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Eine bekannte Knolle der Vietnamesen, die Diabetiker essen sollten, um ihr Leben zu verlängern

Báo Gia đình và Xã hộiBáo Gia đình và Xã hội13/09/2024

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Pfeilwurz wird in unserem Land häufig angebaut. Die Knolle wird oft gekocht gegessen, da sie einen einzigartigen süßen Geschmack hat. Darüber hinaus kann Pfeilwurz zum Andicken von Soßen, Kuchen, Pudding oder Gelee verwendet werden.

Darüber hinaus wird Pfeilwurzpulver von Köchen auch als Zutat in Backwaren wie Keksen und Kuchen verwendet. Insbesondere kann Pfeilwurzpulver Weizenmehl bei Menschen ersetzen, die Gluten meiden oder ganz vermeiden müssen.

Loại củ quen thuộc của người Việt giúp kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 2.

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Die Struktur von Maniok enthält auch viel Stärke, wie andere Knollengewächse wie Süßkartoffeln, Maniok, Yamswurzeln... Es ist kein Zufall, dass Maniok immer beliebter wird. Maniok enthält viele Nährstoffe, die den Körper ernähren und die Behandlung einiger Krankheiten unterstützen.

Laut Ernährungsexperten enthalten 120 g frische Maniok-Wurzeln durchschnittlich 78 Kalorien, 16 g Kohlenhydrate, 2 g Ballaststoffe, 5 g Protein, 102 % Vitamin B9, 17 % P, 15 % Fe, 11 % Ka ... und viele andere Nährstoffe.

4 überraschende gesundheitliche Vorteile von Maniok

Verbessern Sie die Verdauung

Pfeilwurz enthält resistente Stärke, eine Art von Ballaststoff, der im Dünndarm nicht verdaut, sondern im Dickdarm fermentiert wird. Dieser Fermentationsprozess produziert kurzkettige Fettsäuren, die sich positiv auf die Darmgesundheit auswirken, die Zellen der Darmschleimhaut nähren, die Darmbarrierefunktion stärken und Entzündungen reduzieren.

Gut für die Herzgesundheit

Der hohe Kaliumgehalt in Pfeilwurz entspannt die Blutgefäßwände und erleichtert so den Blutfluss. Dies reduziert die Belastung des Herzens und senkt das Risiko von Bluthochdruck – einem Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Pfeilwurz ist außerdem von Natur aus natriumarm. Eine Reduzierung der Natriummenge in Ihrer Ernährung kann helfen, den Blutdruck zu kontrollieren und die Belastung Ihres Herzens zu verringern.

Loại củ quen thuộc của người Việt giúp kiểm soát đường huyết cực tốt, người bệnh tiểu đường nên ăn để kéo dài tuổi thọ- Ảnh 3.

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Unterstützen Sie die Blutzuckerkontrolle

Pfeilwurz hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass sie langsamer verdaut und absorbiert wird als Lebensmittel mit hohem GI. Dies hilft, Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten zu verhindern, was besonders für Menschen mit Diabetes oder Prädiabetes wichtig ist.

Unterstützung bei der Gewichtsabnahme

Beim Kochen und Abkühlen von Maniok verwandelt sich die resistente Stärke in ein zähflüssiges Gel, das die Verdauung und Aufnahme der Nahrung verlangsamt. Dadurch fühlen Sie sich nach dem Essen länger satt, reduzieren Ihre Kalorienaufnahme und helfen beim Abnehmen.

Hinweis: Pfeilwurz hat zwar viele potenzielle gesundheitliche Vorteile, ist aber kein Ersatz für eine gesunde Ernährung und einen aktiven Lebensstil. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Ihrer Herzgesundheit haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Ernährungsberater.


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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-giup-kiem-soat-duong-huyet-cuc-tot-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240906142423687.htm

Etikett: Diabetes

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