Die Geschichte der OCOP-Produkte erzählen.

Mehr als nur lokale Spezialitäten – die Produkte von OCOP erzählen inspirierende Unternehmergeschichten junger Menschen, die die lokale Identität bewahren und stärken wollen. Von traditionellem Handwerk bis hin zu einzigartigen kulturellen Werten haben sie jedem Produkt Leben eingehaucht und es so zu „Botschaftern“ gemacht, die auf ihrem Weg zum Weltmarkt Geschichten über ihre Heimat und ihre Menschen erzählen.

Tradition und Moderne verbinden

Geboren im Nudeldorf Linh Chieu in der Gemeinde Trieu Son, Bezirk Trieu Phong, einem über 100 Jahre alten traditionellen Handwerksdorf, beschloss Nguyen Dang Ton Canh im Jahr 2015 zusammen mit zwei Freunden, Nguyen Huu Vinh und Nguyen Phuoc Anh, ihre Traumjobs in Großstädten aufzugeben, um in ihre Heimat zurückzukehren und eine Marke für saubere Nudeln aufzubauen.

Herr Canh erzählte, dass seine Urgroßmutter zu den Gründerinnen dieses traditionellen Nudeldorfes gehörte. Dank der Nudelherstellung haben die Dorfbewohner ein sicheres Einkommen und ihre Kinder erhalten eine gute Ausbildung. Angesichts der steigenden Lebensanforderungen zeigen sich jedoch zunehmend Schwächen der traditionellen Nudelherstellung, insbesondere in Bezug auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene. Daher beschlossen Herr Canh und seine Kollegen, Van Linh Clean Noodles zu gründen – eine Marke für saubere Nudeln, die nicht nur köstlich, sondern auch absolut unbedenklich für die Verbraucher sind.

Nach langer Forschungsphase hat Van Linh Clean Noodles die Marke Nhat Linh mit vielen herausragenden Vorteilen auf den Markt gebracht – Foto: LA

Laut Herrn Canh zeichnen sich die Van Linh-Reisnudeln durch ihre hochwertigen Zutaten aus. Der Reis stammt von Reisfeldern der Quang Tri Trading Corporation, die nach den Bio- und VietGAP-Standards produzieren.

Die Herstellung von Van Linh-Vermicelli vereint traditionelle Methoden mit moderner Technologie – vom Mahlen des Mehls und dem Umhüllen des Teigs bis hin zur Herstellung von bissfesten, weichen Vermicelli-Nudeln, die höchsten Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards entsprechen. Der geschlossene Produktionsprozess gewährleistet eine gleichbleibend hohe Produktqualität und schont gleichzeitig die Umwelt. Nach einer langen Phase gezielter Werbung ist Van Linh Clean Vermicelli nun in den meisten Supermärkten und Bio-Lebensmittelgeschäften in Zentralvietnam, von Nghe An bis Quang Nam, erhältlich.

Täglich werden ca. 500–700 kg frische Reisnudeln der Marke Van Linh Clean Rice Noodles verkauft. Die Produkte sind mit dem 3-Sterne-OCOP-Siegel ausgezeichnet und werden nach HACCP-Standards hergestellt, was den Kunden zusätzliche Sicherheit bietet.

Nach dem Erfolg der frischen Reisnudeln von Van Linh begann Canhs Team Anfang 2023 mit der Erforschung der Herstellung getrockneter frischer Reisnudeln. Canh erzählte, dass seine Eltern früher, wenn nicht genügend Nudeln verkauft wurden, diese in der Sonne trockneten, bis sie vollständig trocken waren, und sie dann einlagerten, um sie nach und nach zu essen.

Getrocknete Reisnudeln sind lange haltbar, behalten aber nach dem Kochen die Eigenschaften frischer Nudeln. Dies brachte ihn auf die Idee, frische Reisnudeln zu trocknen, um deren Nachteile, wie den schwierigen Transport über weite Strecken und die kurze Haltbarkeit, zu überwinden.

Nach einer Forschungsphase und dem Verwerfen dutzender fehlgeschlagener Chargen von Reisnudeln brachte das Team von Herrn Canh Ende 2023 voller Zuversicht die getrockneten, frischen Reisnudeln der Marke Nhat Linh auf den Markt. Diese sind einfach zuzubereiten und bis zu 12 Monate haltbar. Aktuell werden monatlich rund 5.000 Packungen der Nhat Linh-Reisnudeln vertrieben. Das Produkt ist außerdem für den OCOP-Produktpreis nominiert und hat das Potenzial, den 4-Sterne-Standard der Provinz zu erreichen.

