Seltsam, aber vertraut
Milchtee ist ein bekanntes Getränk und wird von vielen jungen Leuten geliebt. Dieses Getränk wird kreativ in vielen attraktiven Varianten gemischt, wie zum Beispiel gegrillter Milchtee, Schokoladenmilchtee, Matcha-Milchtee... Anfang des Jahres sorgte Klebreismilchtee aufgrund seiner ungewöhnlichen, aber vertrauten Kombination in den sozialen Netzwerken für Furore.
Klebreisflocken sind ein bekanntes Gericht und eine Spezialität der vietnamesischen Landbevölkerung. Sie werden aus jungem Klebreis hergestellt. Die duftenden Klebreisflocken werden mit großer Sorgfalt und in vielen Schritten hergestellt, sodass das Endprodukt ein charakteristisches Aroma besitzt, das die Quintessenz von Himmel, Erde, Sonne und Wind verkörpert.
Nur wenige glauben, dass sich aus Klebreis und Milchtee ein einzigartiges Getränk kreieren lässt. Doch mit Kreativität ist es gelungen, Milchtee und Klebreis zu einem raffinierten Getränk zu kombinieren, das die traditionellen Eigenschaften von Reis mit der Modernität von Milchtee vereint. Klebreis bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern erinnert auch an traditionelle kulturelle Schönheit. Das spricht sowohl Kunden an, die traditionelle Aromen lieben, als auch dynamische junge Menschen. Die Kombination von Tees und passenden Beilagen (Toppings) sorgt für Abwechslung und Attraktivität.
Attraktiver Geschmack
Diese einzigartige Kombination aus modernen Getränken und traditionellen Gerichten bringt nicht nur neue Geschmacksrichtungen hervor, die junge Leute ansprechen, sondern schafft auch einen kulinarischen Trend mit weitreichendem Einfluss.
Viele Kaffee- und Milchteeläden in Hai Duong haben den Trend schnell erkannt und dieses Getränk umgehend in ihre Speisekarte aufgenommen, um ihre Kunden zu bedienen.
Frau Tran Thi Huong, Inhaberin von Coffee 34 in Kinh Mon, sagte, dass ihr Laden täglich durchschnittlich etwa 100 Tassen Klebreis-Milchtee verkaufe, an Wochenenden und Feiertagen könne es sogar mehr sein. Laut Frau Huong sei die Zubereitung dieses Getränks nicht allzu schwierig. Wichtig sei das Kochen des Reises, und die Teebasis sei ähnlich wie bei normalem Milchtee.
Die Klebreissauce besteht aus frischem Reis, Kondensmilch oder Zucker. Frischer Reis wird aus dünnen, weichen, klebrigen Körnern mit einem charakteristischen Aroma ausgewählt. Frau Huong wählt oft Tu Le-Reis – eine berühmte, duftende Klebreisspezialität aus der Provinz Yen Bai .
Frischen grünen Reis mit Kondensmilch oder Zucker verrühren und bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Für einen noch intensiveren Geschmack etwas Kokosmilch und Pandansaft hinzufügen, um eine natürliche grüne Farbe zu erhalten. 10–15 Minuten kochen lassen, bis der grüne Reis weich und gut vermischt ist. Der Standard-Grünreis muss eine auffällige natürliche grüne Farbe haben, weich und leicht bissfest sein, einen süßen Geschmack und ein fettiges Milcharoma aufweisen.
Die Teezubereitung ähnelt der von normalem Milchtee. Viele bevorzugen Jasmin-Oolong-Tee mit seinem charakteristischen Jasminaroma. Nach dem Aufbrühen können Sie je nach Geschmack Zucker und Milch hinzufügen.
Anschließend folgt die Präsentation, um den Klebreis-Milchtee zu vollenden. Geben Sie eine mäßige Menge Klebreis in die Tasse und geben Sie dann den Milchtee hinzu. Für einen köstlichen Geschmack können Sie Perlen und frische Sahne hinzufügen.
Um seine Attraktivität zu steigern, entwickeln Geschäfte ständig neue Zubereitungs- und Präsentationsmethoden. Neben jungem Reis wird Milchtee auch mit vielen anderen Toppings wie Gelee, Perlen, Käsecreme, Flan usw. kombiniert, wodurch eine Vielzahl von Aromen und Texturen entsteht.
Klebreis-Milchtee ist nicht nur köstlich, sondern erzeugt beim Genießen auch ein neues Gefühl: Die Süße des Milchtees vermischt sich mit der Weichheit des Reises und ein wenig der reichhaltigen, cremigen Schicht aus weicher und zäher Perlcreme.
Frau Pham Thi Huong aus dem Bezirk Cam Thuong (Stadt Hai Duong) ist ein Fan von Milchtee. Als junger Reismilchtee auf den Markt kam, probierte sie ihn sofort. Frau Huong sagte: „Ein Pluspunkt von weichem Reismilchtee ist sein leichter, erfrischender Geschmack, nicht zu süß. Daher mache ich mir keine großen Sorgen, wenn ich dieses Getränk genieße, abzunehmen.“
Die Sommertage stehen vor der Tür und eine Tasse Klebreismilchtee zum Abkühlen und Energiegeben für den Körper ist ein interessantes Erlebnis.
RUSSLANDQuelle: https://baohaiduong.vn/hot-ran-ran-tra-sua-com-deo-409069.html
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