In Quang Ninh erlitten zwei Männer im Alter von 64 und 57 Jahren nach dem Verzehr von gegrillten Seegurken Erbrechen, Atembeschwerden, Taubheitsgefühle in Händen und Füßen und fielen anschließend in ein tiefes Koma; ihr Leben war in kritischer Gefahr.
Am 10. Juni erklärte Dr. Nguyen The Hung, Leiter der Intensivstation des Bai Chay Krankenhauses, dass beide Patienten 24 Stunden lang notfallmäßig entgiftet, intensivmedizinisch betreut, beatmet und mit einer Magenspülung behandelt wurden. Derzeit befinden sich die Patienten nicht mehr in einem kritischen Zustand, ihre Vitalfunktionen sind stabil, und sie sind bei Bewusstsein und reagieren auf ärztliche Anweisungen. Dennoch ist eine engmaschige Überwachung erforderlich, um Komplikationen vorzubeugen.
Zuvor hatten die beiden Patienten gemeinsam gegrillte Seegurken gegessen. Nach dem Verzehr traten Taubheitsgefühle in Lippen und Zunge, Schwäche in Armen und Beinen, Erbrechen und Atembeschwerden auf; die Prognose lautete Tod.
Der Patient mit Lebensmittelvergiftung wird im Krankenhaus engmaschig überwacht. Foto: Zur Verfügung gestellt vom Krankenhaus .
Tetrodotoxin, das in Seegurken vorkommt, ist ein gefährliches Gift, das sich vorwiegend in den Eierstöcken anreichert. Dieses Gift ist hitzebeständig; Kochen, Trocknen oder andere Erhitzungsmethoden zerstören seine Wirkung nicht. Daher kann selbst gekochtes Seegurkenfleisch noch Spuren des Giftes enthalten.
Die Giftstoffe der Seegurke haben starke Auswirkungen auf das Nerven-, Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem. Nach dem Verzehr können Symptome wie Taubheitsgefühl in Lippen, Zunge, Händen und Füßen, Lähmungen der motorischen und Atemmuskulatur, Pupillenerweiterung, Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall sowie möglicherweise Herzrhythmusstörungen und niedriger Blutdruck auftreten. Unbehandelt kann es zu Atemstillstand, zerebraler Hypoxie, Nervenschäden, Herz- und Atemstillstand und sogar zum Tod kommen.
Derzeit gibt es kein spezifisches Gegenmittel. Ärzte empfehlen, dass Personen, bei denen eine Vergiftung durch den Verzehr von Seegurken festgestellt wird, umgehend in die nächstgelegene medizinische Einrichtung gebracht werden, um eine sofortige Notfallbehandlung zu gewährleisten.
Seegurke. Foto: Wikipedia
Minh An
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