Die „Fünf-Parteien-Verknüpfung“ hilft Pangasiusfischen, weitere Märkte zu erreichen.

Pangasius-Wels ist eines der wichtigsten Exportgüter der Mekong-Delta-Region und bringt jährlich über 2 Milliarden US-Dollar ein. Angesichts eines unberechenbaren und volatilen Marktes muss die Branche jedoch die Produktion restrukturieren, die Qualitätskontrolle verbessern und die Zusammenarbeit mit den fünf wichtigsten Akteuren stärken, um die Wertschöpfung zu steigern, neue Märkte zu erschließen und ihre Marke weltweit zu etablieren.

Pangasius-Fischbällchen. Foto: MINH HIEN

Pangasius-Fischfrikadellen. Foto: MINH HIEN

Lehren aus schnellem Wachstum

Dank seiner natürlichen Vorteile in Bezug auf Wasserressourcen, langjähriger Erfahrung in der Pangasiuszucht und der starken Beteiligung von Unternehmen hat sich insbesondere die Provinz An Giang und die gesamte Mekong-Delta-Region zur „Pangasius-Hauptstadt“ Chinas entwickelt. In den ersten sieben Monaten des Jahres 2025 erreichte der Exportumsatz von Pangasius über 1,2 Milliarden US-Dollar, ein Anstieg von 11 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum. China und Hongkong blieben mit einem Umsatz von 302 Millionen US-Dollar die größten Abnehmer und machten damit fast ein Viertel des gesamten Exportvolumens aus. Weitere wichtige Märkte sind die USA, die EU und zahlreiche asiatische Länder.

Herr Doan Toi, Generaldirektor der Nam Viet Joint Stock Company, kommentierte: „Wichtige Märkte wie die USA, China und die EU sind seit über zehn Jahren stabil, was zeigt, dass noch erhebliches Entwicklungspotenzial besteht. Die Branche muss jedoch Produktion und Verarbeitung rationaler organisieren, um eine Wiederholung der Situation des überhitzten Wachstums zu vermeiden.“

Tatsächlich weiten die Menschen bei steigenden Fischpreisen ihre Zuchtflächen eiligst aus, was innerhalb kurzer Zeit zu einem Überangebot führt. 2018 erreichte der Preis für Pangasius 33.000 VND/kg, woraufhin die Zuchtfläche in der Region 2019 sprunghaft auf 6.250 Hektar anstieg und die Produktion 1,6 Millionen Tonnen überstieg. Dies führte zu einer Angebotskrise und einem anschließenden Preisverfall.

Herr Le Trung Dung, stellvertretender Vorsitzender des Verbandes für Aquakultur und Meeresfrüchteverarbeitung An Giang, warnte: „Wenn die gesamte Region eine stabile Fläche von 4.500 bis 5.000 Hektar und eine Produktion von etwa 1,2 bis 1,4 Millionen Tonnen pro Jahr beibehält, wird dies dem Konsumbedarf des Weltmarktes entsprechen. Andernfalls wird der Konsum mit vielen Schwierigkeiten konfrontiert sein.“

Die Folgen des rasanten Wachstums reichen weit über den drastischen Preisverfall bei Fisch hinaus, der zu Verlusten und sogar zum Konkurs von Züchtern führt; auch die Produktqualität leidet. Die Massenproduktion hat viele Kleinbauern dazu verleitet, Antibiotika und Chemikalien übermäßig einzusetzen, um die Produktivität zu steigern. Dies beeinträchtigt das Exportpotenzial und den Ruf des vietnamesischen Pangasius auf dem internationalen Markt. Herr Tran Van Dung, ein Einwohner der Gemeinde Hoa Lac, erklärte: „Wir haben viel gelernt. Zuallererst müssen wir die Anbauflächenplanung einhalten und die Produktion kontrollieren, um ein Überangebot zu vermeiden. Gleichzeitig muss die Branche die Züchter dazu anregen, internationale Standards wie GlobalGAP und ASC anzuwenden, um Qualität und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.“

