Mit sicheren Lebensmitteln die „Marke“ bewahren

Stadt. Thai Nguyen ist der Ort mit der größten Anzahl an Straßenimbissen in der Provinz. Obwohl es praktisch ist, ist die Gewährleistung der Hygiene im Straßenimbissgeschäft angesichts der Tatsache, dass Lebensmittelsicherheit ein gesamtgesellschaftliches Anliegen ist, nicht nur eine zwingende Voraussetzung, sondern auch ein wichtiges „Markenzeichen“ jedes Geschäftsbetriebs.

Besuchen Sie die Bäckerei Thi Nguyet Nga in der Phu Lien Street (Stadt Thai Nguyen ).

In der Bäckerei von Frau Do Thi Nguyet Nga in der Phu Lien Street (Thai Nguyen City) stehen die Kriterien der Lebensmittelsicherheit und -hygiene (FSH) immer an erster Stelle. Die Theke ist ordentlich und sauber, die Kuchen werden in Glasvitrinen mit sorgfältig verschlossenen Deckeln präsentiert, damit weder Staub noch Insekten eindringen können. Das Verkaufspersonal trägt beim Bedienen der Kunden Masken und Handschuhe. Verarbeitungsgeräte und Vorbereitungsbereiche werden stets regelmäßig gereinigt. Der Laden ist klein, aber ordentlich und luftig, was den Kunden ein Gefühl der Sicherheit vermittelt.

Frau Do Thi Nguyet Nga: Ich halte mich stets strikt an die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit, da die Qualität und Sicherheit der Gerichte den Ruf des Restaurants ausmachen und das Vertrauen der Kunden schaffen.

Das Bäckereigeschäft von Frau Nga ist eines von 1.640 Gastronomiebetrieben und 629 Straßenimbissbetrieben in der Stadt. Thai Nguyen: Angesichts einer so großen Zahl sind Management-, Inspektions- und Sensibilisierungsmaßnahmen für die Lebensmittelsicherheit dringend erforderlich. Stadt. Thai Nguyen hat gleichzeitig viele Lösungen umgesetzt und sich dabei auf die Verstärkung von Inspektionen und Aufsicht sowie die strikte Verfolgung von Verstößen konzentriert. Regelmäßig führen interdisziplinäre Teams Überraschungsinspektionen durch. Betriebe, die die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit nicht erfüllen, werden gemäß den Vorschriften gesperrt.

Darüber hinaus wird auch die Nachkontrollarbeit gefördert, um Risiken durch Lebensmittel unbekannter Herkunft und unhygienischer Bedingungen rechtzeitig zu erkennen und zu vermeiden. Gehen Sie entschlossen gegen Organisationen und Einzelpersonen vor, die die öffentliche Gesundheit vorsätzlich verletzen und beeinträchtigen.

Neben der Managementarbeit stehen auch Propaganda, Aufklärung und Mobilisierung der Bevölkerung zur ordnungsgemäßen Umsetzung der Lebensmittelsicherheitsvorschriften im Mittelpunkt. Die Behörden setzten verschiedene Formen der Propaganda ein, etwa die Verteilung von Flugblättern, die Kommunikation über die Massenmedien und die Organisation von Schulungen für Verkäufer.

Straßenessen ist leicht zugänglich und günstig, birgt jedoch viele Risiken, wenn es dem Verkäufer an Hygienebewusstsein mangelt und der Käufer lässig und subjektiv ist. Entscheidend bleibt daher das Verantwortungsbewusstsein jedes Einzelnen, vom Verarbeiter bis zum Verbraucher. Verkäufer müssen die Hygienevorschriften strikt einhalten und Verbraucher müssen ihre alltäglichen Essgewohnheiten ändern und seriöse, saubere und luftige Orte wählen.

Die Bürger werden außerdem dazu angehalten, Unternehmen, die die Lebensmittelsicherheit nicht gewährleisten, proaktiv zu melden und den Behörden Informationen zukommen zu lassen. So tragen sie zur Schaffung einer sicheren Lebensmittelumgebung für die gesamte Gemeinschaft bei.

Um die Managementeffizienz zu verbessern, TP. Thai Nguyen fördert den Einsatz von Informationstechnologie bei der Überwachung der Lebensmittelsicherheit. Die synchron eingesetzte Verwaltungssoftware ermöglicht die Überwachung und Verwaltung von Produktions- und Geschäftsanlagendaten sowie von Mitarbeiterfeedback. Diese Fortschritte verhelfen den Behörden nicht nur zu einer besseren Kontrolle, sondern schaffen auch Bedingungen für den Zugang der Menschen zu transparenten Informationen, sodass sie sich leichter für sichere Lebensmittel entscheiden können.

Lebensmittelsicherheit ist nicht nur eine Managementanforderung, sondern auch Ehre und Verantwortung jedes Unternehmens. Nur wenn die Verkäufer die Interessen der Gemeinschaft wirklich in den Vordergrund stellen und die Verbraucher proaktiv kluge Entscheidungen treffen, wird die „Marke“ Streetfood in den Herzen der Menschen wirklich nachhaltig verankert sein.

Quelle: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202505/giu-gin-thuong-hieu-bang-thuc-pham-an-toan-6800739/