Verpacken von Chung-Kuchen in Truong Sa

Seit Anfang Januar sind Militärtransportschiffe der Marineregion 4 vom Stützpunkt Cam Ranh aus in See gestochen und transportieren wichtige Güter für das Militär und die Bevölkerung der Inseln des Truong Sa-Archipels (Bezirk Truong Sa, Khanh Hoa) zur Begrüßung des neuen Jahres von Quy Mao.

Für die Insel werden Dong-Blätter ausgewählt, die zum Einwickeln von Kuchen verwendet werden.

Phan Ngoc Duc

Unter den für das Tet-Fest auf die Insel gelieferten Waren wird den Zutaten für die Zubereitung des traditionellen Bánh chún besondere Aufmerksamkeit gewidmet. Oberstleutnant Nguyen Trung Quang, Leiter der Logistik des Marinebezirks 4, erklärte: „Der Klebreis wird aus dem Norden ausgewählt und transportiert. Die Dongblätter, mit denen der Kuchen eingewickelt wird, sind junge Dongblätter. Die Bambusstreifen, mit denen der Kuchen umwickelt wird, sind Giang-Bambusstreifen.“

„Für die Soldaten auf den Inseln gilt zum Tet-Fest die Regel, dass jeder vier Bánh ẞng pro Person isst. Daher ist die Menge der Zutaten, die für die Zubereitung von Bánh ẞng auf den Inseln benötigt werden, sehr groß. Wir müssen einen ganzen Monat vor der Ankunft des Schiffes auf der Insel vorbereiten“, sagte Oberstleutnant Nguyen Trung Quang.

Die Kuchenverpackungsformen wurden von Soldaten auf der Insel aus recycelten Holzfässern hergestellt.

mth

Dank guter Vorbereitung auf dem Festland sind die Zutaten für die Zubereitung von Banh Chung, die auf die Insel gebracht werden, von sehr guter Qualität, wodurch Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet werden.

Einige Bilder zeigen Soldaten der Brigade 146 (Marineregion 4) und zugehöriger Streitkräfte sowie Menschen auf Inseln des Truong Sa-Archipels (Bezirk Truong Sa, Khanh Hoa ), die Banh Chung einwickeln und sich auf die Begrüßung des neuen Frühlings im Jahr Quy Mao 2023 vorbereiten.

Die vom Schiff auf die Insel transportierten Dong-Blätter müssen in Plastik eingewickelt werden, damit sie nicht vom Meerwasser durchnässt werden.

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Überprüfen Sie die Qualität des Klebreis nach dem Einweichen über Nacht.

Phan Ngoc Duc

Offiziere der Insel Sinh Ton zeigen jungen Soldaten, wie man Banh Chung zubereitet.

Phan Ngoc Duc

Frauen des Frauenverbandes der Gemeinde Sinh Ton Island (Bezirk Truong Sa, Khanh Hoa) helfen den Inselsoldaten beim Backen von Chung-Kuchen.

Phan Ngoc Duc

Hat ein quadratisches Banh Chung gebildet

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Soldaten der Insel Sinh Ton Dong wickeln Banh Chung ein

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Auf der Insel Truong Sa wird das Einwickeln von Banh Chung aufgrund der Beteiligung der stationierten Streitkräfte und der Haushalte der Insel stets als Inselfest betrachtet.

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Quelle: https://thanhnien.vn/goi-banh-chung-o-truong-sa-1851544029.htm