Doch nun ändert sich diese Entwicklung. Neben dem Wert lokaler Agrarprodukte wird Zimt zunehmend als Teil des kulturellen Gedächtnisses, der Lebensgrundlagen der Gemeinschaft und der Hoffnung auf ein auf lokaler Identität basierendes Tourismusmodell anerkannt.
Die Reise des Zimtbaums
Seit Jahrhunderten ist der Zimt aus Tra My ein fester Bestandteil der Handelsgeschichte Zentralvietnams. Aus den westlichen Wäldern der Provinz Quang Nam reisten Händler mit dem Zimt bis nach Hoi An und über das Meer zu zahlreichen asiatischen und europäischen Märkten. Lange Zeit galt Zimt jedoch primär als wertvolles Waldprodukt, als Lebensgrundlage für die Bergbevölkerung, und weniger als kulturelles Gut, das sich zur Entwicklung einer Tourismusmarke eignete.
Zahlreichen Forschungsdokumenten zufolge war Tra-My-Zimt bereits zur Zeit der Nguyen-Fürsten berühmt. Dank seines hohen Gehalts an ätherischen Ölen und seines unverwechselbaren Aromas galt diese Zimtsorte als kostbares Produkt, das als Tribut an den Kaiser, als Heilpflanze und im Handel verwendet wurde. Die Handelsschiffe, die den Thu-Bon-Fluss befuhren, trugen dazu bei, den Namen des Tra-My-Zimts über die Bergregion der Provinz Quang Nam hinaus bekannt zu machen.
Doch hinter diesem kommerziellen Wert verbirgt sich ein ganzer kultureller Raum der indigenen Bevölkerung. Für die Ca Dong, Xe Dang und Bh'noong ist Zimt nicht nur ein Handelsgut. Er spielt eine Rolle bei Hochzeitszeremonien, traditionellen Heilpraktiken, Erinnerungen an die Anbausaison und der Verbundenheit der Menschen mit dem Wald.
Der kürzlich abgehaltene Workshop „Die Reise des Tra My Zimts – Vom historischen Wert zur nachhaltigen Entwicklung“ befasste sich mit der Frage, wie der Duft des Waldes in ein kulturelles Erlebnis verwandelt werden kann, das so überzeugend ist, dass es Touristen anlockt.
Der Zimt der Sorte Trà My gilt seit Langem als besonders reich an ätherischen Ölen, aromatisch und gesundheitsfördernd. Doch was Forscher besonders interessiert, ist die kulturelle Bedeutung dieser Pflanze. Daher besteht die Erwartung, dass Zimt im Tourismus eine Geschichte erzählt und so aus einem Produkt entsteht.
Gemäß der Planungsausrichtung soll das Zimtanbaugebiet in Tra My bis 2030 auf rund 10.000 Hektar anwachsen. Dazu gehört die Stabilisierung der Rohstofffläche auf etwa 7.500 Hektar und die Anpflanzung von rund 2.500 Hektar neuer Bäume. Diese Größe ist ausreichend, um ein wettbewerbsfähiges Anbaugebiet für Heil- und Aromapflanzen zu schaffen, sofern es entlang einer synchronisierten Wertschöpfungskette organisiert ist. Derzeit beträgt die gesamte Zimtanbaufläche in der Region etwa 3.000 Hektar und erreicht damit nur etwa 30 % der geplanten Größe. Dennoch wurden erste Erfolge bei der Saatguterhaltung erzielt, indem besonders wertvolle Bäume identifiziert, Saatgutwälder umgewandelt und Vermehrungsmodelle entwickelt wurden. Verschiedene Zimtprodukte wie Zimtöl, Zimtpulver und Kunsthandwerk wurden im Rahmen des OCOP-Programms ebenfalls anerkannt.
Der Duft des Waldes
In einem Badeort in Da Nang wird Tra-My-Zimt seit fast zwei Jahrzehnten als „charakteristischer Duft“ verwendet. Tropfen von ätherischem Zimtöl finden sich im Spa, in den Gästezimmern und in den Loungebereichen und werden nach und nach Teil der Erinnerungen internationaler Touristen, wenn sie an ihre Erlebnisse in Zentralvietnam zurückdenken.
Das Besondere liegt darin, wie Zimt in das touristische Erlebnis eingebunden wird. Nicht als Massenware, sondern in Form von Zimtstangen statt Kaffeerührstäbchen, als dezenter Duft ätherischer Öle in den Resorts, in handgefertigten Seifen, Wildhonig oder Wellnessprodukten mit Waldduft. So wird Zimt zu einer Geschichte, die auf vielfältige Weise erzählt wird. Und wenn ein Produkt die Geschichte seines Ursprungslandes erzählt, verändert sich sein Wert.
Besonders hervorzuheben ist, dass die Umwandlung von Zimt in ein touristisches Produkt nicht mehr nach dem gleichen Schema funktioniert. Im Workshop „Die Reise des Tra-My-Zimts – Vom historischen Wert zur nachhaltigen Entwicklung“ wurde ein Kooperationsmodell erarbeitet, um eine nachhaltige Wertschöpfungskette für Tra-My-Zimt aufzubauen.
Die North My An Tourism Area Joint Stock Company (Furama Resort Da Nang), das Volkskomitee der Gemeinde Tra Leng, die Pädagogische Universität (Universität Da Nang) und der Hotelverband Da Nang kooperieren daher in einem Dreier-Modell (Staat – Lokalverwaltung; Schule – Ausbildungs- und Forschungseinrichtungen; und Unternehmen), um gemeinsam Produkte zu entwickeln und die Lebensgrundlagen der lokalen Bevölkerung zu fördern. Im Rahmen dieser Kooperation verpflichten sich die Partner, die Entwicklung der Rohstoffgebiete zu koordinieren, technische Unterstützung für Anbau und Verarbeitung zu leisten, eine Markenidentität zu entwickeln, lokale Fachkräfte auszubilden sowie Vertriebskanäle auszubauen und die Produkte bei in- und ausländischen Touristen zu bewerben.
Im Rahmen des Programms engagiert sich das Furama Resort Da Nang für die Förderung und Integration der Zimtprodukte von Tra My in die Gästebereiche des Resorts. So werden Kunsthandwerk, ätherisches Zimtöl, Zimtseife, Duftkerzen, Honig und regionale Agrarprodukte einheimischen und internationalen Touristen präsentiert. Der aus den Bergen und Wäldern stammende Zimt von Tra My hat nun die Chance, im gehobenen Tourismussegment des Furama Resort Da Nang Fuß zu fassen, wo jeder Geschmack und jede lokale Geschichte Teil eines unvergesslichen Erlebnisses wird.
Die Geschichte des Zimtanbaus in Tra My verdeutlicht einen Mentalitätswandel in Bezug auf die Tourismusentwicklung in Zentralvietnam. Anstatt die Landschaft lediglich auszubeuten, betrachten viele Regionen die einheimischen Kulturressourcen zunehmend als langfristigen Wettbewerbsvorteil.
Quelle: https://baodanang.vn/huong-que-goi-ve-dai-ngan-3336992.html
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