Hoa Lu sorgt für Lebensmittelsicherheit während der Festivalsaison

Als Ort mit vielen bekannten Touristengebieten und -orten sowie zahlreichen Frühlingsfesten begrüßte der Bezirk Hoa Lu Anfang 2024 Hunderttausende Touristen, die dort Gottesdienste und Feste besuchten und lokale Unterkünfte nutzten. Daher wurde und wird die Lebensmittelsicherheitsarbeit von den Gemeinden und Einheiten des Bezirks verstärkt, um die Gesundheit von Menschen und Touristen zu gewährleisten.

Das Dorf Khe Thuong (Gemeinde Ninh Xuan) beherbergt zahlreiche Beherbergungs- und Gastronomiebetriebe für Touristen. Während der Hochsaison des Frühlingsfestes steigt die Zahl der Besucher, die das Fest besuchen, beten und miterleben, im Vergleich zu anderen Jahreszeiten. Dies bietet den Einheimischen eine günstige Gelegenheit, ihre Geschäftstätigkeit anzukurbeln, Arbeitsplätze zu schaffen und ihre Einnahmen zu steigern. Auch das Restaurant Tung Dung zieht viele Touristen an, die die lokale Küche genießen möchten.

Herr Luu Ba Tung, der Restaurantbesitzer, sagte: „Das Leben in einem Land mit großem Tourismuspotenzial bietet uns die Chance, unsere Produktion und unser Geschäft auszubauen. Daher haben wir seit der Eröffnung unseres Restaurants stets darauf geachtet, die beste Servicequalität zu bieten und ein Ort zu sein, an den unsere Gäste gerne zurückkehren. Daher wird die Lebensmittelsicherheit vom Import der Rohstoffe über die Konservierung und Verarbeitung bis hin zur Umwelthygiene streng überwacht.“

Das Restaurant Tung Dung verfügt über fast 40 Tische auf zwei Etagen und beschäftigt normalerweise sieben Mitarbeiter, um alle Bereiche zu bedienen. In den Spitzenmonaten zu Beginn des Jahres verdoppelt sich die Kundenzahl, sodass das Restaurant etwa zehn zusätzliche Mitarbeiter einstellen muss. Trotz des hohen Kundenaufkommens geht das Restaurant dennoch auf die Bedürfnisse der Touristen ein und hält sich strikt an die Bestimmungen des Lebensmittelsicherheitsgesetzes, um sicherzustellen, dass alle Gäste mit der Qualität der Gerichte zufrieden sind und die Lebensmittelsicherheit gewährleistet ist.

Hoa Lu sorgt für Lebensmittelsicherheit während der Festivalsaison — Führen Sie Schnelltests an den im Restaurant Tung Dung verwendeten Tellern und Essstäbchen durch.

Das Restaurant Vinh Bao (Stadt Thien Ton) bietet einen Gastronomiebereich mit 16 Tischen, an dem über 100 Touristen gleichzeitig Platz finden. Zu Beginn des Jahres ist das Restaurant stets gut besucht. Herr Trinh Dao Trong, der Restaurantbesitzer, erklärte: „Bei der Durchführung unserer Gastronomieaktivitäten wird das Restaurant stets von interdisziplinären Teams, dem Hoa Lu District Medical Center und der Stadt Thien Ton überwacht und kontrolliert, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Dies ist notwendig, damit das Restaurant stets die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einhält und die kulinarischen Bedürfnisse der Touristen besser erfüllen kann.“

Laut dem Restaurantbesitzer müssen die Lebensmittel aufgrund der Natur der ländlichen Gastronomie stets frisch und lecker sein, um das Vertrauen der Kunden zu gewinnen. Daher werden die Lebensmittel täglich von lizenzierten Betrieben importiert; die Lebensmittel werden sorgfältig verpackt und in Gefrierschränken aufbewahrt; die Lebensmittelverarbeitung, die Küchenverarbeiter und das Restaurantpersonal werden regelmäßig gemäß den Vorschriften gesundheitlich untersucht.

Gemeinsam mit dem Inspektionsteam für Lebensmittelsicherheit des Hoa Lu District Medical Center inspizierten sie zu Beginn des Frühlings Gastronomiebetriebe im Bezirk. Bei der Inspektion wurde festgestellt, dass die meisten Betriebe die staatlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit einhielten: Sie verfügten über vollständige Dokumente und Verwaltungsverfahren zur Lebensmittelsicherheit gemäß den Vorschriften; der Zustand der Einrichtungen, Geräte, Werkzeuge und Humanressourcen entsprach im Wesentlichen den Anforderungen; die meisten vorverpackten Lebensmittel waren etikettiert und hatten noch nicht das Mindesthaltbarkeitsdatum; die Rohkost war garantiert frisch oder gekühlt; bei der Herstellung und Verarbeitung der Lebensmittel wurden Zusatzstoffe verwendet, die auf der vom Gesundheitsministerium zugelassenen Liste stehen … Insbesondere Schnelltests einiger in Restaurants verwendeter Lebensmittelproben, Schüsseln und Essstäbchen zeigten, dass alle Proben den Anforderungen entsprachen.

Laut Statistik gibt es im Bezirk Hoa Lu derzeit über 3.600 Handels- und Dienstleistungsbetriebe sowie über 500 Restaurants und Hotels. Um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, haben die interdisziplinären und spezialisierten Inspektionsteams des Bezirks und der Gemeinde die korrekten Verfahren befolgt, Inspektionen durchgeführt und gleichzeitig Propagandaarbeit zur Lebensmittelsicherheit geleistet. So wurde das Wissen und Bewusstsein für die Einhaltung staatlicher Dokumente zur Lebensmittelsicherheit gestärkt.

Während des chinesischen Neujahrs und der Frühlingsfestsaison 2024 organisierte der Bezirk 24 interdisziplinäre Inspektionsteams, inspizierte 72 Einrichtungen auf Bezirks- und Gemeindeebene und stellte keine Verstöße fest; bei der Schnellprüfung von 104 Proben erfüllten 100 % der Proben die Anforderungen …

Laut Genosse Nguyen Ngoc Phu, stellvertretender Direktor des Hoa Lu District Medical Center: „Die Inspektionsergebnisse interdisziplinärer und spezialisierter Inspektionsteams zeigen, dass die Gastronomiebetriebe im Bezirk die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt eingehalten haben und dies als Voraussetzung für die Anziehung und Bindung von Touristen betrachten.“

Um die Sicherheit in- und ausländischer Touristen bei Besuchen im Frühling zu gewährleisten, setzt der Bezirk Hoa Lu weiterhin die Aktivitäten interdisziplinärer und spezialisierter Inspektionsteams zur Lebensmittelsicherheit vor, während und nach dem chinesischen Neujahrsfest und der Frühlingsfestsaison fort. Das Frühlingsfest konzentriert sich insbesondere auf Orte mit hohem Touristenaufkommen und vielen Unterkünften, wie Truong Yen und Ninh Xuan, um die Inspektion und Kontrolle der Lebensmittelsicherheit zu verstärken.

Das Gesundheitsamt von Hoa Lu bemüht sich gemeinsam mit allen Ebenen, Sektoren und Orten im Bezirk, die besten Bedingungen zu schaffen, damit Touristen, die nach Hoa Lu kommen, in einer sicheren und gesunden Umgebung empfangen werden.

Artikel und Fotos: Bui Dieu

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