Zwei tägliche Gewohnheiten, die zu einem raschen Anstieg des Blutfettspiegels führen

(Dan Tri) – Ernährungsexperten weisen darauf hin, dass Fettstoffwechselstörungen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Stoffwechselstörungen erhöhen. Ändern Sie die folgenden zwei täglichen Gewohnheiten, um Ihr Risiko für Fettstoffwechselstörungen zu senken.

Laut dem Institut für Ernährung ist Dyslipidämie ein abnormaler Zustand, bei dem ein oder mehrere Blutfettwerte verändert sind, darunter ein hoher Gesamtcholesterinspiegel, ein hoher LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin), ein hoher Triglyceridspiegel oder ein niedriger HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin).

Dr. Bui Thi Thuy von der Abteilung für Ernährungsberatung für Erwachsene am Institut für Ernährung erklärte, dass die meisten Fälle von Fettstoffwechselstörungen auf ungesunde Ernährung, Bewegungsmangel und sekundäre Ursachen wie Übergewicht, Fettleibigkeit und Stoffwechselstörungen zurückzuführen seien.

Ungesunde Ernährung:

Laut Professor Tran Thanh Duong, Direktor des Instituts für Ernährung, ernähren sich Vietnamesen ungesund und weisen ein Nährstoffungleichgewicht auf. Sie konsumieren viel Fleisch und tierische Fette, aber wenig grünes Gemüse und Obst. Dies führt zu einem erhöhten Risiko für Übergewicht, Bluthochdruck, Diabetes, Gicht und Fettstoffwechselstörungen.

Verarbeitete Lebensmittel und Fast Food werden für viele Vietnamesen immer vertrauter (Illustration: Getty).

Insbesondere bei jungen Menschen nimmt die Gewohnheit zu, zu viel gesättigte Fettsäuren, Transfette, hochverarbeitete Lebensmittel und freie Zucker zu konsumieren, was zu einer höheren Inzidenz von Fettstoffwechselstörungen bei jungen Menschen führt.

Frittierte Speisen (Pommes frites, frittiertes Hähnchen, frittierte Teigstangen, frittierte Kuchen...); industriell hergestellte Kekse, Kuchen, Sahnetorten; Chips, Instantnudeln; Würstchen, Speck; kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke... werden immer vertrauter für viele Vietnamesen, nicht nur für die Jungen.

Diese Lebensmittel sind reich an gesättigten Fettsäuren, Transfetten und freien Zuckern – Lebensmittelgruppen, die nicht gut für die Herzgesundheit sind und das Risiko von Dyslipidämie, Fettleibigkeit, Diabetes und anderen chronischen Krankheiten erhöhen können.

Mangelnde körperliche Aktivität

Laut dem Bericht der Weltgesundheitsorganisation (WHO) aus dem Jahr 2024 ist die Rate der körperlichen Inaktivität weltweit weiterhin alarmierend: 31 % der Erwachsenen treiben nicht genügend Sport.

Es wird erwartet, dass diese Rate bis 2030 auf 35 % steigen wird, genauer gesagt auf 38 % bei Frauen und 32 % bei Männern.

In Vietnam zeigen Statistiken, dass etwa 25 % der Erwachsenen nicht ausreichend körperlich aktiv sind.

In der Altersgruppe der Teenager erreicht nur jeder vierte 13- bis 17-Jährige das Ziel, mindestens eine Stunde am Tag aktiv zu sein.

Bewegungsmangel (sitzende Lebensweise) verringert die Fähigkeit des Körpers, Fette zu verstoffwechseln, was ebenfalls zur Schwierigkeit der Krankheitsbekämpfung beiträgt.

Die WHO empfiehlt Erwachsenen, mindestens 150 Minuten pro Woche mäßig intensive körperliche Aktivität und mindestens 75 Minuten pro Woche intensive körperliche Aktivität auszuüben.

Um die gesundheitlichen Vorteile zu steigern, erhöhen Sie außerdem die mäßige körperliche Aktivität auf 300 Minuten pro Woche oder die intensive körperliche Aktivität auf 150 Minuten pro Woche (oder eine entsprechende Kombination).

Dr. Thuy erklärte, dass Fettstoffwechselstörungen auch durch genetische Faktoren verursacht werden oder sekundäre Ursachen wie Übergewicht oder Adipositas, Diabetes, Bluthochdruck oder chronische Nierenerkrankungen haben können...

Daher spielt die Ernährung auch bei der Kontrolle und Behandlung von Dyslipidämie eine wichtige Rolle.

Gemäß den Richtlinien des Gesundheitsministeriums zur Diagnose und Behandlung von Fettstoffwechselstörungen aus dem Jahr 2020 (Beschluss Nr. 3762/QD-BYT) spielt die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Kontrolle des Blutcholesterinspiegels und der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Komplikationen.

Die empfohlene Ernährung für Menschen mit Fettstoffwechselstörungen lautet wie folgt:

- Reduzieren Sie gesättigte Fettsäuren auf weniger als 7-10 % der täglichen Gesamtenergiezufuhr und minimieren oder eliminieren Sie Transfette, die in frittierten Lebensmitteln, verarbeiteten Lebensmitteln und industriell hergestellten Süßwaren vorkommen, vollständig.

- Ermutigen Sie zu einer erhöhten Aufnahme ungesättigter Fettsäuren, insbesondere Omega-3-Fettsäuren aus fettreichen Fischen wie Lachs und Makrele sowie aus Pflanzenölen wie Oliven- oder Rapsöl.

- Eine erhöhte Ballaststoffzufuhr, insbesondere von löslichen Ballaststoffen (aus Haferflocken, grünem Gemüse, geschältem Obst und Hülsenfrüchten), ist ebenfalls wichtig. Empfohlen werden mindestens 20–30 g Ballaststoffe pro Tag.

Eine Ernährung reich an grünem Gemüse beugt dem Risiko von Blutfettsucht vor (Foto: Hong Hai).

Die Ernährung sollte den Cholesterinspiegel auf unter 200-300 mg/Tag begrenzen; der Verzehr von großen Mengen Eigelb, tierischen Innereien und fettem rotem Fleisch sollte vermieden werden.

- Begrenzen Sie den Konsum von freiem Zucker und Alkohol, insbesondere bei hohen Triglyceridwerten, und reduzieren Sie die Salzzufuhr auf weniger als 5 g pro Tag.

Die Ernährung sollte vor allem Vollkornprodukte wie Hafer und braunen Reis, frisches Gemüse und Obst mit wenig Zucker, Seefisch, Sojabohnen und Bohnenprodukte sowie ungesalzene oder zuckerfreie Nüsse wie Walnüsse und Mandeln umfassen.

Zu vermeiden sind unter anderem tierische Fette, Butter, fettreiche Käsesorten, verarbeitetes Fleisch (Würstchen, Speck usw.), Fast Food, kohlensäurehaltige Erfrischungsgetränke und Vollmilch.

- Um optimale Behandlungsergebnisse zu erzielen, sollte die Ernährung in 3-5 Mahlzeiten pro Tag aufgeteilt und zu festen Zeiten eingenommen werden. Späte Abendessen sollten vermieden und die Ernährung mit regelmäßiger körperlicher Aktivität (mindestens 150 Minuten pro Woche) kombiniert werden.

- Um eine individuelle Behandlung und langfristige Wirksamkeit zu gewährleisten, müssen diese Empfehlungen an den körperlichen Zustand, Begleiterkrankungen und das Alter jedes Patienten angepasst werden.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/hai-thoi-quen-hang-ngay-khien-mo-mau-tang-nhanh-20250729171410927.htm