Fettlebererkrankung: Wie kann man Obst essen, ohne die Leberverfettung zu erhöhen?

Eine Fettlebererkrankung entsteht durch die Ansammlung von Fett in der Leber. Sie tritt häufig in Verbindung mit Übergewicht, Adipositas und einer kohlenhydratreichen Ernährung auf. Viele süße Früchte sind aufgrund ihres hohen Zuckergehalts ebenfalls problematisch für Menschen mit Fettleber.

Tatsächlich können viele ballaststoff-, vitamin- und antioxidantienreiche Früchte bei richtiger Zubereitung zur Gewichtskontrolle beitragen, Entzündungen reduzieren und die Fetteinlagerung in der Leber begrenzen. Laut der amerikanischen Website „Eating Well“ müssen Menschen mit Fettlebererkrankung daher nicht gänzlich auf Obst verzichten.

Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren, Äpfel, Birnen und Kiwis sind allesamt Früchte, die für Menschen mit Fettlebererkrankung geeignet sind.

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Es ist wichtig, die richtigen Früchte auszuwählen und die Portionsgrößen zu kontrollieren. Zu den Früchten, die Menschen mit Fettlebererkrankung essen sollten, gehören:

Beeren

Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren und Brombeeren sind zuckerarm und reich an Antioxidantien. Diese Früchte enthalten zudem viele Ballaststoffe. Menschen mit Fettlebererkrankung wird der Verzehr dieser Früchte empfohlen.

Darüber hinaus sind Beeren reich an Anthocyanen, einer Gruppe von Antioxidantien, die dazu beitragen können, Krebs vorzubeugen, oxidativen Stress zu reduzieren und Entzündungsreaktionen im Körper zu verringern.

Äpfel und Birnen

Äpfel und Birnen sind zwei Früchte, die reich an Pektin sind, einem löslichen Ballaststoff, der hilft, den Cholesterinspiegel zu regulieren und länger satt macht. Dies ist vorteilhaft für Menschen mit Fettlebererkrankung, die auf ihr Gewicht achten müssen.

Dr. Kathleen Viveiros, Leberspezialistin am Brigham and Women's Hospital (USA), empfiehlt, ganze Früchte zu essen, anstatt sie zu entsaften. Beim Verzehr im Ganzen bleiben die Ballaststoffe erhalten, was die Zuckeraufnahme verlangsamt und plötzliche Insulinspitzen verhindert.

Apfelschalen enthalten insbesondere viele Polyphenole und Flavonoide, antioxidative Verbindungen, die sich positiv auf die Stoffwechselgesundheit auswirken. Waschen Sie Äpfel daher möglichst gründlich und essen Sie sie mit Schale, um von den zusätzlichen Ballaststoffen zu profitieren.

Kiwi

Kiwis haben einen relativ niedrigen glykämischen Index, sind aber reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen. Sie eignen sich gut für Menschen, die auf ihr Gewicht und ihren Blutzucker achten müssen.

Dank ihres relativ hohen Ballaststoffgehalts sorgt die Kiwi für ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl und beugt so übermäßigem Essen bei den Hauptmahlzeiten oder unnötigem Naschen vor. Dies trägt zur Kontrolle der Kalorienzufuhr bei, was ein wichtiger Faktor bei der Verbesserung einer Fettlebererkrankung ist.

Menschen mit Fettlebererkrankung müssen nicht gänzlich auf sehr süße Früchte wie reife Mangos, Durian, Longan oder Litschi verzichten. Laut Eating Well sollten sie jedoch ihre Portionsgrößen kontrollieren, insbesondere wenn sie übergewichtig sind, an Prädiabetes leiden oder Typ-2-Diabetes haben.

Quelle: https://thanhnien.vn/gan-nhiem-mo-an-trai-cay-sao-de-khong-tang-mo-gan-185260520201537224.htm