Ein Vertreter des Verwaltungsrats des Touristengebiets Tam Coc – Bich Dong sagte, dass das Programm „Grünes Banh Chung – Wiedersehensfest“ an der historischen Stätte Dinh Cac im Dorf Van Lam in der Gemeinde Ninh Hai im Bezirk Hoa Lu (Ninh Binh) abgehalten wurde, um die Tradition der Herstellung von Banh Chung wiederzubeleben, die während des chinesischen Neujahrsfestes in vielen Haushalten verschwindet.
Mehr als 100 Menschen beteiligten sich beim „Green Chung Cake – Reunion Festival“ am Verpacken von Chung-Kuchen (Foto: Thai Ba).
Zur Vorbereitung des Programms zum Verpacken von 5.000 grünen Chung-Kuchen hatte die Resortleitung bereits mehrere Tage im Voraus zwei Tonnen Klebreis, über 500 Kilogramm grüne Bohnen, Dutzende Kilogramm Schweinefleisch, Dong-Blätter und andere Zutaten vorbereitet.
„Wir haben am frühen Morgen des 31. Januar Essen für das Chung-Kuchenverpackungsprogramm vorbereitet. Nach der Zeremonie wurden über 100 Menschen, darunter Bootsleute und Menschen aus dem Dorf Van Lam, mobilisiert, um Chung-Kuchen zu verpacken und gingen dann zum Bootssteg des Touristengebiets, um die Kuchen zu backen“, sagte ein Vertreter des Touristengebiets.
Die Atmosphäre bei der Zubereitung von Banh Chung und Klebreis lässt bei vielen Menschen Erinnerungen an das Tet-Fest der Vergangenheit wieder aufleben (Foto: Thai Ba).
Frau Dinh Thi Khuyen (65 Jahre alt) erzählte: „Die Atmosphäre, in der an jedem Tet-Fest Banh Chung zubereitet wird, ist wieder da. Jetzt ist der Frühling da, und es ist lange her, dass alle im Dorf wieder mitmachen konnten. Viele Jahre lang wurde die Tradition, Banh Chung zuzubereiten und zu kochen, nicht mehr im Dorfgemeinschaftshaus gepflegt. Dieses Jahr konnten unsere Leute die alten Erinnerungen wieder aufleben lassen, was sehr bedeutsam ist.“
5.000 Banh-Chung-Kuchen wurden verpackt, um sie den Dorfbewohnern zum Tet-Fest zu schenken (Foto: Thai Ba).
Auch die lokalen Regierungsvertreter nahmen am Chung-Kuchenverpackungsprogramm im bekannten Touristengebiet Ninh Binh teil und ließen sich gemeinsam mit den Menschen in die Tet-Atmosphäre eintauchen. Älteste und Dorfbewohner, egal welchen Alters, ob männlich oder weiblich, die wussten, wie man Kuchen verpackt, waren dabei. Alle saßen gemeinsam vor dem Gemeinschaftshof, maßen Reis ab, brachen Blätter, verpackten Kuchen … und sorgten so für noch mehr Freude und Wärme in den Tagen vor Tet.
Tausende verpackte und gebackene Chung-Kuchen werden von der Touristenregion zum Tet-Fest an Hunderte von Bootsfahrerfamilien und -haushalten im Dorf Van Lam verschenkt. Darüber hinaus wird sich die Verwaltung der Touristenregion mit den lokalen Behörden abstimmen, um benachteiligten Haushalten in der Region sinnvolle Geschenke zu überreichen – ganz nach dem Motto: „Jede Familie feiert Tet.“
Ältere Menschen und ihre Kinder und Enkelkinder verpacken Banh Chung vor dem Gemeinschaftshaushof (Foto: Thai Ba)
Das Chung-Kuchenverpackungsprogramm in Dinh Cac hat auch viele ausländische Touristen angelockt. Seit vielen Jahren ist dies ein beliebtes Touristenziel in der Provinz Ninh Binh und zieht jährlich Tausende ausländischer Besucher an. Die Einheimischen verdienen ihren Lebensunterhalt hauptsächlich mit Ruderbooten, die Besucher transportieren, und bieten touristische Dienstleistungen an.
Frau Anna aus Frankreich äußerte sich wie folgt: „Ich bin zum ersten Mal in Vietnam und habe auch zum ersten Mal die traditionelle Atmosphäre des Verpackens von Banh Chung zur Tet-Feier in Ihrem Land erlebt. Die Tet-Atmosphäre ist so herzlich und auch das Verpacken von Banh Chung ist sehr interessant. Es gibt nur wenige Orte wie in Vietnam.“
Ausländische Touristen genießen die vietnamesische Tradition des Banh Chung-Einwickelns (Foto: Thai Ba).
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