Der vietnamesische Botschafter in Japan, Pham Quang Hieu, fungiert als Filialleiter in Roppongi und wirbt bei Matsuya für vietnamesischen Bruchreis. Foto: Xuan Giao/VNA-Reporter in Japan

Der offizielle Auftritt auf der Speisekarte von über 1.000 Filialen des Matsuya-Systems, einer der größten Fast-Food-Ketten Japans, gilt als wichtiger Meilenstein auf dem Weg der vietnamesischen Küche , den japanischen Markt weiter zu erobern.

Mit dem Wunsch, insbesondere vietnamesischen Bruchreis und die vietnamesische Küche im Allgemeinen zu fördern, nahm der vietnamesische Botschafter in Japan, Pham Quang Hieu, teil und spielte eine aktive Rolle bei der Förderung und Einführung der einzigartigen Merkmale vietnamesischer Gerichte bei einer großen Zahl bei der Veranstaltung anwesender japanischer Reporter.

Der vietnamesische Botschafter in Japan, Pham Quang Hieu, serviert in seiner Funktion als Filialleiter in Roppongi japanischen Gästen vietnamesischen Bruchreis bei Matsuya. Foto: Nguyen Tuyen/VNA-Reporter in Japan

Matsuya-Vertreterin Aya Aoki erklärte, das Team des Unternehmens sei bei einer Feldstudie zur Eröffnung eines Geschäfts in Vietnam auf Bruchreis gestoßen und von dessen Geschmack angetan gewesen. Daraufhin kam Matsuya auf die Idee, den Geschmack von vietnamesischem Bruchreis in Japan nachzubilden. Im April 2025 wurde in ausgewählten Geschäften ein Probeverkaufsprogramm durchgeführt. Aufgrund des reibungslosen Ablaufs und des positiven Kundenfeedbacks beschloss Matsuya, vietnamesischen Bruchreis landesweit in 1.112 Geschäften einzuführen. Dies ist ein wichtiger Meilenstein in der Zusammenarbeit und bestätigt den Erfolg der Einführung eines vietnamesischen Gerichts in einer großen japanischen Restaurantkette.

Frau Aya Aoki, Vertreterin des Matsuya-Systems, beantwortete das Interview eines VNA-Reporters. Foto: Xuan Giao/VNA-Reporter in Japan

Der vietnamesische Handelsberater in Japan, Herr Ta Duc Minh, sagte, dass die offizielle Einführung von vietnamesischem Bruchreis in der Restaurantkette Matsuya als Wendepunkt auf dem Weg zur weltweiten Verbreitung der vietnamesischen Küche gelten könne. Er sagte, dass vietnamesischer Bruchreis bei Matsuya mit traditioneller vietnamesischer Fischsauce serviert werde. Dies sei zudem das erste Mal, dass traditionelle vietnamesische Fischsauce – ein typisches Gewürz und Symbol der vietnamesischen Esskultur – bei der Zubereitung von Gerichten einer großen Restaurantkette in Japan verwendet werde.

Laut Herrn Ta Duc Minh wurden zur Markteinführung des vietnamesischen Bruchreises bei Matsuya zehn Tonnen Fischsauce direkt aus Vietnam importiert und in die Verarbeitungsanlage von Matsuya gebracht. Herr Ta Duc Minh erklärte, dies zeige nicht nur die Qualität und Eignung vietnamesischer Produkte für den japanischen Markt, sondern eröffne auch eine neue Richtung für den Export vietnamesischer Gewürze, Zutaten und verarbeiteter Lebensmittel nach Japan.

Er äußerte die Hoffnung, dass dieses Kooperationsmodell eine wichtige Voraussetzung für die schrittweise Eroberung des japanischen Marktes durch viele weitere vietnamesische Lebensmittel – von Reis und Kaffee bis hin zu Gemüse und verarbeiteten Lebensmitteln – sein werde. Darüber hinaus werde dies auch zur weiteren Stärkung der Handelsbeziehungen zwischen Vietnam und Japan beitragen und künftig mehr japanische Kunden mit vietnamesischen Agrarprodukten und Lebensmitteln versorgen.

Traditionelles vietnamesisches Gericht mit Bruchreis und Fischsauce im Matsuya. Foto: Nguyen Tuyen/VNA-Reporter in Japan

Herr Kiyoshi Muramatsu, ein japanischer Gast, erzählte, dass er zum ersten Mal vietnamesischen Bruchreis gegessen habe und dass er ihn noch viele Male genießen werde. Beim Genuss von vietnamesischem Bruchreis spürte er die Ausgewogenheit aller Zutaten, typisch für die vietnamesische Küche und sehr frisch.

Er sagte, dass er als langjähriger Importeur vietnamesischer Gewürze nach Japan die einzigartigen Gewürze und Zutaten der vietnamesischen Küche schon lange kenne. Er sei überzeugt, dass die vietnamesische Küche sehr gehaltvoll sei und ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Fleisch und Gemüse zeige, dass sie nie langweilig werde. Er sei überzeugt, dass die vietnamesische Küche sehr vielfältig sei und wolle bei zukünftigen Besuchen in Vietnam mehr über die vietnamesische Küche erfahren und auch weiterhin andere vietnamesische Gerichte genießen.

Laut Statistiken des vietnamesischen Handelsbüros in Japan erreichte der gesamte Import-Export-Umsatz zwischen Vietnam und Japan in den ersten sechs Monaten des Jahres 2025 fast 24,4 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 9,93 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024. Davon erreichten die Warenexporte von Vietnam nach Japan 12,81 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 11,79 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2025; die Importe Vietnams aus Japan erreichten mehr als 11,59 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 7,96 % gegenüber dem gleichen Zeitraum im Jahr 2024.

Angesichts der oben genannten positiven Wachstumszahlen sagte Berater Ta Duc Minh, dass Japan mit einer Bevölkerung von über 126 Millionen Menschen ein Markt mit großer Import- und Konsumnachfrage nach Produkten sei, bei denen Vietnam Stärken habe, wie etwa: Agrar-, Forst- und Fischereiprodukte (Obst, Tiefkühlkost, Meeresfrüchte, Holzprodukte usw.); verarbeitete und hergestellte Produkte: Textilien, Schuhe; Transportmittel, Ersatzteile usw. Ihm zufolge sei dies ein sehr günstiger Faktor für Vietnam, um den Export dieser Produkte auf den japanischen Markt weiter zu fördern.

Laut baotintuc.vn

Quelle: https://huengaynay.vn/van-hoa-nghe-thuat/com-tam-viet-nam-xuat-hien-trong-thuc-don-cua-he-thong-an-nhanh-hang-dau-nhat-ban-157120.html