Die Kaffeepreise schießen in die Höhe und stürzen die Kaffeebranche ins Chaos.

Seit vor dem chinesischen Neujahr 2024 werden die Kaffeepreise aufgrund ihrer kontinuierlichen, rasanten Steigerungen täglich von Unternehmen, Händlern und der Kaffeebranche aktualisiert. Auch jetzt noch ist keine Abkühlung in Sicht; die Kaffeepreise erreichen immer neue Höchststände und bereiten sowohl einkaufenden Unternehmen als auch der Gastronomie große Sorgen.

Sie stellen ständig neue Preisrekorde auf

In Foren und Branchengruppen der Kaffeeindustrie kursieren mehr Informationen über die steigenden Kaffeepreise als je zuvor. Preisrekorde werden ständig gebrochen; aktuell liegt der Preis für frischen Kaffee bei über 100.000 VND/kg – der höchste Preis, der im Agrarsektor in den letzten 15 Jahren verzeichnet wurde, doppelt so hoch wie im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

Die Kaffeepreise sind auf den höchsten Stand seit 15 Jahren gestiegen.

Mit den steigenden Kaffeepreisen sind auch die Kosten für Speisen und Getränke gestiegen, was die Cafébesitzer erheblich unter Druck setzt, da die Rohstoffkosten der Lieferanten ebenfalls stark gestiegen sind. In letzter Zeit sind insbesondere in Phan Thiet und generell in den umliegenden Bezirken und Städten Cafés aller Größen wie Pilze aus dem Boden geschossen, um den wachsenden Ansprüchen der Bevölkerung in der Provinz gerecht zu werden. Angesichts der explodierenden Kaffeepreise fällt es den meisten Cafébesitzern jedoch schwer, aufgrund des starken Wettbewerbs in dieser Branche zu entscheiden, ob sie die Preise erhöhen oder stabil halten sollen. „Wenn wir die Preise erhöhen, sinkt die Kundenzahl sofort, da es mittlerweile so viele konkurrierende Cafés gibt. Schon ein Unterschied von 1.000 bis 2.000 VND pro Tasse reicht aus, damit Kunden die Preise vergleichen. Wenn wir aber die alten Preise beibehalten, befürchte ich, dass die Cafés, die derzeit teure Räumlichkeiten mieten, nicht überleben können. Deshalb habe ich seit Tet beobachtet, dass viele Cafés, von Straßencafés bis hin zu solchen mit beträchtlichen Investitionen, ihre Preise anheben“, sagte Herr Hoang, der Besitzer eines Cafés in der Le-Loi-Straße in Phan Thiet.

Die meisten Cafébesitzer tun sich schwer mit der Entscheidung, ob sie die Preise erhöhen oder gleich lassen sollen, wenn die Kaffeepreise hoch sind.

Frau Hang, die seit über einem Jahr einen Straßenkaffeestand in der Ton Duc Thang Straße in Phan Thiet betreibt, sagte: „Ich importiere reine Kaffeebohnen für den Verkauf in Kaffeemaschinen für etwas über 130.000 VND/kg. Seit Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) hat der Lieferant in Dak Lak den Preis jedoch kontinuierlich erhöht, von 150.000 VND auf 210.000 VND und jetzt auf 270.000 VND/kg. Bei einem Verkaufspreis von 15.000 VND pro Tasse schwarzem Kaffee mache ich keinen Gewinn mehr, wenn der Preis um mehr als 100 % gestiegen ist. Ab März 2024 habe ich meine Stammkunden darüber informiert, dass ich den Preis um 1.000 VND pro Tasse erhöhen werde, aber die Kundenzahl ist im Vergleich zu vorher deutlich zurückgegangen.“

Die Kaffeepreise sind im Vergleich zum Vorjahr um mehr als 100 % gestiegen.

Es fällt schwer, die Preise stabil zu halten.

Der Inhaber eines großen Cafés (in der Hung-Vuong-Straße, Phan Thiet) erklärte weiter: „Ein Kilogramm Mischkaffee (70 % Robusta – 30 % Arabica) kostet jetzt über 250.000 VND/kg, im Vergleich zu 180.000 VND/kg Anfang 2023. Wenn wir die Preise nicht erhöhen, können wir nicht überleben. Wir waren gezwungen, den Preis für maschinell gebrühten Kaffee von 18.000 auf 20.000 VND pro Tasse anzuheben und mussten unseren Kunden die Situation erklären, um ihr Verständnis zu gewinnen.“

Laut Prognosen aus der Wirtschaft dürften die Kaffeepreise den Höchststand von 120.000 VND/kg überschreiten.

Allerdings haben nicht alle Cafés die Preise drastisch erhöht; einige behielten ihre Preise bei. Laut ihrer Analyse richten sich manche Cafés an Kunden mit niedrigem und mittlerem Einkommen, die daher sehr empfindlich auf Preiserhöhungen reagieren, da selbst geringfügige Erhöhungen zu Kundenverlusten führen können. Da Kaffee zudem das günstigste Produkt auf der Speisekarte ist, sind Preiserhöhungen hier noch verkraftbar. Anstatt den Preis für eine Tasse Kaffee anzuheben, konzentrieren sich diese Betriebe darauf, mehr Säfte und Tees zu verkaufen oder verschiedene Frühstücks- und Kaffee-Kombinationsangebote anzubieten, um ihren Umsatz zu steigern.

Unseren Recherchen zufolge ist der hohe Preis für vietnamesischen Kaffee neben dem globalen Trend auch auf das begrenzte Angebot zurückzuführen. In den vergangenen Jahren waren die Kaffeepreise konstant niedrig, was viele Bauern dazu veranlasste, auf wirtschaftlich wertvollere Anbauprodukte umzusteigen. Daher sind die tatsächlichen Produktionszahlen für Kaffee ungenau, was zu einem Angebotsengpass im Vergleich zu den Berechnungen führt und die Kaffeepreise in die Höhe treibt. Unternehmen prognostizieren, dass der Preis für frischen Kaffee 120.000 VND/kg übersteigen könnte. Dieses Preisniveau wird die Kaffeeverarbeitung und den Export zusätzlich erschweren. Experten befürchten zudem, dass einige Röstkaffeemarken auf dem Markt ihre Produkte mit verbranntem Röstmais oder Sojabohnen verfälschen und damit die Lebensmittelsicherheit gefährden könnten, um bestehende Bestellungen trotz des weiterhin unzureichenden Angebots zu erfüllen. Insbesondere die Verbrauchernachfrage bevorzugt nach wie vor Filterkaffee gegenüber maschinell gebrühtem Kaffee, wodurch mit Mais oder Sojabohnen vermischtes Kaffeepulver einen zusätzlichen Preisvorteil erhält.

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