Studenten der ethnischen Minderheit der Ca Dong „wecken“ den Wert des Bergreises in den ausgedehnten Wäldern.

VHO – Aus Hochlandreis, einem festen Bestandteil des Lebens der Ca Dong-Bevölkerung, haben zwei Studenten aus der Berggemeinde Son Tay (Quang Ngai) Produkte mit Nährwert und starker kultureller Identität geschaffen.

Hochlandreis ist nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern verkörpert auch die Kultur des Ca Dong-Volkes.

Eingebettet in die grünen Hügel der Gemeinde Son Tay ernährt der Bergreis die Bevölkerung von Ca Dong seit Generationen. Er ist mehr als nur ein vertrautes Grundnahrungsmittel; er birgt kulturelle Erinnerungen, Anbaumethoden und die Essenz des Waldes in sich.

Seit vielen Jahren bleibt dieses nahrhafte Agrarprodukt jedoch auf ein Selbstversorgungsmodell beschränkt und kann sich nicht zu einem marktfähigen Produkt entwickeln, das den Menschen hilft, ihren Lebensunterhalt zu verbessern.

Schüler der Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School experimentieren mit der Herstellung von Kuchen aus Hochlandreis.

Ausgehend von dieser Realität begaben sich zwei Schüler der ethnischen Minderheit der Ca Dong an der Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School mutig auf eine Reise, um den Wert des Hochlandreises mit kreativen Ideen, die vom Geist der Jugend durchdrungen waren, wiederzuerwecken.

Trotz seines geringen Ertrags gilt Bergreis als reine und nahrhafte Spezialität der Bergregion und zeichnet sich durch einen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack aus. Zwei Studenten erkannten dieses Potenzial und forschten und experimentierten beharrlich mit verschiedenen fortschrittlichen Verarbeitungsmethoden dieses einheimischen Agrarprodukts.

Nach zahlreichen Rückschlägen wurden die ersten Produkte, wie bedruckte Kuchen, Nährpulver und Hochlandreistee, perfektioniert, auf den Markt gebracht und erhielten positives Feedback von den Verbrauchern.

Diese aus Hochlandreis hergestellten Kuchen haben den rustikalen Geschmack der Berge und Wälder.

Dinh Thi Quynh Nhu, Schülerin der Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School, erzählte: „Viele Leute kaufen und bestellen bei uns, aber wir sind während des Jahres mit der Schule beschäftigt, deshalb konnten wir nicht viel herstellen. Diesen Sommer werden wir uns mehr Zeit für die Kuchenherstellung nehmen, damit die Leute die Produkte unserer Heimatstadt kennenlernen.“

Aufbauend auf ihrem Schulwissen gelang es den Schülern zunächst, bekannte landwirtschaftliche Produkte zu marktfähigen Artikeln weiterzuentwickeln. Doch damit nicht genug: Die beiden Schüler bewarben ihre Produkte aktiv in den sozialen Medien, um die Kultur von Ca Dong in einer für die heutige Jugend verständlichen Sprache zu vermitteln.

Laut Lehrerin Dinh Thi Hanh, einer Lehrerin an der Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School, hilft die Anwendung von STEM-Fächern in Projekten den Schülern nicht nur dabei, ihre Kreativität zu entwickeln, sondern weckt auch ihre Liebe zur Identität ihrer Heimat.

„Reis, der auf Hochlandfeldern angebaut wird, ist mittlerweile sehr selten, und wir befürchten, dass er ganz verschwinden wird. Durch den MINT-Unterricht erkennen die Schüler den kulturellen Wert dieses besonderen regionalen Produkts und lernen so das kostbare Getreide ihrer Heimat noch mehr zu schätzen“, sagte Frau Hanh.

Die Schule unterstützt Schüler bei der Entwicklung von Startup-Ideen auf Basis lokaler Agrarprodukte.

Der Wert des Projekts liegt nicht nur in den hergestellten Produkten, sondern auch darin, wie die Schüler der Ca Dong-Gemeinschaft die Geschichte ihrer ethnischen Gruppe anhand vertrauter Gegenstände erzählen. Der Hochlandreis ist nun nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern auch eine Brücke, die die Kultur des Hochlands der lokalen Bevölkerung näherbringt.

Die Schule erkannte die Machbarkeit und den praktischen Nutzen der Idee und arbeitet daher mit den Schülern zusammen, um das Projekt unternehmerisch weiterzuentwickeln. Auch längerfristige Pläne zur Ausweitung der Produktreichweite werden derzeit geprüft.

Herr Huynh Van Thanh, Schulleiter der Son Tan Ethnic Boarding Primary and Secondary School, sagte: „Die Schule wird sich um Unterstützung von höheren Behörden bemühen, um das Produkt testen und zertifizieren zu lassen, und wenn dies gelingt, werden wir uns bemühen, es in naher Zukunft zu einem lokalen OCOP-Produkt zu entwickeln.“

Obwohl das Projekt der beiden Ca-Dong-Studenten noch im kleinen Rahmen angesiedelt ist, hat es einen neuen Weg zur Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte in Bergregionen aufgezeigt. Noch wichtiger ist jedoch, dass es der jüngeren Generation ermöglicht, zum Erhalt traditioneller Werte beizutragen, die im modernen Leben vom Verschwinden bedroht sind.

Quelle: https://baovanhoa.vn/doi-song/hoc-sinh-dong-bao-ca-dong-danh-thuc-gia-tri-lua-ray-dai-ngan-232158.html