Dies ist das zweite Mal, dass Binh Dinh ein kulinarisches Kulturfestival organisiert. Können Sie uns einige Highlights des diesjährigen Programms nennen?
Frau Do Thi Dieu Hanh: Als Veranstaltung zur Feier des 50. Jahrestages der Befreiung des Südens und der nationalen Wiedervereinigung (30. April 1975 – 30. April 2025) und des Internationalen Tages der Arbeit (1. Mai) findet das 2. Binh Dinh Food and Culture Festival drei Tage lang (1. – 3. Mai) auf dem Nguyen Tat Thanh Square (Quy Nhon City) statt, wobei der Höhepunkt die Eröffnungsnacht um 20:00 Uhr ist. am 1. Mai und kulinarische, kulturelle und unterhaltsame Aktivitäten, um die Festivalatmosphäre anzuheizen und Menschen und Touristen zu bedienen.
Frau Do Thi Dieu Hanh – Direktorin des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Binh Dinh.
Da es sich um ein kulinarisches Kulturfestival handelt, wird die Quintessenz der lokalen Küche doch sicherlich die Hauptinspiration des Programms sein, oder?
Frau Do Thi Dieu Hanh: Die Organisation des Festivals ist nicht nur ein Tourismus- Förderprogramm unter der Leitung des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus (MCST); Dies ist nicht nur ein wichtiger Plan des Volkskomitees der Provinz, sondern auch eine bedeutsame Veranstaltung zur Ehrung, Erhaltung, Pflege und Förderung der Quintessenz der kulinarischen Kultur von Binh Dinh – bei der traditionelle Gerichte zu einer Brücke zwischen der einheimischen Bevölkerung und Touristen aus aller Welt werden.
Von Gai-Blattkuchen, Strohbrühe, An Thai Song Than-Nudeln, Bau Da-Wein, Garnelen-Frühlingsrollen, Quy Nhon-Fischnudeln, Springgarnelenpfannkuchen bis hin zu Frühlingsrollen vom Huyen-Markt und frischen Meeresfrüchtegerichten aus dem Quy Nhon-Binh Dinh-Meer ist jedes Gericht ein unverzichtbarer Teil der kulturellen Identität von Binh Dinh.
Auf dem Festival werden diese Spezialitäten nicht nur verkauft, sondern auch vor Ort von Mitgliedern und Köchen der Binh Dinh Culinary Culture Association und Köchen von 4- und 5-Sterne-Hotels in der Provinz zubereitet. Das Festival stellt nicht nur köstliche Gerichte vor, sondern inspiriert auch auf geschickte Weise, indem es kulturelle und historische Geschichten hinter jeder Zutat, jeder Zubereitungsmethode und jeder Dekoration einbezieht.
Insbesondere die Teilnahme der OCOP-Stände – typische landwirtschaftliche Produkte und lokales Kunsthandwerk – wird dazu beitragen, ein umfassendes Bild der Schnittstelle zwischen kulinarischer Kultur und grüner Landwirtschaft, Erlebnistourismus und nachhaltiger Entwicklung zu schaffen.
In einem offenen, intimen und farbenfrohen Raum ist jedes kulinarische Erlebnis auf dem Festival eine freundliche Einladung: Kommen Sie nach Binh Dinh, nicht nur um die Landschaft zu genießen, sondern auch um den „Heimatgeschmack“ zu spüren, der in jedem rustikalen, reichhaltigen und stolzen Gericht steckt.
Das Festival kann doch nicht einfach ein „einheimisches“ Festival sein, wenn es während eines langen Feiertags stattfindet und eine große Zahl von Menschen sowie in- und ausländische Touristen anlocken soll?
Frau Do Thi Dieu Hanh: Dieses kulinarische Kulturfestival in Binh Dinh ist nicht nur ein Ort, um köstliches Essen zu genießen, sondern auch ein Treffpunkt für viele einzigartige kulinarische Kulturen aus verschiedenen Regionen des Landes und auch aus aller Welt.
Führungskräfte der Provinz Binh Dinh, Einwohner und Touristen nehmen 2024 am ersten kulinarischen Kulturfestival der Provinz Binh Dinh teil.
