Anleitung der Bergbevölkerung zur Rohstoffproduktion (Teil 2)

Teil 2: Schaffung einer nachhaltigen Produktions- und Konsumkette

Nicht nur die Herstellung von Produkten, die Verbesserung der Qualität und der Aufbau von Produktions- und Konsumketten sind für die lokalen Behörden und die Menschen in ethnischen Minderheiten- und Bergregionen von besonderer Bedeutung. Von dort aus bauen Sie die Marke schrittweise auf, festigen Ihren Ruf und sorgen für Wettbewerbsfähigkeit gegenüber anderen Produkten auf dem Markt.

Während der Erntezeit kauft Frau Be Thi Nga Macadamianüsse zum Trocknen aus dem Garten des Bauern Dang Minh Hai (Gemeinde Ea Bia, Bezirk Song Hinh). Foto: KHANG ANH

Bildung von Produktions- und Konsumketten

Herr Vo Ngoc Son (Dorf 2, Gemeinde Da Loc, Bezirk Dong Xuan) besitzt einen Hausgarten von etwa 1,2 Hektar, auf dem Obstbäume wie Zimtäpfel, grünschalige Grapefruits, Orangen, Mangos usw. wachsen. Als er 2014 sah, dass Litschis ein hohes Einkommen brachten, kaufte er aus Dak Lak eine großfrüchtige Litschisorte mit einem mäßig süß-sauren Geschmack, um sie mitzubringen und versuchsweise anzupflanzen. 6 Jahre später (2020) begannen mehr als 30 Litschibäume Ernte einzubringen. Herr Son sagte: „Jedes Jahr wird einmal Litschi geerntet und für 50.000 VND/kg verkauft. Ich verdiene fast 100 Millionen VND, andere Pflanzen nicht mitgerechnet.“ Derzeit ist der Hausgarten ein vorbildlicher neuer ländlicher Garten der Gemeinde und Litschi ist die Hauptanbaupflanze. Ich plane, die Anbaufläche für Litschis zu erweitern und dabei hauptsächlich biologische Produkte zu verwenden und den Einsatz von Pestiziden einzuschränken, damit die Bäume qualitativ hochwertige Früchte hervorbringen.

Viele Menschen kamen, um den Litschi-Garten zu besuchen und etwas zu lernen, weil sie sahen, wie er gut wuchs. Herr Son zögert nicht, seine Erfahrungen mit vielen anderen Landwirten zu teilen. Er selbst hofft auch, dass in der Gegend mehr Haushalte entstehen, um die Produktion zu steigern und eine Marke für lokale Produkte zu schaffen. „Derzeit werden Litschi-Produkte nach der Ernte nur lokal verkauft und konsumiert, einige davon in der Provinz Binh Dinh. Dank der steigenden Nachfrage von Händlern und Verbrauchern werden wir, nachdem ich und die Menschen in der Gemeinde in weitere Litschi-Anbaugebiete investiert haben, das Produkt vielen Menschen bekannt machen und eine breitere Produktions- und Konsumkette aufbauen“, so Herr Son.

Der Aufbau einer Produktionskette und die Schaffung einer stabilen Produktion für Song Hinh-Macadamianüsse ist auch ein Bemühen von Be Thi Nga, Eigentümer des Geschäftshaushalts Thi Nga, einem Angehörigen der ethnischen Gruppe der Tay (Gemeinde Ea Ly, Bezirk Song Hinh). Der Eigentümer investiert und koordiniert die Zusammenarbeit mit Landwirten, um qualitativ hochwertige Produkte zu schaffen, die der Marktnachfrage gerecht werden. Frau Nga sagte: „Als ich 2017 sah, wie meine Familie und viele andere Menschen in der Gemeinde Macadamiabäume anbauten, aber nicht wussten, wie man sie nach der Ernte konserviert, und es schwierig war, sie zu verkaufen, kam ich auf die Idee, Samen zu kaufen und sie an Leute zu verkaufen, damit diese Milch herstellen und nahrhaften Brei kochen konnten.“ Bis 2018 kaufte ich einen kleinen Trockner, kaufte frische Macadamianüsse, verarbeitete Fertigprodukte und verkaufte sie auf dem Markt. Nach einiger Zeit, als ich mehr Kunden hatte, lieh ich mir mehr Geld, um eine Vakuumpresse und einen Großraumtrockner für die industrielle Getreideverarbeitung zu kaufen, und baute eine Fabrik, um Maschinen aufzustellen und trockenes Getreide aufzubewahren. Ich begann auch mit der Registrierung meines Unternehmens und erledigte anschließend den Papierkram und die Verfahren, um sicherzustellen, dass die Produkte die vorgeschriebenen Kriterien erfüllten, bevor sie auf dem Markt verkauft wurden.

