Tiefgründige und großartige Erinnerungen*

Nguyen Linh Giang (bürgerlicher Name: Nguyen Van Khoi) stammt aus dem Dorf An Binh in der Gemeinde Cam Thanh (heute Gemeinde Thanh An) im Bezirk Cam Lo der Provinz Quang Tri. Er war ursprünglich Journalist und verfügte über 30 Jahre Berufserfahrung (1988–2017). 2017 wechselte er zum Verlag Thanh Nien in Ho-Chi-Minh -Stadt, wo er als Redakteur tätig ist. Nguyen Linh Giang ist Mitglied des Schriftstellerverbands von Ho-Chi-Minh-Stadt. Kürzlich veröffentlichte er den Essayband „Der Fluss fließt weiter, das Leben fließt“ (Verlag Thanh Nien, 2023) über seine Heimat Quang Tri.

Die Zeitung Quang Tri möchte Ihnen das Vorwort aus dem Buch des Schriftstellers Nguyen Linh Giang vorstellen.

1. Wenn man das Land, in dem man geboren und aufgewachsen ist, wirklich liebt und es einem am Herzen liegt, verspürt man stets den Drang, etwas zu tun. Je nach Beruf und wirtschaftlichen Verhältnissen möchte jeder seinen Beitrag leisten. Dieser Ausdruck der Liebe zur Heimat, ob klein oder groß, ist ein Beitrag nach den eigenen Möglichkeiten. Es gibt viele Wege, seinem Land etwas zurückzugeben, und Schreiben ist einer davon. Im weitesten Sinne ist es Ausdruck des Gedankens, „Wasser zu trinken und die Quelle zu bewahren“.

Die Essaysammlung „The River Still Flows Its Life“ (Thanh Nien Publishing House - 2023) des Journalisten und Schriftstellers Nguyen Linh Giang ist eines der anschaulichen Beispiele.

2. Indem wir ein Buch lesen, erhalten wir Einblick in die tiefsten Winkel seiner Seele. Worte sagen mehr als tausend Worte. Ihre Worte können lange nachhallen oder flüchtig sein. Doch letztendlich ist es ihre herzliche Botschaft, ihre Art, ihre Gedanken und Gefühle mit dem Leser zu teilen.

Obwohl das Buch in zwei Teile gegliedert ist, „Erinnerungen“ und „Der Geschmack von Zuhause“, zieht sich ein roter Faden durch das gesamte Werk. Es ist die tiefe Sehnsucht eines Menschen fern der Heimat, der sich manchmal an Vergangenes erinnert, an Dinge, die längst vergangen sind, an Dinge, die fern und längst vergessen sind.

Der Schriftsteller Nguyen Linh Giang und seine 2023 veröffentlichten Werke – Foto: Zur Verfügung gestellt

„Als wir noch Büffelhirten waren, bereiteten wir uns vor jeder Heuschreckenjagd vor, indem wir junge Kürbisblätter, Salz, frischen Pfeffer und Chilischoten pflückten. Nach der Jagd entzündeten wir am Rand des Melonenfelds ein Lagerfeuer und rösteten die ganzen Heuschrecken über der Holzkohle. Sobald Flügel und Beine verkohlt waren, waren sie gar. Wir schälten die restlichen Flügel und Beine ab, entfernten die Köpfe und ließen nur die weichen, duftenden Körper übrig. Wir wickelten die gerösteten Heuschrecken in junge Kürbisblätter, tauchten sie in Chilisalz und aßen sie mit genüsslichen Ausrufen, die durch den Abendhimmel hallten. Die reichen, süßen und herzhaften Aromen verschmolzen auf unbeschreibliche Weise. Es war nicht nur der Duft der gerösteten Heuschrecken; es war, als würden wir auch den Duft des Landes, der Felder, der Dörfer, den Duft unserer Heimat schmecken.“

Die Passagen, voller Sehnsucht nach der alten Zeit, nach der Heimat, wecken eine Flut von Erinnerungen, die den Leser überwältigt. Plötzlich, während ich meinen Gedanken in Nguyen Linh Giangs Erinnerungen versinken lasse, sehe ich die Gefühle des Musikers Vu Duc Sao Bien vor mir: „Im goldenen Herbst am Hang voller reifer Sim-Früchte / sitze ich allein und weine um meine verlorene Kindheit.“ Nguyen Linh Giangs Kindheit ist tief in diesem Buch verwurzelt. Eine sanfte Nostalgie. Wie etwa: „Erinnerungen wie Brei auf dem Bett / Stehend rieche ich den stechenden Geruch, sitzend sehne ich mich nach dem Duft von Zwiebeln.“

