Nostalgie des Nghia Trung Tees

Nghia Trung Tee.

Dabei handelt es sich um Chè-Läden, die es seit 1975 gibt und die von einer Familie mit mehreren Geschwistern geführt werden, die Chè kochen und verkaufen. Daher stammt auch der Name Nghia Trung Tee.

Früher gingen sie mit ihrer Familie, ihren Freunden oder ihrem Partner immer zu Nghia Trung, um süße Suppe zu essen. Manchmal, wenn ich an den Süßwarensuppenläden von Nghia Trung vorbeigehe, höre ich plötzlich die geschäftigen Erinnerungen an meine Schulzeit.

Ich weiß nicht, warum die Süßwarensuppenläden von Nghia Trung damals für junge Leute wie uns so attraktiv waren. Das Alter der Teeläden entspricht wahrscheinlich dem Alter unserer 40-jährigen Generation oder ist älter.

Bis jetzt verabreden wir uns manchmal, wenn sich unsere Gruppe von 8X-Freunden trifft, auch im Süßwarensuppenladen Nghia Trung.

Im Zeitalter von Milchtee und Kaffee mit Hunderten von Getränkerezepten, die in Cafés wie heute angesagt sind, ist eine Tasse Tee kein Luxus mehr, wie es noch vor Jahrzehnten der Fall war. Auch Teeläden schießen überall wie Pilze aus dem Boden. Tee wird in allen Sorten und Geschmacksrichtungen auf Gehwegen, Märkten und an Straßenecken verkauft.

Auch Geschmack und Farbe des Tees sind nun deutlich einzigartiger. Aber es scheint, dass für Dai Loc-Studenten, die weit weg von zu Hause sind oder die Möglichkeit haben, sich zu erinnern, die süße Suppe Nghia Trung nicht nur ein Durstlöscher oder Snack ist, sondern auch ein Gericht voller Erinnerungen.

Früher kostete jede Tasse Nghia Trung-Tee 2.000 Dong; Heute kostet jede Tasse Tee 15.000 Dong. Die Speisekarte der süßen Suppe Nghia Trung umfasst mittlerweile Dutzende von Gerichten, doch die gemischte süße Suppe gilt noch immer als Spezialität des Hauses, das es seit über 40 Jahren gibt.

Gemischte süße Suppe, die Hauptzutaten sind schwarze Bohnen, rote Bohnen aber auch grüne Bohnen und mehr als 10 andere Bohnensorten, Samen, Gewürze, Aromen, von gemahlenen schwarzen Bohnen, grünen Bohnen bis hin zu Kokosmilch für einen vollen Geschmack, knusprige getrocknete Kokosnussscheiben, bestreut mit Erdnüssen, Kokosraspeln...

Alles miteinander vermischt ergibt es ein süßes und erfrischendes Gefühl. Eine Tasse gemischte süße Suppe enthält bis zu 14 Aromen, Bohnen und Gewürze. Der Tee sieht einfach aus, ist aber aufwendig zubereitet.

Nghia Trung gehörte früher zur Gemeinde Dai Nghia und ist heute das Gebiet Nghia Trung in der Stadt Ai Nghia. Doch wenn man über Nghia Trung Tee spricht, spricht man nicht mehr vom Namen des Ladens oder des Verkäufers, sondern es wird zu einem Ortsnamen, der vielen Menschen in Erinnerung bleibt.

In den süßen Suppenläden und Straßenecken von Nghia Trung kommen plötzlich Erinnerungen an die Zeit der Tamarinde und der schönen Jugend zurück ...

Quelle: https://baoquangnam.vn/hoai-niem-che-nghia-trung-3138294.html