Derzeit bietet Be Thi Nga Macadamianüsse in zwei Formen auf den Markt: getrocknete geknackte Nüsse (Preis 260.000 VND/kg) und Kerne (600.000 VND/kg); Im Durchschnitt werden jedes Jahr mehr als 4 Tonnen fertiges Saatgut auf den Markt gebracht. „Da ich die Macadamianüsse von Song Hinh weiterentwickeln möchte, plane ich, die Fabrik weiter auszubauen und in zusätzliche Ausrüstung und Maschinen zu investieren, um Macadamianüsse in großen Mengen zu kaufen und zu verarbeiten. Zusätzlich zu den zehn Haushalten, die die Anlage mit regelmäßig frischen Nüssen beliefern, möchte ich weitere Haushalte zur Lieferung von Nüssen ermutigen und mobilisieren. Ich hoffe sehr auf die Unterstützung von Industrie und Gemeinden, insbesondere bei der Förderung und Ausweitung des Absatzmarktes, damit die Produktions- und Absatzkette der Macadamianüsse von Song Hinh nachhaltig gestaltet werden kann“, sagte Be Thi Nga.

Der Litschigarten von Herrn Vo Ngoc Son (Gemeinde Da Loc, Bezirk Dong Xuan) ist ein vorbildlicher neuer ländlicher Garten, der von vielen Bauern in der Gemeinde genutzt wird. Foto: KHANG ANH

Laut Herrn Huynh Van Hung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Ea Ly (Bezirk Song Hinh), gehören 58 % der Gemeinde einer ethnischen Minderheit an. Die Macadamia-Anbaufläche in der Gegend beträgt 50 Hektar und konzentriert sich hauptsächlich auf roten Basaltboden. Davon wurden etwa 30 Hektar abgeerntet. Früher wussten die Menschen nur, wie man Getreide anbaut, aber die Erträge schwankten, was auch für die Region ein Problem darstellte. Derzeit kann Frau Nga große Mengen Saatgut von den Leuten kaufen. Die Region ist daher sehr zufrieden, weil die Produktion des Produkts geregelt ist, was den Bauern ein Gefühl der Sicherheit gibt und sie dazu veranlasst, in Anbaugebiete zu investieren.

OCOP-Programm wird zur „Hebamme“

Neben dem Aufbau einer Produktions- und Konsumkette zur Steigerung der Produktivität und Stabilisierung der Produktion ist die Wertsteigerung sowie die Schaffung von Prestige und Wettbewerbsfähigkeit der Produkte auf dem Markt eine der Aufgaben, die von allen Ebenen, Sektoren und Menschen durchgeführt wurden und werden. Dementsprechend ist die Registrierung zur Teilnahme und Auswahl von Produkten im Rahmen des Programms „Eine Gemeinde, ein Produkt“ für den Zeitraum 2021–2025 (OCOP-Programm) eine besonders wichtige Lösung, um entlang der Wertschöpfungskette eine Marke aufzubauen, die auf den Vorteilen lokaler Rohstoffe und Produkte basiert.

Drei Produkte: getrocknete Macadamianüsse, Hung Mien Salz- und Pfefferhuhn und Minh Thu sonnengetrocknetes Rindfleisch wurden gerade vom Volkskomitee des Bezirks Song Hinh angekündigt und mit 3-Sterne-OCOP-Produktzertifikaten ausgezeichnet. Foto: Mitwirkender

Herr Pham Dinh Phung, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Son Hoa, sagte: „Damit lokale Spezialitäten ihren Markennamen bestätigen können, haben die lokalen Behörden und Verbände auf allen Ebenen die Menschen aktiv ermutigt und angeleitet, am OCOP-Programm teilzunehmen, weil dies ein Programm ist, mit dem die Qualität lokaler Produkte zuverlässig bewertet werden kann.“ Derzeit verfügt Son Hoa über 20 Produkte, die als 3- und 4-Sterne-OCOP-Produkte zertifiziert sind. Wir sind uns bewusst, dass lokale Produkte, um sich entwickeln zu können, zunächst einmal Wert, Qualität, schönes Design, Verpackung usw. aufweisen müssen. Die örtliche Behörde weist außerdem spezialisierte Abteilungen, Zweigstellen und angeschlossene Parteikomitees an, weiterhin aktiv zu werden, rechtliche Unterstützung zu leisten und die Menschen durch die Verfahren zur Registrierung zur Teilnahme am Programm zu führen. Unterstützen Sie das Verpackungsdesign, um umfassender und auffälliger zu werden.

Bis jetzt gibt es in der gesamten Provinz etwa 118 OCOP-Produkte, von denen die drei Bergbezirke Dong Xuan, Son Hoa und Song Hinh über 32 Produkte haben, die 3 und 4 OCOP-Sterne erreichen. In den Produktionsstätten steht außerdem die Qualität im Mittelpunkt, die Gewährleistung von Lebensmittelhygiene und -sicherheit, Verpackung, Etiketten usw., um die Verbrauchernachfrage auf dem Markt zu erfüllen. Herr Vo Nhu Ngoc, Leiter der Wirtschafts- und Infrastrukturabteilung des Bezirks Dong Xuan, erklärte: „Im Bezirk bauen die Menschen neben Obstbäumen auch typische Produkte ethnischer Minderheiten an.“ Diese Produkte sind vielen Menschen an anderen Orten bekannt und die Nachfrage nach Kauf und Verwendung steigt. Produkte, die als OCOP-Produkte anerkannt wurden oder sich im Prozess der Anerkennung als OCOP-Produkte befinden.

Letzte Folge: Damit die Produkte der Bergregionen ethnischer Minderheiten weiterhin weit verbreitet sind

Khang Anh

Quelle