Eröffnung des 2. Binh Dinh Culinary Culture Festival, 2025

(binhdinh.gov.vn) – In der freudigen und aufregenden Atmosphäre zur Feier des 50. Jahrestages der Befreiung des Südens und der nationalen Wiedervereinigung (30. April 1975 – 30. April 2025) und des Internationalen Tages der Arbeit (1. Mai) fand am Abend des 1. Mai auf dem Nguyen Tat Thanh-Platz (Stadt Quy Nhon) in der Provinz Binh Dinh die Eröffnungszeremonie des 2. Festivals der kulinarischen Kultur 2025 statt. Das Festival findet vom 1. bis 3. Mai statt.

Báo Bình Định•01/05/2025

An der Zeremonie nahmen folgende Genossen teil: Nguyen Tuan Thanh – Mitglied des Provinzparteikomitees, ständiger stellvertretender Vorsitzender des Provinzvolkskomitees; Lam Hai Giang, stellvertretender Vorsitzender des Provinzvolkskomitees; Huynh Thuy Van, stellvertretender Vorsitzender des Provinzvolksrats; zusammen mit Vertretern von Abteilungen, Zweigstellen, Verbänden, Gewerkschaften, Ortschaften; der Binh Dinh Tourism Association, der Binh Dinh Culinary Culture Association, Tourismusunternehmen sowie einer großen Zahl von Menschen und Touristen.

Kunstperformance bei der Eröffnungsfeier.

Bei der Eröffnungszeremonie hielt Do Thi Dieu Hanh, Direktorin des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, eine Rede.

Bei der Eröffnungszeremonie sagte Do Thi Dieu Hanh, Direktorin des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, dass die Küche ein unverzichtbarer Bestandteil der Entwicklung eines nachhaltigen Tourismus in der Provinz sei, da die Gerichte nicht nur die Menschen fesselten, sondern auch die kulturellen, historischen und traditionellen Geschichten von Land und Leuten in Binh Dinh in sich trugen. Spezialitäten wie Bau Da-Wein, Frühlingsrollen vom Huyen-Markt, Gai-Blattkuchen, Garnelen-Ram-Rollen, Quy Nhon-Fischnudeln und Springgarnelenpfannkuchen sind zu „Kulturbotschaftern“ geworden, die das Image von Binh Dinh in allen Regionen verbreiten.

Laut Genosse Do Thi Dieu Hanh ist der einzigartige Höhepunkt des diesjährigen Festivals der lebendige kulinarische Aufführungsbereich, in dem talentierte einheimische und internationale Kunsthandwerker und Köche ihr Können bei der Zubereitung traditioneller Gerichte direkt unter Beweis stellen und durch jede Geschmacksrichtung kulturelle und historische Geschichten erzählen, um den Besuchern authentische und lebendige Erlebnisse zu bieten.

Do Thi Dieu Hanh, Direktorin des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus, betonte, dass die Organisation des Binh Dinh Culinary Culture Festival 2025 nicht nur eine touristische Fördermaßnahme gemäß den Vorgaben des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus und dem Schlüsselplan des Volkskomitees der Provinz sei, sondern auch eine Gelegenheit für uns, uns zu treffen, auszutauschen und Kontakte zu knüpfen. Es ist ein Ort der Begegnung, der kulinarische Quintessenz vereint, und auch eine Gelegenheit, das Image von Binh Dinh – eines freundlichen, identitätsreichen und sich ständig weiterentwickelnden Landes – nachhaltig zu fördern. Ich glaube und hoffe, dass dieses Festival tiefe Eindrücke in den Herzen aller Bürger und Touristen hinterlassen wird – ein Ort, der Kultur- und Kulinarikliebhaber zusammenbringt, eine Brücke, die Binh Dinh nationalen und internationalen Freunden immer näher bringt. Bei allem Respekt und der Gastfreundschaft der Menschen von Binh Dinh hoffen wir, dass jeder Schritt, den Sie auf dem heutigen Festival machen, mit Freude erfüllt sein wird und jeder Geschmack als unvergessliche süße Erinnerung in Erinnerung bleibt.

