Der Kim Mai Shop ist eine bekannte Adresse für Fans knusprig gebratener Schweinehaut. Mit fast 40 Jahren Branchenerfahrung gilt das Schweinefleisch hier als köstlich, hochwertig und zu fairen Preisen. Viele Besucher besuchen den Laden auch wegen des gebratenen Schweinebrots für nur 15.000 VND pro Laib.
Super überfüllter Schweinebratenladen in Saigon, Tochter und Schwiegertochter verhelfen der Mutter zu Komplimenten für ihre Schönheit und ihr Können beim Fleischschneiden
Wenn Sie die Pham Phu Thu Straße im 6. Bezirk von Ho-Chi-Minh-Stadt entlanggehen, stoßen Sie auf einen Schweinebratenladen direkt an der Straße, wo immer Kunden geschäftig sind. Auf dem Tisch des Ladens sind Stücke von Schweinebraten, Char Siu, Spareribs, Schweinehaut, Schenkelfleisch usw. „wie ein Berg“ übereinander gestapelt und äußerst attraktiv.
Kim Mai-Schweinebratenladen mit „Bergen“ von Fleisch, die auf dem Tisch für die Kunden zum Kauf präsentiert werden.
Das ist der Kim Mai Schweinebratenladen, den es seit fast 40 Jahren gibt. Kim Mai ist auch der Name des berühmten „Chefs“ dieses Schweinebratenladens. Er wird zwar Schweinebratenladen genannt, aber hier werden alle möglichen Gerichte mit Schweinefleisch verkauft, und die Preise sind auch sehr vernünftig. Grob gesagt kostet Schweinebraten 320.000 VND/kg, Char Siu, Schinken und Spareribs 300.000 VND/kg und am teuersten ist Schweinehaut mit 500.000 VND/kg.
Die gebratenen Fleischstücke mit knuspriger Haut. Der Schweinebauch mit einer Mischung aus mageren und fetten Teilen sieht weich, saftig und lecker aus.
Der Schweinebraten bei Kim Mai ist schon vom Anblick her köstlich. Der Schweinebauch ist mäßig fetthaltig und mager, die Haut glänzend orange-gelb und knusprig. Wer die Schweinehaut mag, kann sie auch einzeln kaufen. Die Schweinehaut erscheint teuer, aber 100 g sind viel. Die große Schweinehaut hat eine schöne bernsteinfarbene Farbe, ist nicht nur schön anzusehen, sondern auch lecker. Die Haut wurde vollständig entfettet, sodass sie beim Essen nicht fettig ist. Deshalb ist dies eines der beliebtesten Gerichte.
Wenn Sie knusprige Schweinehaut mögen, können Sie diese Stücke separat kaufen. Die Schweinehaut kostet hier 500.000 VND/kg.
Frau Kim Mai, 56 Jahre alt, erzählte: „Das Schweinefleisch, das meine Familie zubereitet, ist köstlich. Ich verkaufe es zu einem guten Preis, weil ich große Mengen verkaufe und keine Billigware. Alle Waren sind hochwertig und original. Es gibt viele Sorten Schweinefleisch, aber ich kaufe scharfes Schweinefleisch im Großhandel, da es teuer ist. Ich mache wenig Gewinn, verkaufe aber große Mengen. Ich teile den Gewinn mit den Menschen, die hier arbeiten, und schaffe so Arbeitsplätze für alle, Dutzende von Menschen.“
Dank des speziellen Marinierrezepts und der richtigen Temperatur ist das Fleisch bei Kim Mai immer köstlich. Deshalb kommen regelmäßig Kunden in den Laden. Das Fleisch wird hier nicht auf einmal, sondern in Chargen aus dem Ofen transportiert und den ganzen Tag über verkauft. So ist es immer frisch und heiß.
Der Schweinebratenladen Kim Mai strömt in Scharen von Kunden. Dort ist immer viel los.
Die Tochter von Frau Mai hilft ihrer Mutter nachmittags oft beim Verkaufen.
Wenn Sie Kim Mais Schweinebratenladen morgens besuchen, sehen Sie die Schwiegertochter der Besitzerin, und wenn Sie nachmittags kommen, sehen Sie ihre Tochter beim Verkauf ihrer Waren. Es ist bekannt, dass sowohl ihre Schwiegertochter als auch ihre Tochter jetzt im Familienbratenladen aushelfen. Beide haben gemeinsam, dass sie sehr hübsch sind und sehr gut Schweinefleisch schneiden können.
