Im Geschäftsleben ständig innovativ sein und Neues schaffen.

Mit Aufrichtigkeit, Ausdauer und Lernbereitschaft hofft Frau Nguyen Thi Le Thanh, dass die Gerichte aus Ninh Binhs Heimatstadt von vielen Menschen bekannt gemacht und geschätzt werden.

Geboren und aufgewachsen in Gia Vien (Ninh Binh), einer Region, die für ihre Garnelenpaste bekannt ist, beschloss Frau Nguyen Thi Le Thanh 2019, ein Unternehmen mit dem Produkt „Thanh Nguyen Gedämpftes Fleisch mit Garnelenpaste“ zu gründen. Frau Thanh erzählte, dass es in der Anfangsphase ihrer Geschäftstätigkeit schwierig war, ein Rezept für gedämpftes Fleisch mit Garnelenpaste zu finden, das sowohl qualitativ hochwertig war, den Geschmack ihrer Heimatstadt widerspiegelte als auch dem Geschmack der meisten Verbraucher entsprach.

Auf ihrer Suche nach dem perfekten Geschmack musste Frau Thanh daher unzählige Male tonnenweise Schweinefleisch wegwerfen. Entschlossen, „Herzblut“ in ihre Geschäftsphilosophie einfließen zu lassen, ist sie offen für Kundenfeedback, um das Produkt stetig zu verbessern.

„Einmal stand ich im Regen, nur in der Hoffnung, dass eine Kundin, die unzufrieden war, mein Produkt noch einmal ausprobieren würde. Und jetzt ist sie eine meiner Stammkundinnen“, erinnerte sich Frau Thanh.

Mit dem Wunsch nach absolut sicheren Produkten und mit Unterstützung von Experten des Instituts für Lebensmitteltechnologie brachte sie ein Produkt aus gedämpftem Fleisch mit Garnelenpaste ohne Konservierungsstoffe auf den Markt. Das Produkt wurde mit 4 Sternen des OCOP-Siegels als „Typisches ländliches Industrieprodukt der nördlichen Region“ zertifiziert.

Nach einiger Zeit entwickelte sie den Produktionsbetrieb zur Landwirtschaftlichen Produktions- und Handelsgenossenschaft Thanh Nguyen. Im Jahr 2022 geriet die Genossenschaft Thanh Nguyen aufgrund der Auswirkungen der Covid-19-Pandemie in große Schwierigkeiten. Um der Genossenschaft zu helfen, diese Schwierigkeiten zu überwinden, fand Frau Thanh schnell einen neuen Weg:

Frau Nguyen Thi Le Thanh (sitzend, 4. von links) stellt ihre Produkte weiblichen Mitgliedern im Rahmen einer Veranstaltung des örtlichen Frauenverbandes vor.

Förderung des Einsatzes digitaler Technologien im Online-Handel; Diversifizierung der Geschäftsfelder durch die Belieferung von Schulen und Industrieparks mit Lebensmitteln sowie durch die Bereitstellung von Catering-Dienstleistungen.

In der Produktion, mit dem festen Willen, „so viel wie möglich zu reinvestieren“, modernisiert Frau Thanh ständig die Maschinen und Anlagen in der Produktion und wendet das fortschrittliche Qualitätsmanagementsystem HACCP (Grundsätze zur Einrichtung eines Lebensmittelsicherheitsmanagementsystems) an, um den Produktionsprozess streng zu kontrollieren und beschädigte Produkte zu minimieren.

Dies trägt zum stetigen Wachstum der Thanh-Nguyen-Kooperative bei, die 2023 einen Umsatz von 7 Milliarden VND erzielte – das Dreifache des Vorjahres. Die Kooperative bietet rund 40 Mitarbeitern, überwiegend Frauen, einen Arbeitsplatz.

Anfang 2023 beschloss Frau Thanh, ihre Stelle im öffentlichen Dienst aufzugeben und sich ganz dem Aufbau ihrer Marke „Thanh Nguyen Geschmortes Schweinefleisch mit Garnelenpaste“ zu widmen. Gleichzeitig eröffnete sie das Restaurant Com Que in der Altstadt von Hoa Lu (Ninh Binh). Das Restaurantgeschäft verlief jedoch nicht erfolgreich.

Zu dieser Zeit erhielt sie Rückmeldungen von vielen im Ausland lebenden Vietnamesen, die sich wünschten, dass das Gericht „gedämpftes Schweinefleisch mit Garnelenpaste“ exportiert würde, um den Bedürfnissen der Menschen in der Ferne gerecht zu werden. Mit neuem Elan exportierte Frau Thanh das Gericht „Thanh Nguyen“ (gedämpftes Schweinefleisch mit Garnelenpaste) in Länder wie Kambodscha, Laos, Korea usw.

Eine der Lektionen, die Thanh aus ihrem Gründungsprozess gelernt hat, lautet: „Langsam, aber stetig“. Sie entwickelt und verbessert nach und nach ihr Wissen und ihre Fähigkeiten, um einen Livestream-Verkaufskanal aufzubauen, Werbekommunikation für die Marke zu betreiben und Fremdsprachen zu lernen…

Quelle: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm