Entdecken Sie die Küche auf dem muslimischen Markt in Ho-Chi-Minh-Stadt

(NLDO) – Während des muslimischen Monats Ramadan wimmelt es in der Duong Ba Trac Straße 157 im Bezirk 8 von Ho-Chi-Minh-Stadt von Menschen und Touristen, die kommen, um die Küche zu genießen.

In der Gasse 157 lebt die größte muslimische Gemeinde Ho-Chi-Minh-Stadts. Rund 3.000 Menschen leben in 16 Gemeinden. Die Mehrheit der Einwohner sind Cham, die in den 1960er Jahren aus An Giang eingewandert sind. Während des Ramadan ist auf diesem kleinen Markt besonders viel los.

Danh Husen lebt seit seiner Geburt in dieser Gasse und freut sich immer auf den Ramadan. „In diesem Monat ruhe ich mich tagsüber aus und faste. Nachmittags gehe ich auf den Markt, um Essen zu verkaufen und das Fastenbrechen für alle vorzubereiten. Das Essen auf dem Markt kostet nur 15.000 bis 20.000 VND“, erzählt der 14-Jährige.

Der Ramadan ist der neunte Monat des islamischen Mondkalenders und auch als Fastenmonat bekannt. In diesem Monat dürfen Muslime von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang weder essen, trinken noch rauchen. Dieses Jahr begann der Ramadan am 28. Februar und dauert einen Monat. In dieser Zeit strömen Einheimische und Muslime aus anderen Orten auf den Markt, um Halal-Lebensmittel zu kaufen.

Neben Lebensmitteln werden auf diesem Markt auch muslimischer Schmuck, Parfüms und Souvenirs verkauft.

Täglich ab 14 Uhr herrscht reges Treiben an den Ständen mit Lebensmitteln, Kuchen und Trockenwaren. Der Markt ist von 13 bis 17 Uhr geöffnet. Um 18 Uhr beginnen die Muslime mit dem Gebet in der Moschee. In der Gasse gibt es etwa 20 Stände mit einer Vielzahl von Speisen. Gegessen wird erst nach Sonnenuntergang (ca. 18:10 Uhr), daher ist dies die geschäftigste Zeit auf dem Markt, wenn sich die Menschen auf ihre Mahlzeiten vorbereiten.

Muslime betrachten den Ramadan als Gelegenheit, gemeinsam zu essen und eine gemütliche Atmosphäre zu schaffen. Viele bieten Gerichte zum Mitnehmen an, beispielsweise Fadennudelsuppe mit Krabben, Hühnerknochen, Tomaten und Tofu (da Muslime kein Schweinefleisch essen). Die Preise reichen von nur 15.000 VND bis zu über 20.000 VND pro Gericht.

Quelle: https://nld.com.vn/kham-pha-am-thuc-o-khu-cho-hoi-giao-tai-tp-hcm-196250314102324583.htm