„Die Verbindung von Tradition und Moderne hat dem Nudelherstellungsdorf Linh Chieu eine neue Richtung eröffnet. Früher wurden die frischen Nudeln des Dorfes nur an benachbarte Ortschaften geliefert, doch mittlerweile erreichen sie über die Provinzgrenzen hinaus und genießen dank überlegener Produktqualität und innovativer Produktionsmethoden das Vertrauen der Verbraucher“, bekräftigte Herr Canh.

Den Duft der Seifenbeere bewahren

Seit dem Beitritt zum OCOP-Programm im Jahr 2018 bietet Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. fünf Produkte mit 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung an: Kräuter-Waschnussextrakt, Waschnuss-Bodenreiniger, Grapefruitöl-Haarspray, Waschnuss-Teebeutel und Kräuter-Mundwasser. Diese OCOP-Produkte zeichnen sich dadurch aus, dass sie nicht nur aus natürlichen Inhaltsstoffen hergestellte, qualitativ hochwertige Produkte anbieten, sondern auch enge Verbindungen zu ethnischen Minderheiten in der Region pflegen.

Frau Tran Thi My Dung, Direktorin von Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd., erzählte, dass sie sich schon als Kind von ihrer Großmutter und Mutter die Haare mit Seifenbaumwasser waschen ließ, um dickes, glattes und glänzendes Haar zu haben. Aufgewachsen mit dem Duft der Seifenbaumfrucht, kam ihr nach dem Universitätsabschluss und dem Antritt einer festen Anstellung die Idee, natürliche Kräuter zu praktischen Produkten für Verbraucher zu verarbeiten.

Angefangen 2014 mit einem Kräutershampoo in Teebeuteln, investierte sie bis 2017 in den Bau einer Fabrik und den Erwerb von Maschinen und gründete die Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. zur Herstellung von konzentriertem Kräutershampoo. Laut Frau Dung verströmt das konzentrierte Kräutershampoo, genau wie das Kräutershampoo in Teebeuteln, den Duft von Kräuterseife, Grapefruitschale, Basilikum – bekannten Wildblumen und Kräutern. Das Produkt bewahrt nicht nur traditionelle Werte, sondern bietet auch eine praktische und zeitsparende Lösung für moderne Frauen.

Frau Tran Thi My Dung (zweite von rechts) weist Angehörige ethnischer Minderheiten in die richtige Ernte von Seifenbeeren ein – Foto: LA

Über die reine Produktqualität hinaus, mit der Mission, „natürliche, sichere Produkte anzustreben, die zu einer nachhaltigen Entwicklung beitragen“, und Arbeitsplätze für Frauen in Bergregionen zu schaffen, hat Nhien Thao ein Kooperationsprogramm ins Leben gerufen, um natürliche Zutaten wie Waschnuss, Waschbaum, Pomelo, Zitrone, Kumquat usw. von etwa 300 Haushalten ethnischer Minderheiten zu kaufen.

Es handelt sich hierbei um traditionelle Inhaltsstoffe, die eine entscheidende Rolle in den Gesundheits- und Schönheitsprodukten des Unternehmens spielen. Daher verpflichtet sich Nhien Thao, diese Inhaltsstoffe zu stabilen, über dem Marktpreis liegenden Preisen zu beziehen und gleichzeitig Landwirten technische Unterstützung und Beratung zu nachhaltigen Ernte- und Konservierungsmethoden anzubieten, um die Qualität der Inhaltsstoffe zu gewährleisten.

Laut Frau Dung liefert die Zusammenarbeit mit lokalen Gemeinschaften nicht nur hochwertige Rohstoffe, sondern hilft Nhien Thao auch, seiner sozialen Verantwortung nachzukommen. Durch Kooperationsprogramme ermutigt das Unternehmen die Bevölkerung vor Ort, neue Bäume zu pflanzen und einheimische Arten zu schützen, um so die Erschöpfung natürlicher Ressourcen zu verhindern.

Die Wälder aus Seifenbeeren und Akazien sind heute nicht nur Lebensgrundlage für die lokale Bevölkerung, sondern auch eine Art „Baumschule“ für den Erhalt des lokalen Ökosystems. Nhien Thao arbeitet zudem mit NGOs und lokalen Behörden zusammen, um Umweltbildungsprogramme durchzuführen und so das Verständnis für die Bedeutung nachhaltiger Entwicklung zu fördern.

Bis heute, mehr als sechs Jahre nach ihrer Gründung, genießen die Produkte der Nhien Thao Quang Tri Co., Ltd. das Vertrauen der Verbraucher und werden landesweit vertrieben. Das Unternehmen bringt monatlich durchschnittlich über 5.000 Flaschen Waschnuss-Shampoo und rund 10.000 Produkte mit ätherischen Ölen aus Grapefruit, Limette und Orange sowie Waschnuss-Bodenreiniger auf den Markt.

