Einführung von Technologie und Ausrüstung für Produktion und Verarbeitung

Im Rahmen von Konferenzen und Seminaren, bei denen technologische Lösungen und Geräte für die landwirtschaftliche Produktion und Verarbeitung vorgestellt wurden und die vom Provinzzentrum für Innovation und Anwendung von Wissenschaft und Technologie organisiert wurden, haben Experten vielen Betrieben, Unternehmen und Genossenschaften, die in der Region landwirtschaftliche Produkte anbauen und verarbeiten, praktische Lösungen vorgestellt.

MSc. Phan Van Hiep, Fakultät für Ingenieurwesen – Technologie, Van Hien University (HCMC), stellte die Anwendung von Solarenergie in Kombination mit Feuchtigkeitsabscheidungstechnologie in der landwirtschaftlichen Verarbeitung in der Provinz Binh Thuan vor. Dementsprechend verfügen die Geräte über innovative Designs, wie z. B. über dem Trockner oder auf dem Fabrikdach angebrachte Solarwärmefallen, die Feuchtigkeitsabscheidungstechnologie für Agrarprodukte und Meeresfrüchte integrieren, eine Regelung der Trocknungstemperatur, die Sterilisierung von Mikroorganismen und Schimmel mit UVC-Technologie sowie die Steuerung und Überwachung per LCD oder Smartphone. Die Trocknung landwirtschaftlicher Produkte mittels Solarenergie in Kombination mit Feuchtigkeitsabscheidungstechnologie ist derzeit bequem und benötigt keine große Fläche. Das Produkt behält nach dem Trocknen seinen Nährstoffgehalt, und die Temperatur kann beliebig geregelt werden. Multifunktionstrockner mit Solarenergie sparen Energie, reduzieren Emissionen, erhöhen die Produktgleichmäßigkeit und trocknen schnell, behalten ihre ursprüngliche Form, Farbe und ihren ursprünglichen Geschmack, gewährleisten Lebensmittelhygiene und -sicherheit, sind länger haltbar und sparen Arbeitsaufwand. „Aktuelle Solartrockner mit integrierter Feuchtigkeitsabscheidungstechnologie eignen sich zum Trocknen von landwirtschaftlichen Produkten und Meeresfrüchten aus Binh Thuan, wie zum Beispiel gefriergetrockneten Drachenfrüchten, verarbeiteten Produkten aus Drachenfrüchten, Cashewnüssen, Tintenfischen, Fisch usw.“, erklärte MSc. Phan Van Hiep. Derzeit fördern einige Betriebe in der Provinz die Anwendung, wie zum Beispiel die Hoa Le Clean Dragon Fruit Cooperative in der Stadt Ma Lam, Ham Thuan Bac; die Sen Nui General Service Cooperative im Bezirk Duc Linh usw.

Rückverfolgbarkeitsanwendung für einen nachhaltigen Konsum von Drachenfrüchten.

Das Vietnam Farm & Agricultural Enterprise Support Center nutzt zwei Farmmanagement-Softwarelösungen, KiPUS, Agrivi aus Deutschland und Großbritannien, die speziell auf Drachenfrüchte spezialisiert sind und über ein Rückverfolgbarkeitssystem verfügen, das die Lokalisierung aller Stationen der Wertschöpfungskette ermöglicht. Sie unterstützen die Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte. Gemüse- und Obstprodukte wie Drachenfrüchte werden während ihres gesamten Lebenszyklus – von der Produktion über die Verpackung und den Verzehr bis hin zur Vermarktung – mit einem QR-Code versehen. Landwirte und Gartenbesitzer können diesen QR-Code lesen, um sich mit dem Server zu verbinden und Informationen über die Drachenfruchtfarm, den Anbauprozess und die verwendeten Düngemittel zu aktualisieren, Verantwortlichkeiten zuzuweisen, Kosten zu optimieren und Marktanforderungen zu erfüllen. Alle Produktinformationen sind auf dem Server gespeichert und leicht zugänglich. Die frisch verpackte Lieferung wurde online veröffentlicht und hat den Produktionsstandort noch nicht verlassen, der Verkäufer hat die Lieferinformationen jedoch bereits eingesehen. In Binh Thuan setzt das Vietnam Farm & Agricultural Enterprise Support Center die Farmmanagement-Software KiPUS ein, um die Herkunft von Drachenfrüchten für Produktionsstätten und Genossenschaften wie Ham Minh 30, Thuan Tien und Hoa Le zurückzuverfolgen.

Viele Unternehmen und Genossenschaften in der Provinz wenden Technologien zur Verarbeitung von Produkten aus Drachenfrüchten an.

Darüber hinaus werden vom Provinzzentrum für Innovation und Anwendung von Wissenschaft und Technologie sowie von Niederlassungen innerhalb und außerhalb der Provinz weitere fortschrittliche Lösungen bereitgestellt, beispielsweise Technologien zur Verarbeitung von fermentiertem Wasser und Wein aus Drachenfrüchten, für den Haushalt geeignete Mehrmaterial-Destillationsgeräte für ätherische Öle und die Anwendung von Enzymtechnologie zur Verarbeitung von Noni-Früchten, zur Wertsteigerung und zum Schutz der Gesundheit. Herr Nguyen Van Trung, stellvertretender Direktor des Zentrums für Innovation und Anwendung von Wissenschaft und Technologie in Binh Thuan, sagte: „Die Einführung von Technologie und Ausrüstung für die Verarbeitung und Konservierung von landwirtschaftlichen Produkten und Meeresfrüchten nach der Ernte, um die Produktion und den Handel der wichtigsten und vorteilhaftesten Produkte der Provinz zu unterstützen, trägt zur Diversifizierung der Produkte bei, um den Inlandsbedarf und den Exportbedarf zu decken. Laut Statistik beträgt die Gesamtanbaufläche für Drachenfrüchte in der Provinz fast 26.500 Hektar, mit einer Erntemenge von mehr als 570.000 Tonnen/Jahr. Dadurch können Einrichtungen, Unternehmen, Genossenschaften und Haushalte in der Provinz in geeignete Technologien investieren, um die Produktion und Verarbeitung zu unterstützen, die Qualität landwirtschaftlicher Produkte zu verbessern, den Inlandsmarkt zu bedienen, zu exportieren, das Einkommen der Gemeinschaft zu steigern und eine nachhaltige Entwicklung vieler landwirtschaftlicher Produkte der Provinz anzustreben.“

Quelle: https://baobinhthuan.com.vn/gioi-thieu-cong-nghe-thiet-bi-cho-san-xuat-che-bien-130779.html