Die Delegierten führten die feierliche Eröffnungszeremonie für das 2. Binh Dinh Culinary Culture Festival im Jahr 2025 durch.

Nach dem Erfolg des Binh Dinh Culinary Culture Festival 2024 wurde das 2. Binh Dinh Culinary Culture Festival 2025 in einem erweiterten, reichhaltigen und attraktiven Rahmen abgehalten. Dieses Festival zog 55 angemeldete Stände an, darunter: 34 kulinarische Stände mit der Annäherung internationaler Küche (Thailand, Korea, Japan ...) an heimische Regionen (Gia Lai, Nghe An, Soc Trang, Da Nang, Dak Lak, Ben Tre, Ho Chi Minh, Thanh Hoa) und insbesondere 19 Stände, die die kulinarische Kultur von Binh Dinh präsentierten; 16 OCOP-Stände von 67 Einheiten aus 11 Bezirken, Städten und Gemeinden in der Provinz; 4 Stände, die einzigartigen Tourismus präsentierten und bewarben und Produkte wie Bau Da-Wein, Binh Dinh-Reispapier und herausragende Tourismusprodukte vorstellten.

Das Organisationskomitee verlieh Zertifikate und würdigte damit die Bemühungen und Beiträge der Einheiten und Orte, die die Organisation des Festivals begleitet hatten.

Vor der Eröffnungszeremonie fand auf dem Nguyen Tat Thanh Platz (Stadt Quy Nhon) offiziell das kulinarische Förderprogramm im Rahmen des 2. Binh Dinh Culinary Culture Festival 2025 mit zahlreichen Sondervorführungen statt, das zahlreiche Besucher und Touristen anzog. An dem Programm nahmen talentierte Köche und Kochkünstler der Culinary Culture Association der Provinz Binh Dinh, des Bezirks Tuy Phuoc, An Nhon, der Chef Association der Provinz Binh Duong, Dak Lak, Thanh Hoa und des thailändischen Tourismusministeriums in Ho-Chi-Minh-Stadt teil.

Köche der Kultur- und Kunstvereinigung der Provinz Binh Dinh bereiten 7,7 m lange Tay-Son-Reispapierrollen mit sieben verschiedenen Füllungen zu.

Köche kommen, um auf der Messe Lachs-Sashimi zuzubereiten.

Jede Vorstellung dauert 10–15 Minuten und bietet die Möglichkeit, die Zubereitung der Gerichte direkt auf der Bühne mitzuerleben. Unter der lebhaften Anleitung zweier Moderatoren kann das Publikum nicht nur „mit den Augen genießen“, sondern auch den interessanten Ausführungen der Köche über die Auswahl der Zutaten, die Konservierung von Gerichten sowie das Geheimnis der Erhaltung von Geschmack und Nährwert jedes Gerichts lauschen.

Zu den besonderen Gerichten, die am 1. Mai angeboten werden, gehören: 7,7 m lange Tay Son-Reispapierrollen mit sieben verschiedenen Füllungen – ein einzigartiges Highlight der Binh Dinh-Küche. Bau Da-Weincocktail und Bau Da-Weinkaffee – eine Fusion aus Tradition und Kreativität. Phuoc Son-Springgarnelenpfannkuchen, Rindfleisch in Fischsauce und Thunfisch im Eintopf – voller lokaler Aromen. Internationale Gerichte wie Lachs-Sashimi, Mooping-Klebreis und Tom Yum-Eintopf sorgen ebenfalls für ein farbenfrohes kulinarisches Erlebnis.

Das Aktionsprogramm wird am 2. Mai um 18:00 Uhr mit einer Reihe weiterer attraktiver Gerichte fortgesetzt, wie zum Beispiel: Wintermelonensalat, Hügelhuhn mit Kokosnusssaft, Quallen-Eintopf mit Brühe, Thunfisch-Nudelsuppe, Hühnchen auf dem Tablett, Reiskuchen, würziger Thai-Rippchenturm, Pad Thai, gegrilltes Huhn mit Bambusreis, gegrillte Fleischspieße.