Lösung der Schwierigkeiten für lokale Spezialitäten auf E-Commerce-Plattformen

Le Xuan Chien, Inhaber des Tiktok-Kanals „Bep Que Choa“, überträgt Livestreams und verkauft Thanh Hoa- Spezialitäten auf E-Commerce-Plattformen.

Da jedoch immer mehr Marken und Produkte auf dem E-Commerce-Markt erscheinen und die Online-Einkaufsgewohnheiten der Verbraucher zunehmen, wird der E-Commerce für viele Hersteller in Thanh Hoa zu einem „schwierigen Spiel“. Der Weg auf den Markt für OCOP-Produkte, Agrarprodukte und lokale Spezialitäten ist ständig mit Schwierigkeiten im Wettbewerb mit anderen Marken und Produkten verbunden.

Da die meisten Spezialitäten von Thanh Hoa frisch, verderblich oder besonders haltbar sind, ist die Aufrechterhaltung der Produktqualität während des Transports die größte Herausforderung. Frau Luyen Thi Quyen, Eigentümerin der Produktionsanlage Quyen Nem – Spezialität von Thanh Hoa, erklärte: „Nem Chua muss gekühlt und innerhalb von 2–3 Tagen verbraucht werden. Aber beim Umladen in die Liefereinheiten kann niemand diesen Zustand garantieren. Einmal bestellte ein Kunde in Ho-Chi-Minh -Stadt Nem, aber als er die Ware bekam, stellte er fest, dass sie aufgrund der verspäteten Lieferung und der nicht ausreichenden Kühlung sauer war. Er bewertete sie mit einem Stern, was dem Ruf des Standes schadete.“

Auch Le Xuan Chien, Inhaber des TikTok-Kanals „Bép Que Choa“ mit Tausenden von Followern, der sich auf den Verkauf von Thanh Hoas Spezialfischsaucen spezialisiert hat, hat große Probleme damit, Wege zu finden, seine Waren zum Verbraucher zu transportieren. Er sagte: „Normalerweise werden Fischsaucen in großen, sehr zerbrechlichen Glasflaschen aufbewahrt. Der Transport erfolgt über viele Zwischenhändler, sodass sich Kollisionen nicht vermeiden lassen. Obwohl ich beim Verpacken der Waren für die Kunden sehr darauf achtete, sie in Plastik und mehrlagiges Schaumstoffpapier einzuwickeln und die Spediteure um Vorsicht bat, war es unvermeidlich, dass die Produkte bei der Ankunft beim Kunden beschädigt ankamen. Jedes Mal verliere ich auf diese Weise mein Vertrauen in die Kunden. Selbst wenn ich die Waren entschädigte, waren sie bei der nächsten Bestellung mehr oder weniger zögerlich.“

Nicht nur bei frischen Produkten, auch bei getrockneten Spezialitäten wie Reisnudeln, süßer Suppe oder Kuchen treten Transportprobleme auf. Produkte, die nicht sicher verpackt sind, können während des mehrstufigen Transportprozesses leicht zerbrechen, Dellen bekommen oder reißen. Da es sich bei den meisten dieser Produkte um kleine Einzelhandels- und ländliche Produktionsstätten handelt, sind sie mit den Verpackungsstandards im E-Commerce nicht vertraut, was zu einer hohen Retourenquote und negativen Bewertungen führt.

Eine ebenso große Hürde ist die traditionelle Verkaufsgewohnheit, die bei vielen Produktionsstättenbesitzern, insbesondere in ländlichen Gebieten, „tief verwurzelt“ ist. Für sie läuft der Verkauf noch immer hauptsächlich über Bekannte, lokale Vertreter oder den Einzelhandel auf dem Markt.

Frau Nguyen Thi Que, Inhaberin der Fischsaucenfabrik Ba Lang, erzählte: „Meine Familie stellt seit drei Generationen Fischsauce her, daher pflegen wir langjährige Beziehungen zu unseren Kunden. Wir kennen uns und verkaufen. Heutzutage entwickeln sich soziale Netzwerke immer weiter, und die Leute fragen, warum wir nicht mehr über sie verkaufen, um mehr Geld zu verdienen. Aber ich komme vom Land, weiß nicht, wie man soziale Netzwerke nutzt, und bin an die traditionelle Art des Verkaufs gewöhnt, also gebe ich auf.“

Ein wichtiges, aber wenig beachtetes Thema ist die Markenbildung. Thanh-Hoa-Spezialitäten werden oft nur mit einfachen Namen, dürftigen Beschreibungen und ohne visuelle Identität auf den Markt gebracht. Gleichzeitig verschärft sich der Wettbewerb zwischen Marken und Unternehmen auf E-Commerce-Plattformen, und die Verbraucher werden immer anspruchsvoller und verlangen klare Herkunft, Qualität und ein klares Image.

