Wozu werden die Blätter von Centella asiatica verwendet?
Laut dem Kräuterkundigen Bui Dac Sang besitzt die Pflanze „Dinh Lang“ (oder „Dinh Lang“) wechselständige, dreifach gefiederte Blätter mit gesägten Rändern. Die kleinen, weißen Blüten wachsen in Büscheln. Die Früchte sind flach, und die getrockneten Blätter verströmen beim Kochen ein charakteristisches Aroma. Diese kleine Pflanze, auch bekannt als „Goi Ca“ (Fischsalatpflanze), wird häufig als Zierpflanze vor Häusern angepflanzt.
Die Blätter der Aralie haben einen milden, bitteren, duftenden und leicht kühlenden Geschmack. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) werden Aralienblätter zur Blutkühlung, Entgiftung, Beseitigung von unangenehmen Gerüchen, Förderung der Harnausscheidung und Linderung von Juckreiz eingesetzt. Hauptsächlich werden sie zur Behandlung von Allergien, Bluthusten und Ruhr verwendet.
Welche Vorteile bietet das Anbraten von Betelblättern mit Eiern?
Laut VietNamNet, das sich auf den traditionellen Mediziner Bui Dac Sang von der Hanoi Traditional Medicine Association beruft, werden die Blätter der Aralia-Pflanze neben der Zubereitung von Tee auch in vielen Gerichten verwendet, wobei gebratene Aralia-Blätter mit Eiern am beliebtesten sind.
Viele Menschen fragen sich, welche Vorteile gebratene Betelblätter mit Eiern haben.
Die Blätter der Aralie enthalten viele Nährstoffe, die das Immunsystem anregen und die Widerstandskraft stärken. Ihr Duft beruhigt die Nerven, stabilisiert das Nervensystem und trägt so zu einem gesteigerten Wohlbefinden und einem besseren Schlaf bei. Gebratene Aralienblätter mit Eiern sind ein köstliches Gericht, und dieses wertvolle Kraut unterstützt effektiv die Behandlung von Schlaflosigkeit und Einschlafstörungen.
Wenn Sie unter Schlaflosigkeit oder schlechter Schlafqualität leiden, können Sie dieses einfache und leicht zuzubereitende Rezept ausprobieren:
Wählen Sie 100 g junge Blätter einer mindestens dreijährigen Pflanze; sie können als Gemüse verzehrt werden und sind genauso gesund wie Ginseng. Bereiten Sie außerdem vier saubere Eier von Freilandhühnern vor.
Waschen Sie die Betelblätter gründlich und hacken Sie sie fein. Verquirlen Sie die Eier und würzen Sie sie nach Belieben mit den Betelblättern. Braten Sie die Mischung anschließend, bis die Eier gar sind.
Darüber hinaus trägt dieses Gericht zur Genesung von Kranken bei, fördert die Milchbildung, lindert Kopfschmerzen und Schlaflosigkeit, hilft bei der Regulierung der Menstruation, behandelt chronischen Husten und lindert Gelenkschmerzen.
Hinweis: Obwohl Panax notoginseng sehr gesund ist, sollte es nicht übermäßig konsumiert werden, da es viele Saponine enthält, die Symptome wie Schwindel, Benommenheit und allgemeine Schwäche hervorrufen können. Sie können dieses Gericht 2-3 Mal pro Woche verzehren, bis die Symptome nachlassen.
Quelle: https://vtcnews.vn/la-dinh-lang-xao-trung-co-tac-dung-gi-ar910707.html
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