Apiwich Ektarawong (aus Thailand) ist ein bekannter YouTuber aus dem Land des Goldenen Tempels mit einem persönlichen Kanal, der fast 500.000 Abonnenten zählt. Er reist leidenschaftlich gern und hat bereits viele Länder besucht, darunter Korea, Japan, Indien, Italien, Frankreich, England und Vietnam.

Vor Kurzem reisten Apiwich und seine Freunde nach Ho-Chi-Minh-Stadt, um die lokale Esskultur zu erkunden und viele köstliche Gerichte zu probieren. „Ich habe Ho-Chi-Minh-Stadt besucht, weil dieses Reiseziel bei vielen thailändischen Touristen sehr beliebt ist“, sagte er.

Apiwich bemerkte, dass das Streetfood in Ho-Chi-Minh-Stadt sehr lecker sei. Besonders angetan war er vom Gericht Banh Xeo.

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Apiwich kam zu touristischen Zwecken nach Ho-Chi-Minh-Stadt und besuchte einige berühmte Orte wie die Tan-Dinh-Kirche, den Ben-Thanh-Markt,...

Um dieses Gericht zu genießen, begeben Sie sich mit Apiwich zum Banh-Xeo-Restaurant in einer kleinen Gasse der Dinh-Cong-Trang-Straße im 1. Bezirk, in der Nähe der Tan-Dinh-Kirche. Dieses Restaurant ist seit vielen Jahren ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Der junge Kunde erzählte, dass einige Bekannte, die nach Ho-Chi-Minh-Stadt gereist waren und in diesem Restaurant Halt gemacht hatten, das köstliche Banh Xeo gesehen und ihm daraufhin empfohlen hatten, es selbst zu probieren.

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Apiwich bestellte ein spezielles Banh Xeo mit einer großzügigen Füllung aus Sojasprossen, Schweinebauch, Eiern und frischen Garnelen.

Im Restaurant bestellte Apiwich ein spezielles Banh Xeo – das Aushängeschild und der Bestseller des Hauses. Außerdem bestellte er noch Frühlingsrollen.

Während er wartete, konnte er vom offenen Küchenbereich aus den erfahrenen Mitarbeitern bei der Zubereitung der Pfannkuchen zusehen.

Als der heiße Pfannkuchen serviert wurde, war der thailändische YouTuber überrascht, denn der Pfannkuchen war so groß, dass er für 2-3 Personen gereicht hätte.

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In der Küche sind die Pfannen immer glühend heiß und gefüllt mit Zutaten, um Unmengen knuspriger, köstlicher Pfannkuchen zuzubereiten.

Seiner Beobachtung zufolge hat der Pfannkuchen eine goldbraune Kruste, „wenn man ihn berührt, kann man das Geräusch der sehr knusprigen Kruste hören“.

Darüber hinaus ist die Füllung im Inneren ebenfalls reichhaltig und enthält unter anderem Schweinefleisch, große Garnelen, Eier und Sojasprossen.

Das Gericht wird mit süß-saurer Fischsauce, Reispapierrollen und Kräutern serviert.

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Der junge Mann aß ein großes Stück Banh Xeo und hob die Hand, um seine Wertschätzung für das Gericht auszudrücken.

Der junge Mann konnte seine Begeisterung nicht verbergen und kostete sofort die ersten Stücke Kuchen.

„Der Teig wird gekonnt ausgerollt und ergibt eine dünne, knusprige Kruste. Die Füllung ist perfekt gebraten und duftet herrlich. Der Pfannkuchen hat außerdem eine leicht salzige Note“, so Apiwich.

Er äußerte sich auch positiv über den harmonischen süß-sauren Geschmack der Dip-Sauce und lobte dies als wichtigen Faktor, der dazu beitrage, das bekannte Gericht attraktiver zu machen.

Darüber hinaus tragen Beilagen wie scharfer Senfkohl dazu bei, dass sich die Besucher durch das Öl weniger satt fühlen.

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Apiwich merkte an, dass der Preis von 180.000 VND für ein spezielles Banh Xeo absolut angemessen sei, da der Kuchen groß sei und die Füllung reichlich frische Garnelen enthalte.

Der thailändische YouTuber schlägt vor, dass Besucher, wenn sie die Gelegenheit haben, dieses Restaurant zu besuchen, viele verschiedene Arten von Banh Xeo genießen können, zum Beispiel: Normales Banh Xeo kostet 110.000 VND pro Portion und vegetarisches Banh Xeo kostet 90.000 VND.

Neben Banh Xeo genoss die Touristengruppe auch Frühlingsrollen. Apiwich gab zu, dass die beiden Gerichte nicht nur köstlich, sondern auch recht groß und sehr fest waren, so sehr, dass man sie „nicht mit Stäbchen essen konnte“.

Thailändische Touristen loben die frischen Frühlingsrollen und die knusprigen Frühlingsrollen mit reichhaltiger Füllung aus Schweinehackfleisch.

Es ist bekannt, dass Apiwich während seiner Erkundung der Küche von Ho-Chi-Minh-Stadt auch die Gelegenheit nutzte, viele andere köstliche Gerichte zu probieren, von Straßenimbissen bis hin zu Getränken wie: gegrilltes Reispapier, gegrillte Bananen, frittiertes Brot, Reisrollen, Rindfleisch-Pho,...

Der junge Mann äußerte sich begeistert über das Streetfood in Ho-Chi-Minh-Stadt, das nicht nur geschmacklich beeindruckend, sondern auch preiswert sei. Einige Gerichte, die er genossen hatte, kosteten nur 5.000 bis 10.000 VND pro Portion, wie zum Beispiel süße schwarze Bohnensuppe, Grillspieße usw.

Foto: Eatguide/Nutapiwich

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