Lernen Sie die „Chefin“ eines fast 40 Jahre alten Schweinebratenladens in Ho-Chi-Minh-Stadt kennen, die bereit ist, einen Laib Brot mit Fleisch für 15.000 Dollar ohne Gewinn zu verkaufen. Ihre Tochter und ihre Schwiegertochter sind beide schön und beherrschen den „Messertanz“, um ihrer Mutter zu helfen.

[Anzeige_1]

Für Fans von knusprig gebratener Schweinehaut ist der Kim Mai Shop eine bekannte Adresse. Dank fast 40 Jahren Berufserfahrung gilt das Schweinefleisch hier als köstlich und hochwertig, und auch der Preis ist sehr angemessen. Außerdem besuchen viele Leute den Laden wegen des gerösteten Schweinefleischbrots, das nur 15.000 VND pro Laib kostet.

Super überfüllter Schweinebratenladen in Saigon, Tochter und Schwiegertochter verhelfen der Mutter zu Komplimenten für ihre Schönheit und ihr Können beim Fleischschneiden

Wenn Sie die Pham Phu Thu Straße im Bezirk 6 von Ho-Chi-Minh-Stadt entlanggehen, stoßen Sie auf einen Schweinebratenladen direkt an der Straße, in der immer geschäftiges Treiben herrscht. Auf dem Ladentisch sind Stücke von Schweinebraten, Char Siu, Spareribs, Schweinehaut, Schenkelfleisch … auf äußerst attraktive Weise „wie Berge“ gestapelt.

Das ist der Schweinebratenladen Kim Mai, den es seit fast 40 Jahren gibt. Kim Mai ist auch der Name dieses berühmten Schweinebraten-„Chefs“. Es heißt zwar Schweinebratenladen, aber hier werden alle möglichen Gerichte mit Schweinefleisch verkauft und die Preise sind auch sehr vernünftig. Grob gesagt kostet Schweinebraten 320.000 VND/kg, Char Siu, Schenkelfleisch und Spareribs 300.000 VND/kg und am teuersten ist Schweinehaut mit 500.000 VND/kg.

Gebratenes Fleisch mit knuspriger Haut. Schweinebauch mit magerem und fettem Fleisch sieht weich, saftig und lecker aus.

Wenn wir über den Schweinebraten im Restaurant Kim Mai sprechen, ist er schon allein vom Anblick her köstlich: Der Schweinebauch ist mäßig fett und mager, die Haut obenauf hat eine leuchtend orange Farbe, ist gleichmäßig geplatzt und knusprig. Wenn Sie Schweinehaut mögen, sind auch separat erhältliche Hautstücke erhältlich. Schweinehaut scheint teuer, aber tatsächlich ist 1 Unze eine Menge. Die Schweinehaut ist groß und hat eine schöne Bernsteinfarbe. Sie ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch köstlich. Die Haut wurde von allem Fett befreit, sodass sie beim Verzehr nicht fettig ist. Daher ist dies auch eines der Gerichte, die bei den Kunden sehr beliebt sind.

Frau Kim Mai, 56 Jahre alt, erzählte: „Das Schweinefleisch, das meine Familie zubereitet, ist köstlich. Ich verkaufe es zu einem guten Preis, weil ich große Mengen verkaufe und keine Billigware. Alle Waren sind hochwertig und original. Es gibt viele Sorten Schweinefleisch, aber ich kaufe scharfes Schweinefleisch im Großhandel, da es teuer ist. Ich mache wenig Gewinn, verkaufe aber große Mengen. Ich teile den Gewinn mit den Menschen, die hier arbeiten, und schaffe so Arbeitsplätze für alle, Dutzende von Menschen.“

Dank der speziellen Marinierrezeptur und der richtigen Temperaturkontrolle ist das Fleisch im Restaurant Kim Mai immer köstlich. Aus diesem Grund besuchen Kunden den Shop ständig. Das Fleisch wird hier speziell in Chargen aus dem Ofen transportiert, nicht einmal entnommen und den ganzen Tag verkauft, sodass das Fleisch immer frisch und heiß ist.

Die Tochter von Frau Mai hilft ihrer Mutter nachmittags oft beim Verkaufen.

Wenn Sie morgens den Schweinebratenladen Kim Mai besuchen, werden Sie die Schwiegertochter des Besitzers sehen. Wenn Sie nachmittags hierher kommen, werden Sie die Tochter beim Verkauf von Waren sehen. Es ist bekannt, dass sowohl ihre Schwiegertochter als auch ihre Tochter mittlerweile im Schweinebratenladen der Familie aushelfen. Beiden ist gemeinsam, dass sie sehr schön sind und überaus geschickt darin, Schweinefleisch zu schneiden.

