Die Schweinefleischpreise sind nach dem chinesischen Neujahr gesunken.

Nach den langen Feiertagen hat die schwache Nachfrage nach Fleisch in vielen Regionen zu einem gleichzeitigen Rückgang der Preise für lebende Schweine und Schweinefleisch im Vergleich zur Zeit vor Tet geführt.

Im Norden kaufen Händler in Quang Ninh, Bac Ninh, Hanoi und Hung Yen lebende Schweine für rund 73.000 VND pro Kilogramm, was einem Rückgang von fast 9 % im Vergleich zur Zeit vor Tet entspricht. In einigen Orten wie Lao Cai und Lai Chau wurden Preise von rund 70.000 VND pro Kilogramm verzeichnet.

In Zentralvietnam liegen die Preise für Lebendschweine in den Provinzen Nghe An, Ha Tinh und Dak Lak bei rund 71.000 VND pro Kilogramm, was einem Rückgang von etwa 10 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht. Der Markt in Südvietnam weist zwar geringere Schwankungen auf, hat aber ebenfalls einen Rückgang auf fast 71.000 VND pro Kilogramm verzeichnet.

Diese Situation spiegelt sich deutlich in der Lieferkette wider. Berichte vom Großmarkt Hoc Mon zeigen, dass die Menge an Schweinefleisch, die in den letzten Tagen auf dem Markt ankam, durchschnittlich nur 55–60 Tonnen pro Tag betrug – ein Rückgang von bis zu 80 % im Vergleich zur Hochsaison vor Tet. Viele Händler haben ihren Betrieb nach dem Feiertag noch nicht wieder aufgenommen, was zu einem Rückgang der Warenmenge auf dem Markt führt. Die Kaufkraft auf dem Markt ist ebenfalls um etwa 30–50 % niedriger als vor Tet, was darauf hindeutet, dass sich die Verbrauchernachfrage noch nicht erholt hat.

Der Rückgang der Lebendschweinepreise hat zu Preisanpassungen im Einzelhandel geführt. In Supermarktketten werden viele Schweinefleischprodukte für etwa 100.000 bis 180.000 VND pro Kilogramm angeboten, wobei Aktionsprogramme Rabatte von 10 bis 20 % für Mitglieder gewähren.

Auf den traditionellen Märkten von Ho-Chi-Minh-Stadt kostet Schweinebauch derzeit 150.000–170.000 VND pro Kilogramm, was einem Rückgang von etwa 10.000 VND im Vergleich zur Zeit vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) entspricht. Schweinerippchen werden üblicherweise für 150.000–180.000 VND pro Kilogramm angeboten. Andere Fleischstücke wie Schweinelende, -keule und -schulter sind um 5–7 % günstiger geworden und kosten nun 100.000–130.000 VND pro Kilogramm.

Hoang Anh Gia Lais Schweinefarm. Foto: Thi Ha

Aus kurzfristiger Marktperspektive sehen Kleinhändler die gesunkene Kaufkraft als Hauptgrund für den Preisverfall. Frau Hanh, eine Kleinhändlerin auf dem Xom-Moi-Markt im Bezirk An Hoi Dong, erklärte, dass viele Schulen und Fabriken noch nicht wieder den Normalbetrieb aufgenommen hätten und sich ein Teil der Bevölkerung nach Tet noch in ihren Heimatorten aufhalte, was zu einem deutlichen Rückgang der Kundenzahlen führe. Sollten die Preise hoch bleiben, werde es für Händler schwierig, ihre Waren zu verkaufen, und sie riskierten, auf unverkauften Beständen sitzen zu bleiben.

Der Viehzuchtverband Südostvietnams geht davon aus, dass die Bevölkerung vor Tet Lebensmittelvorräte angelegt hat, weshalb die Nachfrage nach neuen Einkäufen weiterhin gering ist. Die verarbeitenden Betriebe produzieren derzeit hauptsächlich nach Bedarf, anstatt ihre Kapazitäten wie in Spitzenzeiten zu erhöhen.

Darüber hinaus verstärkt das anhaltend hohe Angebot an importiertem Fleisch den Wettbewerbsdruck. Laut Angaben der vietnamesischen Zollbehörde wird Vietnam im Jahr 2025 978.000 Tonnen Fleisch und Fleischprodukte im Wert von 2 Milliarden US-Dollar importieren. Dies entspricht einem Anstieg von 11,6 % beim Volumen und 12,2 % beim Wert gegenüber 2024. Konkret werden 183.400 Tonnen frisches, gekühltes oder gefrorenes Schweinefleisch im Wert von 418,5 Millionen US-Dollar importiert, was einem Anstieg von 18,75 % beim Volumen und 20,88 % beim Wert entspricht. Der durchschnittliche Importpreis liegt bei etwa 2.273 US-Dollar pro Tonne, ein Rückgang von 2,8 %.

Russland ist mit 48,44 % der wichtigste Lieferant von Schweinefleisch, gefolgt von Brasilien mit 31 %. Märkte wie Deutschland, Kanada und die Niederlande haben einen geringeren Anteil. Eine stabile Versorgung mit ausländischen Waren bietet Unternehmen mehr Auswahlmöglichkeiten bei Rohstoffen und verringert somit den Druck auf die heimische Schweinefleischbeschaffung.

Experten zufolge könnten sich die Schweinefleischpreise nach Januar erholen, sobald Produktion und Schulbetrieb wieder normal laufen und die Verbrauchernachfrage allmählich steigt. Angesichts des stabilen inländischen Angebots und der hohen Importe ist ein starker Preisanstieg jedoch unwahrscheinlich. Kurzfristig dürfte der Markt weiterhin um das aktuelle Niveau schwanken, bevor ein neuer Konsumzyklus einsetzt.

Laut vnexpress.net

Quelle: https://baophutho.vn/gia-thit-heo-giam-sau-tet-248285.htm