In welche Richtung soll sich die Getränkeindustrie nachhaltig entwickeln?

Laut Associate Professor Dr. Nguyen Van Viet, Vorsitzender der Vietnam Beer – Alcohol – Beverage Association (VBA), sieht sich die Getränkeindustrie, deren Hauptprodukte Alkohol, Bier und Erfrischungsgetränke sind, nach der COVID-19-Pandemie mit neuen Trends konfrontiert. Diese Branche hat unter den Bedingungen der „neuen Normalität“ einen starken Wandel durchlaufen und ist mit strengeren Ansprüchen seitens der Verbraucher, der Marktnachfrage und den Umweltschutzauflagen im Hinblick auf eine nachhaltige Entwicklung konfrontiert.

Um sich auf dem Markt behaupten zu können, müssen Unternehmen ihre Kosten optimieren, ihre Produktionsprozesse grundlegend reformieren und mutig in neue, fortschrittliche und moderne Systeme mit strengen Überwachungsprozessen investieren.

Für Unternehmen ist es seit jeher ein wichtiges Ziel, kraftstoffsparende und umweltfreundliche Produktionstechnologien zu entwickeln und Produkte auf den Markt zu bringen, denen die Kunden vertrauen.

„Vietnam hat Umweltschutzgesetze und Anforderungen an das Verpackungsrecycling für die Getränkeindustrie erlassen. Der Trend zur Suche und Verwendung umweltfreundlicher Materialien, zur Reduzierung von Plastikmüll und zur Förderung des Kreislaufwirtschaftsmodells kommt daher nicht nur Unternehmen zugute, sondern trägt auch zum Umweltschutz bei und stärkt das Vertrauen staatlicher Behörden und Verbraucher“, sagte Herr Viet.

Delegierte, die am Workshop teilnehmen.

Auf dem Workshop tauschten sich die Teilnehmer über die Lage der globalen Getränkeindustrie aus. Insbesondere in China wird es im Jahr 2024 zu einer starken Verlagerung hin zu Gesundheitsprodukten kommen. Die gesamte Getränkeproduktion erreichte 188 Millionen Tonnen, ein Anstieg von 7,5 Prozent gegenüber dem gleichen Zeitraum, wobei nahrhafte Getränkegruppen wie Mineralwasser, bioaktive Teegetränke und Spezialgetränke einen immer größeren Anteil hatten.

Allerdings steht die chinesische Getränkeindustrie auch vor internen Herausforderungen: Die Schuldenquote beträgt 52,2 %, die Lagerbestände sind um 4,47 % gestiegen und die Verlustquote der Unternehmen beträgt 21,7 %. Dies drängt Unternehmen zusätzlich dazu, stärker in funktionale, gesunde und nachhaltige Produktionssegmente zu investieren, um das Vertrauen der Verbraucher aufrechtzuerhalten.

In Japan hat die Gesundheit in der Getränkeindustrie seit vielen Jahren höchste Priorität. Der Gesamtumsatz dürfte im Jahr 2023 4,45 Billionen Yen erreichen, ein Plus von 7,0 %, wobei Produkte wie Kräutertee (23,7 % Marktanteil), natürliches Mineralwasser (20,8 %) und Sportgetränke (11,2 % Wachstum) aufgrund ihrer hervorragenden gesundheitlichen Vorteile weit verbreitet sind.

Insbesondere der japanische Markt erlebte einen Boom bei funktionellen Getränken mit einem Produktionswachstum von bis zu 109,7 %. Die neuen Produkte – mehr als 1.300 in nur einem Jahr – zielen hauptsächlich auf Ziele wie Gewichtskontrolle, Blutdruckregulierung, Blutzuckerstabilisierung, Verdauungsunterstützung und Stärkung des Immunsystems ab.

Große Marken wie Coca Cola Japan, Suntory und Asahi haben gleichzeitig Kräutertees auf den Markt gebracht, die zuckerfrei sind oder anstelle von raffiniertem Zucker nur Erythrit (ein sicheres Süßungsmittel) verwenden. Damit entsprechen sie der Nachfrage der Verbraucher nach Blutzuckerkontrolle und der Verringerung des Risikos chronischer Erkrankungen.

Ein Vertreter der Aceretech Company (Japan) sprach über das wirtschaftliche Problem des Recyclings von Getränkeverpackungen zur Schonung der Umwelt und sagte, dass Aceretech einen Durchbruch bei der praktischen Anwendung der Technologie zum Recycling von Standard-Plastikflaschen aus der Lebensmittelindustrie (PET) erzielt habe. Es entspricht strikt den Standards für den Lebensmittelkontakt in vielen fortschrittlichen Ländern und verfügt über Entgiftungs- und Granulierungssysteme. Hocheffizienter Entfeuchtungsreaktor.

Hinzu kommen das Extrusionssystem, das Vortrocknungssystem, das Vakuumabsaugsystem, das Festkörperkondensationspoly(faser)system (SSP), das Schmelzkunststoff-Filtrationssystem und das automatische Fasergranulat-Schneidsystem.

Durch die Vakuumentgiftungstechnologie VacuPure, kombiniert mit einem koaxialen Doppelschneckenextruder und einem SSP-System, entfernt Aceretech Restverunreinigungen in recyceltem PET vollständig und gewährleistet so absolute Sicherheit beim Kontakt mit Lebensmitteln, selbst in sterilen und gefrorenen Umgebungen.

„Dies ist ein wichtiger Schritt zur Verringerung der Abhängigkeit von Neukunststoff und trägt gleichzeitig zum Aufbau einer zirkulären, gesundheitsfreundlichen Verbraucherproduktion bei“, sagte ein Vertreter von Aceretech.

Ein Vertreter der Youngsun Intelligent Company (China) teilte mit, dass das Unternehmen mit führenden Marken wie Coca-Cola, Samsung usw. zusammengearbeitet hat. Mit umfassenden Lösungen für die Flüssigkeitsverpackung, Verpackungstechnologie sowie Fernwartungs- und Betriebsdiensten kann das Unternehmen die Zusammenarbeit mit Getränkeunternehmen bei der Innovation der Produktionstechnologie fördern.

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