Früher wurden die landwirtschaftlichen Flächen entlang des Westkanals in Tay Ninh hauptsächlich für den Anbau von Reis, Obstbäumen und verschiedenen Gemüsesorten genutzt. In den letzten Jahren haben sich entlang der Kanalufer zahlreiche Formen der Tierhaltung entwickelt, darunter die Garnelen- und Fischzucht. In einigen Gebieten hat sich die Entenzucht als wirtschaftlich rentabler erwiesen als der Anbau anderer Nutzpflanzen.
Hühner und Enten sind traditionelle Nutztiere, die von der Bevölkerung in kleinem Umfang, oft im Familienbetrieb, gehalten werden. Seit Langem gibt es in der Provinz zahlreiche Entenherden mit Tausenden von Tieren, die entweder in Freilandhaltung oder in halbintensiver Haltung auf Bauernhöfen gehalten werden.
In den letzten Jahren sind viele große Entenzuchtbetriebe entstanden, die Biosicherheitsmaßnahmen anwenden und ihre Enten auf biologischer Einstreu halten. Dies hat dazu beigetragen, die Ausbreitung von Krankheiten in den Entenbeständen, insbesondere der zyklisch auftretenden Vogelgrippe, einzudämmen.
Trotz der schwankenden Preise für Enteneier und Entenfleisch, die einige Betriebe dazu veranlassten, ihre Herden zu verkleinern oder die Zucht vorübergehend einzustellen, florierte die Entenfarm von Herrn Vo Van Thanh im Bezirk Ninh Son der Stadt Tay Ninh weiterhin mit einem Modell, bei dem Enten gezüchtet werden, um frische Eier zu verkaufen und diese zu Jahrhundert-Eiern, Salzeiern und befruchteten Enteneiern zu verarbeiten.
Dank der Fähigkeit von Herrn Thanh, sein Eiersortiment zu diversifizieren, kann seine Entenfarm den Markt täglich mit ausreichend Ware beliefern und so ihren Betrieb bis heute erhalten und ausbauen. Aktuell hält Herr Thanh auf seiner Farm 8.000 Enten, die zur Eierproduktion gehalten werden.
Herr Thanh sagte, dass er aufgrund des geringen jährlichen Einkommens aus dem Reisanbau im Jahr 2012 mutig vom Reisanbau auf ein geschlossenes Entenzuchtsystem umgestiegen sei und dieses mit der Produktion frischer Eier für Jahrhunderteier kombiniert habe, was sich bis heute bewährt habe.
Herr Thanh erinnerte sich an die schwierigen Anfänge seiner Karriere: „2012 begann ich meine Selbstständigkeit mit 3.000 Quadratmetern kargem, verwildertem Land. Nach einiger Zeit der Rodung und Kultivierung verwandelte ich es in fruchtbares Reisanbauland. Aufgrund der Wetterbedingungen, der Nähe zum westlichen Kanal und der geringen Größe des Landes konnte ich jedoch nur zwei Reisernten pro Jahr einfahren. Mir wurde klar, dass dies gerade so zum Überleben reichte, nicht aber, um den Lebensunterhalt meiner Familie zu decken. Wegen der vielen Schwierigkeiten nahm ich zusätzliche Arbeit an, um meine Familie zu unterstützen.“
Herr Thanh fügte hinzu, dass er Ende 2012 durch weitere Recherchen in Zeitungen und im Fernsehen erkannt habe, dass die Entenzucht zur Eierproduktion sehr profitabel und kostengünstig sei und ihm die Nutzung seines Landes in Flussnähe ermögliche. Daher habe er beschlossen, von der Reisproduktion auf die Zucht von Hochleistungsenten zur Eierproduktion umzusteigen.
In Anerkennung der hohen Wirtschaftlichkeit der Viehzucht erweiterte er seine Fläche mutig um einen weiteren Hektar. Mit Unterstützung des Bauernverbands des Bezirks Ninh Son und der Teilnahme an Workshops zum Transfer wissenschaftlicher und technischer Kenntnisse, darunter Modelle zur Anwendung moderner Technologien unter Gewährleistung von Qualität und Sicherheit, organisierte er erfolgreich die Produktion und förderte so die wirtschaftliche Entwicklung. Besonders hervorzuheben ist, dass er auch ein Modell der kombinierten Viehzucht mit der Produktion von Jahrhundert-Eiern erfolgreich replizierte und damit eine hohe Wirtschaftlichkeit erzielte.
Herr Thanh begann mit 3.000 m² Gartenland und erweiterte seine Entenfarm nach und nach um weitere 3 Hektar. Dank seiner langjährigen Erfahrung in der Landwirtschaft achtet Herr Thanh stets sorgfältig auf die Gesundheit seiner Tiere, ist wachsam gegenüber Krankheiten, führt regelmäßige Impfungen durch und legt besonderen Wert auf die Hygiene auf dem Hof. Auch beim Futter für seine Enten wählt er sorgfältig aus, um sicherzustellen, dass es den Tieren guttut und gleichzeitig kostengünstig ist.
Anfangs sammelte Herr Thanh täglich etwa 3.300 Eier. Er verkaufte frische Eier und brütete sie auch aus, um sie als befruchtete Enteneier zu verkaufen. Bei einem Überschuss stellte er haltbare Eier her. Diese sind länger haltbar, erzielen einen höheren Preis und bringen mehr Gewinn. Eingelegte und gesalzene Eier kosten 2.600 VND pro Stück, befruchtete Enteneier 3.000 VND pro Stück und frische Eier 2.000 VND pro Stück.
Durch die Diversifizierung seines Produktsortiments, beispielsweise durch die Produktion von Enteneiern aus eigener Zucht, kann Herr Thanh Angebot und Nachfrage steuern und so jederzeit den Marktbedarf decken. Dieser Vorteil trägt auch dazu bei, dass sein Betrieb in Zeiten, in denen die Entenzucht vor großen Herausforderungen steht, überleben kann.
Herr Huynh Quoc Tuan, Vorsitzender des Bauernverbandes von Tay Ninh, erklärte, dass es sich um ein großflächiges Viehzuchtmodell handele, das die Einhaltung der Umwelthygiene gewährleiste. Das Modell funktioniere effektiv und biete den lokalen Arbeitskräften ein stabiles Einkommen.
In der kommenden Zeit wird der Verband mit den zuständigen Behörden zusammenarbeiten, um die Voraussetzungen dafür zu schaffen, dass Herr Thanh und andere Mitglieder Zugang zu wissenschaftlichem und technischem Wissen im Bereich der Tierhaltung erhalten, damit sich das Modell nachhaltig weiterentwickeln kann.
Der Verband hofft außerdem, dass das Modell in vielen Regionen breite Anwendung finden wird und vielen Haushalten dabei hilft, die richtige Richtung in der wirtschaftlichen Entwicklung einzuschlagen, ein stabiles Einkommen zu erzielen, die Lebensqualität zu verbessern und zum Aufbau neuer ländlicher Gebiete beizutragen.
Nhi Tran
Quelle: https://baotayninh.vn/hieu-qua-mo-hinh-nuoi-vit-de-a182072.html
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