„Explosionsartige“ Kaffeepreise, Verwirrung in der Kaffeebranche

Seit dem chinesischen Neujahr 2024 werden die Kaffeepreise von Betrieben, Händlern und der Kaffeebranche täglich aktualisiert, da sie kontinuierlich rasant steigen. Bislang zeigen die Kaffeepreise keine Anzeichen einer Abkühlung, sondern erreichen immer neue Höchststände, was sowohl für einkaufende Unternehmen als auch für die Gastronomie große Probleme verursacht.

Sie stellen kontinuierlich Preisrekorde auf

In Foren und Kaffeehandelsgruppen ist die Nachricht von steigenden Kaffeepreisen aktueller denn je. Preisrekorde werden ständig gebrochen; derzeit liegt der Preis für frischen Kaffee bei über 100.000 VND/kg – der höchste Preis, der im Agrarsektor in den letzten 15 Jahren verzeichnet wurde und doppelt so hoch ist wie im Vorjahreszeitraum.

Die Kaffeepreise sind so hoch wie seit 15 Jahren nicht mehr.

Mit den gestiegenen Kaffeepreisen haben auch einige Gastronomiebetriebe ihre Preise erhöht, was die Betreiber von Cafés stark unter Druck setzt, da die Rohstoffkosten der Lieferanten ebenfalls deutlich gestiegen sind. In letzter Zeit sind insbesondere in Phan Thiet und generell in den umliegenden Bezirken und Städten zahlreiche Cafés wie Pilze aus dem Boden geschossen, um den wachsenden Bedürfnissen der Bevölkerung in der Provinz gerecht zu werden. Angesichts der aktuell explodierenden Kaffeepreise fällt es den meisten Cafébesitzern jedoch schwer, eine Entscheidung zu treffen: Preise erhöhen oder beibehalten, da der Wettbewerb in dieser Branche sehr intensiv ist. „Wenn wir die Preise erhöhen, sinkt die Kundenzahl sofort, da es zu viele konkurrierende Cafés gibt. Schon ein Unterschied von 1.000 bis 2.000 VND pro Tasse reicht aus, damit die Kunden vergleichen. Wenn wir aber die alten Preise beibehalten, befürchte ich, dass die Cafés, die derzeit teure Räumlichkeiten mieten, nicht überleben können. Deshalb habe ich nach Tet beobachtet, dass viele Cafés – von Straßencafés bis hin zu solchen mit Investitionen – ihre Preise erhöht haben“, sagte Herr Hoang, Inhaber eines Cafés in der Le Loi Straße in Phan Thiet.

Die meisten Cafébesitzer haben es schwer, eine Entscheidung zu treffen: die Preise zu erhöhen oder sie beizubehalten, wenn die Kaffeepreise hoch sind.

Frau Hang, die seit über einem Jahr einen Straßenkaffee in der Ton Duc Thang Straße in Phan Thiet betreibt, sagte: „Ich importiere frischen Kaffee und verkaufe maschinell gebrühten Kaffee für etwas über 130.000 VND/kg. Seit Tet hat der Inhaber des Lokals in Dak Lak jedoch ständig Preiserhöhungen angekündigt, von 150.000 VND über 210.000 VND auf jetzt 270.000 VND/kg. Bei einem Verkaufspreis von 15.000 VND pro Tasse schwarzem Kaffee bleibt mir kein Gewinn übrig, wenn der Kaffeepreis um mehr als 100 % gestiegen ist. Ab März 2024 habe ich meine Stammkunden über eine Preiserhöhung von 1.000 VND pro Tasse informiert, aber die Kundenzahl ist im Vergleich zu vorher stark zurückgegangen.“

Die Kaffeepreise sind im Vergleich zum Vorjahr um mehr als 100 % gestiegen.

Es gelingt, den Preis zu halten

Der Inhaber eines großen Cafés (Hung Vuong Straße – Phan Thiet) berichtete: „Ein Kilogramm Kaffee, eine Mischung aus 70 % Robusta und 30 % Arabica, kostet derzeit über 250.000 VND/kg, im Vergleich zu 180.000 VND/kg Anfang 2023. Wenn der Preis nicht steigt, kann ich das nicht mehr tragen. Wir sind gezwungen, den Preis für maschinell gebrühten Kaffee von 18.000 auf 20.000 VND/Tasse anzuheben und müssen unseren Kunden die Situation erklären und um Verständnis bitten.“

Laut Prognosen aus der Wirtschaft dürften die Kaffeepreise den Höchststand von 120.000 VND/kg übersteigen.

Allerdings haben nicht alle Geschäfte die Preise erhöht; einige haben sie beibehalten. Laut ihrer Analyse richten sich manche Geschäfte an Kunden mit niedrigem und mittlerem Einkommen, die daher sehr preissensibel reagieren. Selbst eine geringfügige Preiserhöhung kann zu Kundenverlusten führen. Kaffee ist zudem das Getränk mit den niedrigsten Herstellungskosten, weshalb die Preiserhöhungen für die Zutaten noch im Rahmen bleiben. Anstatt den Preis für eine Tasse Kaffee anzuheben, fördern diese Betriebe den Verkauf von zusätzlichen Säften und Tees oder bieten verschiedene Angebote sowie Frühstücks- und Kaffee-Kombinationen an, um ihren Umsatz zu steigern.

Laut Studien ist der hohe Preis für vietnamesischen Kaffee nicht nur auf den Weltmarkttrend, sondern auch auf das begrenzte Angebot zurückzuführen. In den vergangenen Jahren waren die Kaffeepreise stets niedrig, was viele Kaffeebauern dazu veranlasste, auf wirtschaftlich wertvollere Pflanzen umzusteigen. Daher entspricht die tatsächliche Kaffeeproduktion nicht den Berechnungen, was zu einem Angebotsmangel führt und die Kaffeepreise in die Höhe treibt. Branchenprognosen zufolge dürfte der Preis für frischen Kaffee die Marke von 120.000 VND/kg überschreiten. Dies wird die Kaffeeverarbeitung und den Export zusätzlich belasten. Experten gehen außerdem davon aus, dass einige Röstkaffeemarken auf dem Markt Mais und verbrannte Sojabohnen beimischen könnten, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten und die bestehenden Bestellungen angesichts des weiterhin knappen Angebots zu erfüllen. Da Filterkaffee nach wie vor beliebter ist als Maschinenkaffee, dürfte gemahlener Kaffee, der mit Mais und Sojabohnen vermischt ist, einen zusätzlichen Preisvorteil bieten.

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/gia-ca-phe-phi-ma-nganh-dich-vu-ca-phe-lung-tung-118709.html