Unter unzähligen Erinnerungen, selbst wenn die Objekte unserer Sehnsucht unterschiedlich sind – etwa die Erinnerung an unsere Heimat, an einen geliebten Menschen oder an unser altes Dorf – wie können wir solche Erinnerungen messen oder quantifizieren, womit können wir sie vergleichen? Ich glaube, wir können sie nur mit … Essen vergleichen. Vũ Bằngs Meisterwerk „Zwölf Erinnerungen“ ist die Sehnsucht nach der köstlichen nordvietnamesischen Küche das zentrale Thema. Seltsamerweise verblassen manche Erinnerungen mit der Zeit, doch überraschenderweise gilt dies nicht für … Essen.

Wie lässt sich das erklären?

Obwohl Nguyen Linh Giang – und eigentlich jeder – schon viele köstliche und exotische Gerichte genossen hat, kann keines davon mit dem mithalten, was man in seiner Kindheit gegessen hat. Nguyen Linh Giang erinnerte sich an die geschmorten kleinen Fische im Tontopf: „Der Tontopf war mit jungen Ingwerblättern ausgelegt. Für die geschmorten Fische wählte man nur kleine Fische, etwa fingergroß, prall und rund, noch lebendig und gesund, sodass sie kräftig im Topf herumzappelten. Nachdem die Fische vorbereitet waren, kamen sie in den Topf und wurden mit Fischsauce, Pfeffer und zerstoßenem Galgant mariniert. Sobald die Fische mariniert waren, stellte meine Mutter den Topf auf den Holzofen. Wenn die Fische im Topf gleichmäßig köchelten, gab sie getrocknete, reife Chilischoten hinzu, manchmal im Verhältnis eins zu eins zu einem Fisch. Dann reduzierte sie die Hitze, und die Fische köchelten sanft im Topf.“

Beim Lesen dieser Zeilen mag manch einer schmunzeln: „Was für eine Übertreibung! Das Essen ist zwar lecker, aber doch kein Dinosaurierherz oder Drachenleber – warum sollte es dann so unglaublich gut schmecken?“ Nun, lassen Sie mich das erklären: Der köstliche Geschmack des geschmorten Fisches oder Salats, der Termitenpilze, der verschimmelten Insekten, der fermentierten Fischpaste, der Karauschen, der Schnecken, der Tapiokaklöße … die Nguyen Linh Giang beschreibt, rührt genau von der Erinnerung an die Mutter, den Vater und die Großeltern her, die sie zubereitet haben. Genau diese tiefe Zuneigung führt zu solch einem humorvollen Gefühl.

Was ist das für eine Denkweise?

Herr, ab einem gewissen Alter, selbst mit lockeren Zähnen und Schwierigkeiten beim Kauen, wenn man nur noch eine Schüssel dünnen Brei schlürfen kann, sitzen die Menschen manchmal da und sehnen sich nach den einfachen, rustikalen Gerichten vergangener Zeiten. Nur im Alter? Nein, auch in jungen Jahren. Selbst in seinen besten Jahren erinnert sich Nguyen Linh Giang beispielsweise noch: „Das Landhuhngericht in der Regenzeit war unglaublich lecker, mit festem, fettem Fleisch: ‚Bambussprossen mit Landhuhn gekocht / Mal sehen, wer der Ehemann ist, wenn er nach Hause kommt?‘ (Volkslied). Erwachsene wetteiferten darum, ihre Netze auszuwerfen und Fische zu fangen. An den Teichen und Bächen, wo Wasser floss, standen Dutzende von Menschen Schlange, um ihre Netze auszuwerfen. Es gab unzählige Karauschen, Schlangenkopffische, Barsche, Welse und andere Fische.“

Die Erinnerung an dieses Gericht weckt alte Erinnerungen, überflutet den Geist und spendet Trost und Geborgenheit. Köstliches Essen ist nicht nur ein greifbarer Gegenstand; es ist köstlich, weil es mit Erinnerungen aus der Vergangenheit verbunden ist.