„Mein Wunsch ist, dass die Menschen, wenn sie Nhiên Thảos Shampoo und ätherische Öle verwenden, nicht nur Erinnerungen bewahren und sich in ihre Kindheit, in die Umarmung ihrer Großmütter und Mütter zurückversetzen, sondern auch den Wunsch in sich tragen, ein Ökosystem aufzubauen, das Frauen in Bergregionen zu sicheren Arbeitsplätzen verhilft“, teilte Frau Dung mit.

Wertsteigerung landwirtschaftlicher Produkte.

Laut Herrn Tu Linh Vu, Geschäftsführer der Tu Phong One-Member Limited Company, gehören Erdnüsse zu den wichtigsten Anbauprodukten in Regionen wie Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh und Trieu Phong. Die jährliche Anbaufläche beträgt über 3.000 Hektar. Die größte Anbaufläche befindet sich im Bezirk Cam Lo mit 1.000 bis 1.200 Hektar und einem jährlichen Ertrag von 1.500 bis 2.000 Tonnen handelsüblicher Erdnüsse.

Der Erdnusskonsum wird jedoch größtenteils von Händlern und Verarbeitungsbetrieben abgewickelt, was zu instabilen und schwankenden Preisen führt. Bisher hat kein Unternehmen Verträge abgeschlossen, die den Abnahme von Erdnüssen oder die Herstellung von Erdnussprodukten garantieren. Angesichts dieser Situation beschloss er 2016 nach jahrelanger Recherche zu den Erfahrungen in der Erdnussölproduktion heimischer Betriebe, eine eigene Fabrik zur Herstellung von Erdnussöl und Erdnussnebenprodukten unter der Marke Super Green zu errichten. Das Öl wird ausschließlich aus Erdnüssen gepresst, die in seiner Heimatstadt Cam Lo angebaut werden.

Produktionsprozess gemäß ISO 22000-2018 bei Tu Phong Co., Ltd. – Foto: LA

Eine der Stärken von Tu Phong ist die enge Zusammenarbeit mit Erdnussbauern. Das Unternehmen bewirtschaftet derzeit 30 Hektar Land, auf denen in Partnerschaft mit der Landwirtschaftlichen Kooperative Quat Xa in der Gemeinde Cam Thanh Erdnüsse nach VietGAP-Standards angebaut werden. Die jährliche Ernte ergibt rund 120 Tonnen Erdnusskerne, aus denen etwa 40 Tonnen Fertigprodukte hergestellt werden und die einen Umsatz von rund 6 Milliarden VND generieren.

Laut Herrn Vu weisen die hier in dieser sonnigen und windigen Region angebauten Erdnüsse einen hohen Ölgehalt und einen hohen Nährstoffgehalt auf. Die Überlegenheit des Produkts liegt darin, dass es zu 100 % aus hochwertigen, regionalen Erdnüssen hergestellt wird. Aus 2,5 kg Erdnusskernen wird ein Liter Öl gewonnen. Wichtig ist auch, dass das Produkt keine künstlichen Farb- oder Zusatzstoffe enthält. Darüber hinaus ist Erdnussöl cholesterinfrei und reich an Antioxidantien. Es trägt zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs bei und kann, wie von den zuständigen Behörden bestätigt, den Alterungsprozess verlangsamen. Mithilfe moderner Maschinen unterstützt das Unternehmen außerdem den Ankauf und die Verarbeitung von Erdnüssen entsprechend dem Bedarf der lokalen Bevölkerung.

Herr Vu erklärte, dass die Produkte des Unternehmens, darunter reines Erdnussöl, reines Sesamöl, Erdnussbutter und Gac-Öl, stolz die OCOP-Zertifizierung mit drei bis vier Sternen der Provinz erhalten haben. Obwohl die Produkte der Marke Super Green im Vergleich zu ähnlichen Produkten auf dem Markt einen höheren Verkaufspreis aufweisen, erfreuen sie sich dennoch großer Beliebtheit bei den Verbrauchern.

Neben Bioläden ist Super Green Erdnussöl auch in großen Supermarktketten wie Co.op Mart und Aeon Mall erhältlich. „Das Unternehmen wird zukünftig die Produktionskapazität weiter ausbauen, die Produktionslinien optimieren, um die Verarbeitungskapazität zu erhöhen, die Produktqualität weiter verbessern und neue Produkte entwickeln.“

„Gleichzeitig bauen wir die Verbindungen aus und schließen Produktabnahmeverträge mit Landwirten auf nachhaltige Weise ab, mit dem Ziel, gemeinsam mit den Landwirten qualitativ hochwertige Produkte herzustellen“, sagte Herr Vu.

Mager

Quelle: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm