Volksfeste in Schweden [Teil III]

Báo Quốc Tế•28/05/2023

Schweden ist ein Land, das viele landwirtschaftliche und religiöse Traditionen bewahrt und zahlreiche Volksfeste hat. Im Folgenden stellen wir einige weitere schwedische Volksfeste vor.

Gesalzener Hering. (Quelle: Isof)

Der Brauch, fermentierten Hering (Surströmmmingspremiären) zu essen: In den nördlichen Ostseeküstenregionen wird gesalzener Hering in Dosen abgefüllt, gewürzt und fermentiert. Durch die Fermentation bläht sich die Dose zu einer fast runden Form auf. Die erste Charge des Jahres wird üblicherweise am dritten Donnerstag im August verkauft. Beim Öffnen der Dose strömt ein sehr starker Geruch heraus; manche finden ihn köstlich, andere halten sich die Nase zu und ergreifen die Flucht. Dieser Fisch wird mit Gerstenbrotscheiben, rohen Zwiebeln und kleinen, mandelförmigen Kartoffeln gegessen. Mancherorts werden Fisch, Zwiebeln und Kartoffeln auf eine Brotscheibe gelegt und zusammengeklappt wie ein Sandwich gegessen. Dazu trinkt man Bier oder Weißwein; Kenner sagen, er schmecke mit Milch noch besser.

Allerheiligen (Alla helgons dag, Toussaint): Seit 1952 wird Allerheiligen wieder begangen, um dem Wunsch vieler Menschen nach einem Tag des Gedenkens an die Verstorbenen nachzukommen. Dieses Fest wird in katholischen europäischen Ländern weiterhin gefeiert, insbesondere nach den beiden Weltkriegen, die so viele Tote forderten. Es findet am Samstag nach dem 30. Oktober statt. An diesem Tag besuchen Familien die Gräber, legen Tannenzweige darauf und zünden abends Kerzen an.

Der Brauch, Martinsgans zu essen: Das Martinsfest am 11. November erinnert an den heiligen Martin de Tour und den heiligen Luther, dessen Hauptfesttag auf den 10. November fällt. Früher war dieses Fest für Bauern und Kaufleute von großer Bedeutung, da es das Ende des Herbstes und den Beginn der Wintersaison markierte und gleichzeitig den Abschluss der Bücher ankündigte. Zu diesem Anlass aß man oft Gans. Heute, am 11. November, beginnt das Gänsefest in Restaurants und zu Hause mit einer schwarzen Suppe aus Gänseblut.

Vatertag (Fars dag): Am zweiten Sonntag im November. Diese Initiative, die in schwedischen Schulen ihren Anfang nahm, hat sich in anderen nordischen Ländern verbreitet. In Geschäften werden Geschenke verkauft, und Kinder malen und basteln Kleinigkeiten für ihre Väter, bringen ihnen Frühstück ans Bett, Kuchen und Geschenke (manchmal auch eine Krawatte).

Advent: Die Adventszeit kündigt Weihnachten an. Am ersten Adventssonntag sind die Kirchen gut besucht. Während der Adventszeit werden Straßen und öffentliche Plätze mit Blumen, Lichtern und Tannenbäumen geschmückt. Zuhause wird jeden Sonntag eine Kerze angezündet, sodass zu Weihnachten vier Kerzen auf einem vierarmigen Kerzenständer stehen. In den 1930er Jahren wurden spezielle Kalender verkauft, und Radio und Fernsehen strahlten Kindersendungen aus. In den Fenstern hingen Sterne aus Pappe, Stroh oder Metall mit Kerzen darin oder kleine Gruppen von fünf oder sieben Kerzen.

