Dafusa Phu Da Cooperative stellt den Verbrauchern kalte Tofu-Produkte vor

Herr Vo Van To (Jahrgang 1993) hat ein Studium der Lebensmitteltechnologie an der Universität für Land- und Forstwirtschaft der Universität Hue abgeschlossen und in der Lebensmittelindustrie in Japan gearbeitet. Als er in seine Heimatstadt Phu Da zurückkehrte, hatten er und einige Freunde die Absicht, eine Genossenschaft zur Herstellung sauberer Lebensmittel wie Tofu, Erdnussöl usw. zu gründen. Kalte Tofuprodukte erfreuen sich auf dem Markt großer Beliebtheit.

In der Anfangsphase der Markteinführung stießen die von der Genossenschaft Dafusa Phu Da hergestellten Produkte jedoch auf zahlreiche Schwierigkeiten. Laut Herrn Vo Van To bestand eine dieser Schwierigkeiten darin, dass es sich um saubere Produkte ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe handelte und sie daher nur eine kurze Haltbarkeit hatten. Da es sich zudem um ein neues Produkt handelte, war es den Verbrauchern noch nicht sehr bekannt. Um Kunden zu erreichen, mussten die Mitglieder der Genossenschaft also „herumlaufen“, um ihre Produkte in Supermärkten, Lebensmittelgeschäften, Großküchen, Schulküchen usw. anzupreisen. Dank ihrer Beharrlichkeit in Bezug auf ihr Motto, saubere Lebensmittel herzustellen, eroberten die Produkte der Genossenschaft nach und nach die Großküchen. Derzeit presst die Genossenschaft durchschnittlich über 200 kg Sojabohnen pro Tag. Die Genossenschaft investiert nicht nur in moderne Maschinen, sondern überwacht auch streng den Produktionsprozess der Produkte vom Einweichen, Waschen der Bohnen, Mahlen, Trennen des Fruchtfleischs, Kochen usw.

Neben dem Hauptprodukt der sauberen Tofu-Produktion fördert die Genossenschaft derzeit die Produktion von Erdnussöl aus lokalen Rohstoffen mit modernen Maschinen. Dabei werden die Erdnüsse geschält, gemahlen, gedämpft, gepresst, extrahiert, in Flaschen abgefüllt und etikettiert – alles unter Einhaltung der Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards. Darüber hinaus verwendet die Genossenschaft auch Abfallprodukte aus der Produktion von Tofu, Tofu und Erdnussöl, um sie an Landwirte und Erzeuger zu verkaufen und so ihr Einkommen zu steigern.

Herr Tran Nhon Giau aus dem Weiler Duc Lam Trung in der Stadt Phu Da, Mitglied der Genossenschaft, sagte: „Meine Familie ist Landwirt und baut hauptsächlich Reis und Erdnüsse an. Unser Einkommen ist jedoch instabil, da wir von Händlern abhängig sind. Oftmals gibt es eine gute Ernte, aber niedrige Preise, oder eine gute Ernte, aber eine schlechte Ernte. Seit ich der Genossenschaft beigetreten bin, werden die landwirtschaftlichen Produkte meiner Familie und vieler anderer Mitglieder und Landwirte von der Genossenschaft zu stabilen Preisen gekauft. Dadurch müssen ich und andere Mitglieder der Genossenschaft uns keine Sorgen mehr um die landwirtschaftliche Produktion machen.“

Neben der Herstellung der oben genannten Produkte bietet die Dafusa Phu Da Cooperative auch andere branchenübergreifende Dienstleistungen an, beispielsweise: Nacherntedienste, Gütertransport, Verarbeitung und Konservierung von Obst und Gemüse, Mahlen und Herstellung von Trockenpulver … Dank dessen hat die Kooperative stabile Arbeitsplätze für 7 lokale Arbeiter mit einem durchschnittlichen Einkommen von 6 Millionen VND/Person/Monat sowie für Dutzende weiterer Teilzeit- und Saisonarbeiter geschaffen.

Herr Nguyen Van Hung, ständiger stellvertretender Vorsitzender des Genossenschaftsverbands Hue, erklärte, die Dafusa Phu Da Genossenschaft sei eine der jungen Genossenschaften der Stadt. Durch die Auswahl lokaler landwirtschaftlicher Produkte zur Herstellung sauberer Produkte habe sich die Genossenschaft schrittweise am Markt etabliert. Dank ihrer jungen und gut ausgebildeten Mitarbeiter habe sie die Anwendung von Wissenschaft, Technologie und Informationstechnologie in Produktion und Geschäftstätigkeit gefördert und erste Erfolge erzielt. Dies sei auch die Richtung und das Modell, zu dessen Entwicklung der Genossenschaftsverband beitrage.

Artikel und Fotos: Thao Vy

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/nong-nghiep-nong-thon/huong-di-rieng-cua-htx-dafusa-phu-da-152799.html