Verarbeitung von Pangasius für den Export. Foto: MINH HIEN

Welsfischerei. Foto: MINH HIEN

Umstrukturierung hin zu mehr Nachhaltigkeit

Für eine stabile Entwicklung muss die Pangasius-Industrie von unkontrollierter Produktion auf planmäßiges Management umstellen. Lokale Behörden, Unternehmen und Fischzüchter müssen zusammenarbeiten, um angemessene Zuchtflächen und Produktionsniveaus zu gewährleisten und ein Überangebot zu vermeiden. Unternehmen müssen ihre Produktpalette an die Marktnachfrage anpassen und das anbieten, was der Markt verlangt, nicht nur das, was sie selbst produzieren. Darüber hinaus sind Investitionen in fortschrittliche Verarbeitungstechnologien erforderlich, um die Wertschöpfung zu steigern und nicht nur gefrorene Fischfilets zu exportieren. Dies verbessert die Rentabilität und Wettbewerbsfähigkeit.

Aus Sicht der Landwirte ist die Einhaltung internationaler Standards wie GlobalGAP und ASC unerlässlich. Dies trägt nicht nur zur Sicherung der Produktqualität bei, sondern erfüllt auch die zunehmend strengen Anforderungen der Importmärkte. Darüber hinaus ist es entscheidend, die Kosten zu kontrollieren, wassersparende Techniken anzuwenden und Emissionen zu reduzieren – wichtige Faktoren für eine verbesserte wirtschaftliche und ökologische Effizienz.

Das „Fünf-Parteien“-Verknüpfungsmodell mit Landwirten, Unternehmen, Banken, Wissenschaftlern und dem Staat gilt als Schlüssel zur umfassenden Restrukturierung der Pangasius-Industrie. Herr Le Trung Dung betonte: „Die Rolle des Staates ist entscheidend; er muss als ‚Dirigent‘ fungieren, indem er die Planung steuert, den Markt reguliert und umweltfreundliche, emissionsarme Anbau- und Verarbeitungsmodelle fördert.“ Die übrigen „Parteien“ müssen synchron zusammenarbeiten: Unternehmen schließen proaktiv Abnahmeverträge ab, Banken vergeben Vorzugskredite, Wissenschaftler transferieren Technologie und Landwirte halten sich an nachhaltige Produktionsprozesse.

Herr Tran Van Tuan, ein Landwirt aus der Gemeinde Vinh Xuong, sagte: „Für eine nachhaltige Entwicklung müssen Landwirte und Unternehmen von Beginn der Saison an einen klaren Kooperationsplan haben, der festlegt, an wen sie den Fisch verkaufen und wie dessen Herkunft nachverfolgt werden kann…“

Techniker der Viet Uc Group (An Giang) gewinnen Sperma von männlichen Welsen für die künstliche Befruchtung. Foto: MINH HIEN

Die Teilnahme an Genossenschaften oder Verbänden trägt nicht nur zur Qualitätssicherung bei, sondern verbessert auch die Verhandlungsfähigkeiten und beugt so dem in der Vergangenheit aufgetretenen Überangebot vor. Tatsächlich hat sich das Verbandsmodell als äußerst effektiv erwiesen. In Dong Thap haben über 83 % der Pangasiuszüchter Verbandsverträge mit Unternehmen abgeschlossen. In An Giang liegt diese Quote bei 87,6 %.

Angesichts eines volatilen und unvorhersehbaren Weltmarktes erfordern Lehren aus der Vergangenheit und praktische Erfordernisse eine Anpassung traditioneller Praktiken. Nur wenn Landwirte, Unternehmen, Wissenschaftler, Banken und die Regierung zusammenarbeiten und eine gemeinsame Vision verfolgen, kann die Pangasius-Industrie nachhaltige Entwicklung erreichen und die Marke Vietnam auf dem internationalen Markt stärken. Die Stärkung von Verbindungen, die Qualitätskontrolle, der Einsatz von Technologie und die Erschließung neuer Märkte sind entscheidend, um sicherzustellen, dass vietnamesischer Pangasius nicht nur seine aktuelle Position behauptet, sondern in Zukunft auch weiter an Bedeutung gewinnt.

MINH HIEN

Quelle: https://baoangiang.com.vn/lien-ket-5-nha-dua-ca-tra-vuon-xa-a427489.html