3. Beim Lesen von „Der Fluss fließt weiter“ dachte ich, dass Geschichte das Schicksal einer ganzen Nation ist, nicht nur das eines Einzelnen oder einer Region; alles ist in einer dialektischen Beziehung untrennbar miteinander verbunden. In einem Land, in dem bedeutende Ereignisse die Geschichte der Nation prägen, beeinflussen diese Ereignisse jede Region tiefgreifend. Die Auswirkungen dieser Ereignisse unterscheiden sich jedoch je nach Region. Daher werden die Leser dieses Buches erfreut sein, mehr über diese Ereignisse und Themen zu erfahren und sie besser zu verstehen, da es Texte aus anderen Regionen enthält, die ihre eigenen ergänzen.

Hier beschreibt Nguyen Linh Giang seine Vorfahren, darunter Fürst Nguyen Hoang und Prinzessin Huyen Tran, das traditionelle Handwerk seiner Familie sowie die Ortsnamen und Produkte seiner Heimat. Beim Lesen fielen mir viele lebendige und alltagsnahe Details auf. Damit möchte er die Leser für sein Land begeistern und ihnen eine tiefere Verbundenheit vermitteln. Gleichzeitig drückt er so seine Dankbarkeit gegenüber dem Ort aus, an dem er gelebt hat.

Ganz gleich, worüber man schreibt – ob über das Essen, die Menschen oder die Produkte der Heimatstadt – letztendlich läuft alles auf einen gemeinsamen Nenner hinaus: die Menschen dieses Ortes. Denn alles spiegelt den Charakter, das Temperament, die Gewohnheiten, die Bräuche, die Traditionen und die Gepflogenheiten der dort lebenden Menschen wider.

Müsste ich ein Detail auswählen, das mehr oder weniger typisch für die Menschen in seiner Heimatstadt ist, würde ich dieses wählen: „Die Menschen in Quang Tri essen Chilischoten wie … Reis. Chilischoten sind in jeder Mahlzeit, in jedem Gericht enthalten, und beim Chiliessen dreht sich alles um die Schärfe. Kinder in Quang Tri werden schon im Mutterleib an den Chilischoten-Genuss gewöhnt; das Gen für die Vorliebe für Chili wird durch das Stillen weitergegeben. Nach dem Abstillen füttern die Mütter sie mit „Mem“ (Mütter kauen Reis, bis er fein gemahlen ist, bevor sie ihn dem Baby geben; früher gab es keine Säuglingsnahrung wie heute). Die ganze Familie isst gemeinsam am Tisch; es wird nicht separat für die Kinder gekocht; scharfes Essen wird zur Gewohnheit.“ Dieser Satz von Nguyen Linh Giang ist für mich eine „Entdeckung“, denn ich kannte zuvor bereits einen Volksvers.

Hände, die eine Schüssel mit Salz und einen Teller mit Ingwer heben

Ingwer ist scharf, Salz ist salzig, bitte vergesst einander nicht.

Diese "Variante" muss von jemandem aus Quang Tri "urheberrechtlich geschützt" worden sein:

Ich bin auch das Risiko eingegangen, in eine Chilischote zu beißen und Ingwer zu kauen.

Inmitten von Bitterkeit, Süße und Leid lasst uns einander nicht vergessen.

4. Man kann sagen, dass die Menschen und das Land jeder Region dazu beitragen, die Geschichte des gesamten Landes umfassender und reicher zu gestalten. Wenn wir über die Geschichte einer Nation sprechen, müssen wir sie in ihrer Gesamtheit verstehen und die kulturellen Elemente, Bräuche, Traditionen, die Küche usw. vieler verschiedener Regionen einbeziehen. Daher sind Bücher zu diesem Thema unerlässlich. Wenn der Leser nach der Lektüre zustimmend nickt und denkt: „Ach, ich wünschte, ich hätte einmal die Gelegenheit, diesen Ort zu besuchen“, dann hat der Autor sein Ziel erreicht.

„Der Fluss fließt weiter, wie ein fließender Fluss“ von Nguyen Linh Giang ist eine solche Aufsatzsammlung.

Le Minh Quoc

.............................

*Vorwort zur Aufsatzsammlung „Der Fluss fließt weiter, das Leben fließt“

Quelle: https://baoquangtri.vn/van-hoa-the-thao/ky-uc-dam-sau-va-long-lay/181939.htm