Westliche Touristen machen in Phan Thiet gerne selbst Banh Chung

Touristen verpacken Banh Chung selbst und genießen traditionelle vietnamesische Spezialitäten zum Neujahrsfest in Phan Thiet.

Zur Begrüßung des Mondneujahrs At Ty veranstaltete das Cliff Resort in der Stadt Phan Thiet, Binh Thuan , am 18. Januar das 12. Banh Chung-Festival für seine Hotelgäste.

Viele Touristen besuchen das Festival in Phan Thiet. Foto: Duy Tuan

Das Besondere an diesem Festival ist, dass internationale Touristen im Einwickeln von Banh Chung mit Dong-Blättern gegeneinander antreten. Touristen aus vielen Ländern wie Australien, Finnland, Korea usw. trugen Kostüme mit traditionellen Mustern vietnamesischer Volksgruppen und verpackten selbst Chung-Kuchen.

Touristen schauen dem Koch zu, wie er vorführt, wie man Banh Chung einwickelt. Foto: Duy Tuan

Vor Beginn des Wettbewerbs werden die Besucher durch die einzelnen Schritte des Kuchenverpackens geführt. Die Rezeptionisten des Resorts stehen neben den Gästen, um weitere Anweisungen zu geben.

Zutaten zum Einwickeln des Kuchens. Foto: Duy Tuan

Ausgehend von Zutaten wie Klebreis, grünen Bohnen, Schweinefleisch, Dong-Blättern, Bambusschnüren und Kuchenformen führen die Touristen jeden Schritt sorgfältig aus: Sie ordnen die Blätter in der Form an, fügen Klebreis, grüne Bohnen und Schweinefleisch hinzu und binden den Kuchen mit Bambusschnüren zusammen. Für viele Touristen, insbesondere internationale Besucher, ist das Zubereiten eines Banh Chung ein emotionales Erlebnis.

Der Vorgang des Einlegens von Dong-Blättern in die Form. Foto: Duy Tuan

Das diesjährige Banh Chung-Festival findet in den Tagen vor dem chinesischen Neujahrsfest 2025 statt und die kühle Luft verleiht den Besuchern einen einzigartigen Tet-Geschmack.

Geben Sie Klebreis in die Kuchenform. Foto: Duy Tuan

Herr Bernier, ein Tourist aus Australien, sagte: „Ich mag die Atmosphäre und den Ort hier sehr. Das Fest macht alle sehr glücklich und aufgeregt. Die Tet-Blumen hier sind so farbenfroh und ich kann die fröhliche Stimmung der Vietnamesen spüren, die Tet feiern. Banh Chung zuzubereiten fällt mir nicht leicht, aber ich finde es trotzdem sehr interessant.“

Das Resortpersonal weist die Gäste auch an, schöner zu packen. Foto: Duy Tuan

Die Banh Chung sind quadratisch eingewickelt. Foto: Duy Tuan

Auf dem Gelände des Banh Chung Festivals gibt es auch Stände, an denen einige traditionelle Tet-Aktivitäten nachgestellt werden, wie etwa Kalligrafie, To-He-Herstellung, Grillen aus Bambusblättern, kulinarische Stände mit Gerichten wie Banh Chung, Banh Tet usw.

Touristen fragen nach Kalligrafie. Foto: Duy Tuan

Die Stände schaffen die alte Tet-Atmosphäre. Foto: Duy Tuan

Besucher können hier sowohl in die geschäftige Atmosphäre des traditionellen Tet-Festes eintauchen als auch die traditionelle vietnamesische Tet -Küche erkunden und kennenlernen.

Duy Tuan

Quelle: https://laodong.vn/du-lich/tin-tuc/khach-tay-thich-thu-tu-tay-goi-banh-chung-o-phan-thiet-1451888.html