+ Fest der Heiligen Lucia (13. Dezember): Es symbolisiert die Hoffnung auf die Rückkehr des Sonnenlichts nach dem Winter, wenn der Dezemberhimmel sehr dunkel ist. Das Fest findet im Winter statt, wenn es in Nordeuropa bereits kalt ist und stellenweise Schnee fällt. Einer mittelalterlichen Legende zufolge ist die Festnacht die längste Nacht des Jahres. Daher müssen Menschen und Tiere besonders viel zu essen bekommen, um Hunger zu vermeiden. Die Heilige Lucia, strahlend vor Glanz, erscheint früh, um alle zu wecken. Seit dem späten 18. Jahrhundert gab es den Brauch, dass junge Frauen in langen weißen Kleidern und glitzernden Kronen Speisen trugen. In den 1920er Jahren veranstaltete eine Zeitung einen Wettbewerb, um eine Heilige Lucia für die Hauptstadt zu küren, wodurch dieser neue Brauch entstand.

Am Morgen des Luciafestes wird in verschiedenen Orten, Büros und Schulen eine persönliche Statue der Heiligen Lucia aufgestellt. Sie ist wie oben abgebildet gekleidet und trägt ein Tablett mit Kaffee und kleinen Broten mit Kurkuma oder Glühwein. Ihr folgen Diener in ähnlichen Uniformen und männliche Wachen, ebenfalls in Weiß gekleidet, mit kegelförmigen Papierhüten, die traditionelle Lucia-Lieder singen.

Weihnachten (24. Dezember): Dies ist der längste und wichtigste Feiertag des Jahres. Schüler und Studenten haben zwei Wochen Ferien. Der Brauch des Weihnachtsbaums wurde im 18. Jahrhundert in Schweden eingeführt, erfreute sich aber erst ab dem 19. Jahrhundert größerer Beliebtheit. Einige Tage vor Weihnachten schmücken Familien ihre Weihnachtsbäume mit glitzernden Girlanden, Glasornamenten, Süßigkeiten, kleinen Strohfiguren, Kerzen oder Lichterketten. Sie besprühen den Baum mit Wasser, damit er bis zum Knut, zwanzig Tage nach Weihnachten, frisch bleibt. Auch im Freien werden beleuchtete Weihnachtsbäume aufgestellt.

Am 24. Dezember ruhen die Menschen; früher machten die Bauern eine Pause und kümmerten sich nur um ihr Vieh. Zum Weihnachtsfestmahl gehören ein Smörggåsbord und verschiedene Spezialitäten wie Schinken, Schweinshaxe, getrockneter Fisch (Lut-fisk) und in Milch gekochter Reis; außerdem ist es Brauch, Brot in Schinkenbrühe zu tunken.

Nach dem Essen erscheint der Weihnachtsmann (Tomte). Der Legende nach ähnelt er in manchen Gegenden dem vietnamesischen Küchengott; er wohnt unter den Dielen und im Kuhstall und beschützt Mensch und Tier. Ein als Weihnachtsmann verkleidetes Familienmitglied (mit rotem oder grauem Mantel, spitzem Hut und langem Bart) bringt einen Sack voller Geschenke.

An Feiertagsmorgen gehen die Menschen sehr früh zum Gottesdienst in die Kirche. Früher wetteiferten die Leute nach dem Gottesdienst darum, wer als Erster mit der Pferdekutsche oder dem Schlitten nach Hause kam; wer zuerst zu Hause war, sollte eine reiche Ernte einfahren. Die Feiertage wurden im kleinen Kreis der Familie gefeiert, und das Festessen begann erst am nächsten Tag und dauerte manchmal mehrere Wochen.

+ Das Fest der Menschwerdung (Trettonhelg): 6. und 7. Januar, basierend auf der Geschichte von Jesu Erscheinung vor den Heiligen Drei Königen. Da die Schüler noch Weihnachtsferien haben, nehmen sich viele Erwachsene Zeit, um die Feier zu organisieren (Aufführung eines Theaterstücks über die Heiligen Drei Könige, bei dem Jungen weiße Kostüme tragen, ähnlich wie beim Luciafest).

+ Knut-Tag: Früher fiel er mit dem oben genannten Feiertag zusammen. Nach der schwedischen Kalenderreform wurde er um eine Woche verschoben und markiert das Ende der Weihnachtszeit, ähnlich dem Mondfest in Vietnam. Kinder laden Freunde zu Limonade und Plätzchen ein, spielen Spiele, singen und schmücken den Weihnachtsbaum, bevor sie ihn aus dem Haus werfen.

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