Bislang gab es laut Statistiken des Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus 55 Essens- und OCOP-Stände registrierter Einheiten sowie einen Stand zur Förderung des Tourismus in der Provinz Binh Dinh. Davon bringen 4 Einheiten besondere Gerichte aus den folgenden Ländern mit: Thailand, Korea, Japan; 8 kulinarische Einheiten außerhalb der Provinz (Gia Lai, Dak Lak, Nghe An, Ho-Chi-Minh-Stadt, Soc Trang, Ben Tre, Thanh Hoa und Südstaatenküche) und 23 Speiselokale, Restaurants und Hotels in der Provinz nahmen teil.
Die Veranstaltung ist eine Gelegenheit für Restaurant-, Hotel- und Cateringunternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz, sich auszutauschen, Erfahrungen zu teilen und voneinander zu lernen – über Service-Stile, moderne Verarbeitungstrends und die Bewahrung traditioneller Aromen. Dadurch verbessert das Festival nicht nur die Servicequalität, sondern fördert auch die berufliche und kreative Entwicklung in der kulinarischen Branche.
Insbesondere der an zwei Abenden stattfindende kulinarische Performance-Raum ist ein einzigartiges künstlerisches Highlight, bei dem Einheimische und Touristen den Köchen bei der Präsentation ihrer Fähigkeiten von der Vorbereitung bis zum Kochen hautnah zusehen können, kombiniert mit attraktiven Präsentationen über die Herkunft und kulturelle Bedeutung der einzelnen Spezialitäten.
Die Fusion und Mischung aus traditioneller und moderner, lokaler, nationaler und internationaler Küche auf dem Festival ist ein klarer Beweis für die Offenheit, Dynamik und einzigartige Identität des Landes Binh Dinh.
Wenn die Küche als die „wortlose Sprache“ eines Landes gilt, welche Geschichte möchte Binh Dinh ihren einheimischen und ausländischen Freunden mit diesem kulinarischen Festival erzählen, Madam?
Frau Do Thi Dieu Hanh: Durch die Organisation eines kulinarischen Kulturfestivals auf Provinzebene mit enger Koordination zwischen Abteilungen, Zweigen und Sektoren und der Unterstützung der Geschäftswelt baut Binh Dinh allmählich das Image eines freundlichen, gastfreundlichen und professionellen Reiseziels für kulturellen und kulinarischen Tourismus auf. Es ist auch eine Geschichte über die Förderung des Tourismus durch ... „Essstäbchen“.
Köche präsentieren Gerichte auf einer Food-Show.
Von der Gestaltung eines geräumigen, wissenschaftlich fundierten und sauberen Festivalgeländes am Nguyen Tat Thanh-Platz – dem neuen Symbol der Küstenstadt Quy Nhon – bis hin zu den Bemühungen, Lebensmittelsicherheit, Umwelthygiene, Sicherheit und Ordnung zu gewährleisten … all dies zeugt von der rücksichtsvollen, offenen Aufnahme und dem Respekt der lokalen Regierung und der Bevölkerung von Binh Dinh gegenüber Besuchern.
Gleichzeitig hat die Abteilung mit der Binh Dinh Tourism Association und Reiseunternehmen Gespräche geführt, um aktiv Besichtigungs- und Erlebnisreiseprogramme in Kombination mit Festivals zu gestalten und gleichzeitig Vorzugspreispolitiken für Touristen und Delegierte umzusetzen. Dies ist eine praktische Möglichkeit, den Inlandstourismus anzukurbeln und Impulse für die Entwicklung von Beherbergungs-, Verpflegungs- und Transportdienstleistungen während der Feiertage vom 30. April bis 1. Mai zu geben.
Das Festival ist auch eine starke Kommunikationsbotschaft über das Bild von Binh Dinh – nicht nur ein heroisches „Land der Kampfkünste“, „Land der poetischen Literatur“, sondern auch ein Ort, wo kulinarische Quintessenz und rustikale, freundliche Menschen bereit sind, Freunde aus nah und fern willkommen zu heißen. Dies ist die Grundlage dafür, dass Binh Dinh seine Position auf der Tourismuskarte Vietnams und der Region weiterhin behaupten kann.
Danke schön!
Quelle: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/le-hoi-van-hoa-am-thuc-binh-dinh-kich-cau-du-lich-tu-doi-dua/20250424084401186
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