Frau Kim Mai vertraute mir an: „Meine Schwiegertochter hat früher ein paar Arbeiten erledigt, aber jetzt macht sie diese Arbeit für mich. Sie macht hauptsächlich diese Arbeit. Meine Schwiegertochter verkauft von morgens bis mittags, während meine Tochter morgens aushilft und nachmittags verkauft.“

Nicht nur Frau Mai ist gut im Fleischschneiden, auch ihre Schwiegertochter und ihre Tochter, die das Handwerk gelernt haben, stehen ihr in nichts nach. Wenn Kunden bestellen, wird das Fleisch von Frau Mais Tochter und Schwiegertochter schnell und gleichmäßig gehackt. Im Handumdrehen war das vom Kunden bestellte Fleisch zubereitet. Auch das Geräusch des „Messertanzes“ auf dem Schneidebrett ist sehr rhythmisch und begeistert viele Kunden.

Die Schwiegertochter ist zugleich Kim Mais rechte Hand. Mais Braut punktete mit ihrem hübschen Aussehen und ihren geschickten Fähigkeiten beim Schweinehacken.

Verkaufe geröstetes Schweinebrot für 15.000 ohne Gewinn, weil ich möchte, dass es allen schmeckt.

Neben Fleisch ist geröstetes Schweinefleischbrot ein Bestseller in Kim Mais Laden. Es ist erwähnenswert, dass ein Schweinebraten-Sandwich hier nur 15.000 VND kostet. Der Preis ist günstig und erschwinglich, aber innen ist es voll mit einer Füllung aus extrem hochwertigem gebratenem Schweinefleisch... Wer mehr essen möchte, kann ein Brot für 20.000 – 25.000 VND bestellen, aber grundsätzlich ist ein Brot für 15.000 VND sehr „gut“ und sättigend genug.

Ein Sandwich mit gebratenem Schweinefleisch kostet nur 15.000 Dong, ist aber „voll“ sättigend.

Über das Schweinebraten-Sandwich in ihrem Laden sagte Frau Kim Mai: „Wenn ich ein Schweinebraten-Sandwich für 15.000 verkaufe, mache ich selbst fast keinen Gewinn. Ich mache Gewinn mit anderen Gerichten. Aber ich achte darauf, dass mein Sandwich voller leckerem Fleisch ist und nicht nur aus ein paar Fleischstücken besteht. Deshalb kann jeder mein Sandwich genießen.“

Anstatt das „übrig gebliebene“ Fleisch zur Herstellung von Brotfüllungen zu verwenden, ist Frau Mais Laden bereit, köstliche Stücke Schweinebraten anzunehmen und sie den Kunden zum Mitnehmen zu verkaufen. Für Frau Mai muss alles, was sie den Kunden verkauft, köstlich sein.

Tatsächlich war das heiße, knusprige Brot, der fein säuberlich darauf angeordnete Schweinebraten in Scheiben und die dicke Soße aus dem Bratensaft, der beim Braten des Fleisches heraustropfte, einfach unwiderstehlich. Nehmen Sie einen Bissen und Sie werden spüren, wie die knusprige Haut, das herzhafte Schweinefleisch, die süß-salzige Soße, die Gurke und das Gemüse dazu beitragen, dass das Gesamtgericht harmonisch zusammenpasst und keine Langeweile aufkommt.

Man kann sagen, dass für den Preis von 15.000 VND jeder ein köstliches und sättigendes Brot genießen kann. Das ist auch einer der Gründe, warum der Schweinebratenladen Kim Mai bei den Kunden so beliebt ist.

Die Preisliste des Kim Mai-Shops ist direkt draußen ausgehängt, damit die Kunden sie leicht verfolgen können.

Wenn Sie die Gelegenheit haben, Distrikt 6 zu besuchen, versuchen Sie, im Kim Mai-Laden Schweinebraten zu kaufen!

[Anzeige_2]
Quelle: https://toquoc.vn/gap-ba-trum-tiem-heo-quay-gan-40-nam-tuoi-o-tphcm-san-sang-ban-o-banh-mi-15k-full-thit-khong-loi-lai-con-gai-va-con-dau-vua-xinh-vua-mua-dao-dieu-luyen-phu-me-20240806002436432.htm