Traditioneller Banh Hu-Kochwettbewerb beim Sao Den Festival

Traditioneller Banh Hu-Kochwettbewerb beim Sao Den Festival

Montag, 8. Mai 2023 | 08:52:35

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Am Abend des 7. Mai (d. h. am Abend des 19. März des Mondkalenders) veranstaltete das Organisationskomitee des Sao Den-Festes 2023 an der historischen und kulturellen Stätte des Mau-Tempels (Dorf Quy Son, Gemeinde Song An, Bezirk Vu Thu) einen traditionellen Banh Hu-Kochwettbewerb.

Traditionelles Reiskuchen-Backteam aus dem Dorf Gian Nghi (Gemeinde Song An) beim Wettbewerb.

Am Wettbewerb nehmen acht Teams teil, die die Dorfbevölkerung repräsentieren und Mitglieder von drei Vereinen sind: Song An Flötendrachen, Sao Den Mau Tempel und Mau Tempel Fußball. Die Teams führen folgende Aufgaben aus: Kuchenfüllung zubereiten, Teig kneten, Kuchen formen und dekorieren. Das Organisationskomitee bewertet und benotet Qualität, Quantität, Aussehen, Farbe des Kuchens und Fertigstellungszeit.

Banh Hu, auch bekannt als Banh Khuc, ist ein traditionelles Gericht der Einheimischen am Tet Cung, um die Verdienste des Generals Nguyen Tat Ung aus dem Dorf Kieu Than in der Lao-Gemeinde An (heute Song An) im Kampf gegen den Feind zur Verteidigung des Landes Mitte des 18. Jahrhunderts zu würdigen. Das traditionelle Banh Hu wird hier in einer einzigartigen Form zubereitet und hat seinen ganz eigenen Geschmack. Der Banh-Hu-Wettbewerb soll eine lebendige Atmosphäre für das Sao-Den-Fest schaffen und zur Förderung, Erhaltung und Pflege der traditionellen Volkskultur der Region beitragen.

Der traditionelle Reiskuchen-Backwettbewerb verleiht dem Festival eine aufregende Atmosphäre und trägt zur Förderung einzigartiger lokaler Bräuche bei.

Das diesjährige Sao Den Festival 2023 findet vom 12. bis 15. Mai statt (also vom 23. bis 26. März des Mondkalenders). Vom 8. bis 15. Mai finden auf dem Festival fortlaufend kulturelle Aktivitäten und traditionelle Volksspiele statt, wie etwa der Wettbewerb zur Herstellung von „Banh Hu“, das Kochen von „Banh Da Tu“, Prozessionen, die Verehrung männlicher und weiblicher Mandarinen, das Erklimmen einer Maisbrücke, Hahnenkämpfe, Menschenschach, To Tom, Entenfangen usw.

Quynh Luu

Quellenlink: https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/19/174484/hoi-thi-lam-banh-hu-truyen-thong-tai-le-hoi-sao-den