Frau Nguyen Thi Thuy Linh aus dem Bezirk Ham Rong sagte: „Ich habe früher im TikTok-Shop oder auf Facebook nach Thanh Hoa-Fadennudeln und Reiskuchen gesucht, aber ich habe lange gesucht, konnte aber keine Verkaufsseite finden, der ich wirklich traue. Die meisten Verkäufer posten nur Bilder und Informationen zum Verkaufspreis, aber ich weiß auch nicht, ob das Produkt dem Bild entspricht. Wenn ich eine Nachricht sende, um nachzufragen, dauert es lange, bis ich eine Antwort bekomme.“

Das Vertrauen von Online-Kunden zu gewinnen, war noch nie einfach. Auf der E-Commerce-Plattform TikTok, die in letzter Zeit sehr angesagt ist, stoßen lokale Spezialitätenhersteller in Thanh Hoa aufgrund der Algorithmen und Funktionen der Plattform oft auf große Schwierigkeiten. Beispielsweise ist Livestreaming die wichtigste Waffe auf TikTok, aber für landwirtschaftliche Produzenten, Genossenschaften oder lokale Spezialitätengeschäfte ist dies eine ungewöhnliche und schwer umsetzbare Form. Außerdem ist TikTok eine Plattform für Kurzvideos. Um Käufer anzulocken, müssen Videos ansprechende Geschichten, auffällige Bilder, Effekte und Hintergrundmusik enthalten. Dies erfordert Fähigkeiten zur Inhaltserstellung, die traditionellen Verkäufern fehlen.

„Auf TikTok gibt es eine Reihe von Content-Erstellern oder KOLs (KOCs), die sich auf das Livestreaming von Spezialitäten aus aller Welt spezialisiert haben. Sie importieren Waren aus verschiedenen Regionen und verkaufen sie dann mit professionellen Livestreaming-Fähigkeiten und starker Werbung weiter. Daher fällt es lokalen Unternehmen schwer, in Bezug auf Kommunikation, Technologie und Bestellreaktionsgeschwindigkeit mitzuhalten. Manche Händler kaufen sogar Spezialprodukte und verkaufen sie in TikTok-Shops mit auffälligeren Bildern als die Inhaber selbst“, sagte Thach Van Manh, Kommunikationsmitarbeiter der Cu Nham Fish Sauce Company Limited.

Da sich Verbraucher zunehmend an Online-Shopping gewöhnen, ist E-Commerce zu einem unumkehrbaren Trend geworden. Thach Van Hieu, Direktor der Cu Nham Fish Sauce Company Limited, sagte: „Neben der Unterstützung durch den Staat und E-Commerce-Plattformen ist die Initiative der Hersteller selbst das Wichtigste. Um auf der E-Commerce-Plattform wettbewerbsfähig zu sein, zu überleben und sich nachhaltig zu entwickeln, muss sich jedes Unternehmen, jede Genossenschaft und jedes Kleinunternehmen neue Denk- und Handlungsweisen aneignen, die für das digitale Geschäftsumfeld geeignet sind.“

Zunächst einmal müssen die Akteure von einer reinen Produktionsmentalität zu einer Marktmentalität übergehen. Produkte müssen nicht nur lecker und sauber sein, sondern auch schön, auffällig, leicht zu erkennen und leicht zugänglich. Zweitens ist es notwendig, grundlegende digitale Fähigkeiten zu erlernen und sich mit ihnen vertraut zu machen: Ladenverwaltung, Auftragsannahme, Erstellen kurzer Videoinhalte, Livestreaming, Kundenkontakt … Darüber hinaus muss man erkennen, dass E-Commerce kein saisonaler, sondern ein langfristiger Vertriebskanal ist. Daher ist es notwendig, beharrlich zu bleiben, kontinuierlich neue Ansätze zu testen und auf Kundenfeedback zu hören, um Produkte, Preise und geeignete Kommunikationsmethoden anzupassen. Nur wenn die Produktionsakteure ihre Denkweise ändern, proaktiv lernen und mutig Neues ausprobieren, können die Spezialitäten von Thanh Hoa ihren Wert im digitalen Raum steigern.

Artikel und Fotos: Phuong Do

Quelle: https://baothanhhoa.vn/go-kho-cho-dac-san-dia-phuong-tren-san-thuong-mai-dien-tu-256871.htm