Frau Kim Mai (rechts) und ihre leibliche Tochter.
Frau Kim Mai vertraute mir an: „Meine Schwiegertochter hat früher ein paar Arbeiten erledigt, aber jetzt macht sie diese Arbeit für mich. Sie macht hauptsächlich diese Arbeit. Meine Schwiegertochter verkauft von morgens bis mittags, während meine Tochter morgens aushilft und nachmittags verkauft.“
Frau Mai ist eine gute Fleischschneiderin, aber ihre Schwiegertochter und ihre Schwiegertochter stehen ihr in nichts nach. Wenn Kunden bestellen, wird das Fleisch von ihrer Tochter und ihrer Schwiegertochter schnell und gleichmäßig geschnitten. Im Handumdrehen ist das vom Kunden bestellte Fleisch zubereitet. Das rhythmische Geräusch des „Tanzens“ des Messers auf dem Schneidebrett begeistert viele Kunden.
Die Schwiegertochter ist zugleich Kim Mais rechte Hand. Mais Schwiegertochter punktet mit ihrem hübschen Äußeren und ihren geschickten Fähigkeiten beim Schweinehacken.
Verkaufe geröstetes Schweinebrot für 15.000 ohne Gewinn, weil ich möchte, dass es allen schmeckt.
Neben Fleisch ist gebratenes Schweinefleischbrot ein sehr beliebtes Gericht in Kim Mais Laden. Es ist erwähnenswert, dass ein gebratenes Schweinefleischbrot hier nur 15.000 VND kostet. Der Preis ist günstig und erschwinglich, aber innen ist es mit einer äußerst hochwertigen Füllung aus gebratenem Schweinefleisch gefüllt. Wer mehr essen möchte, kann ein Brot für 20.000 bis 25.000 VND bestellen, aber im Grunde ist ein Brot für 15.000 VND sehr „gut“ und sättigend genug.
Ein Sandwich mit gebratenem Schweinefleisch kostet nur 15.000 Dong, ist aber „voll“ sättigend.
Über das Schweinebraten-Sandwich in ihrem Laden sagte Frau Kim Mai: „Wenn ich ein Schweinebraten-Sandwich für 15.000 verkaufe, mache ich selbst fast keinen Gewinn. Ich mache Gewinn mit anderen Gerichten. Aber ich achte darauf, dass mein Sandwich voller leckerem Fleisch ist und nicht nur aus ein paar Fleischstücken besteht. Deshalb kann jeder mein Sandwich genießen.“
Der für die Sandwichfüllung verwendete Schweinebraten ist genauso gut wie der zum Mitnehmen.
Anstatt das übrig gebliebene Fleisch für Brotfüllungen zu verwenden, bietet Frau Mai in ihrem Laden auch leckeren Schweinebraten zum Mitnehmen an. Und wenn Frau Mai etwas an ihre Kunden verkauft, muss es natürlich lecker sein.
Das heiße, knusprige Brot, das fein gewürfelte, gebratene Schweinefleisch, das ordentlich darauf angerichtet ist, und die dicke Sauce aus dem Bratensaft sind einfach unwiderstehlich. Nehmen Sie einen Bissen und spüren Sie die knusprige Haut, das reichhaltige Schweinefleisch, die salzig-süße Sauce, die Gurke und das Gemüse, die das Ganze verschmelzen lassen und das Völlegefühl reduzieren.
Heiße, knusprige Schweinebraten-Sandwiches.
Man kann sagen, dass für 15.000 VND jeder ein leckeres und sättigendes Sandwich genießen kann. Das ist auch einer der Gründe, warum der Kim Mai-Schweinebratenladen bei den Kunden so beliebt ist.
Die Preisliste des Kim Mai-Shops ist direkt draußen ausgehängt, damit die Kunden sie leicht verfolgen können.
Wenn Sie die Gelegenheit haben, Distrikt 6 zu besuchen, versuchen Sie, im Kim Mai-Laden Schweinebraten zu kaufen!
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Quelle: https://toquoc.vn/gap-ba-trum-tiem-heo-quay-gan-40-nam-tuoi-o-tphcm-san-sang-ban-o-banh-mi-15k-full-thit-khong-loi-lai-con-gai-va-con-dau-vua-xinh-vua-mua-dao-dieu-luyen-phu-me-20240806002436432.htm
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