GĐXH – Knoblauch hat einen glykämischen Index von etwa 10–20, ohne komplexe Kohlenhydrate. Dies bedeutet, dass der Verzehr von Knoblauch für Diabetiker eine sichere Option ist, da er den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.
Ist es für Diabetiker gut, Knoblauch zu essen?
Knoblauch ist ein bekanntes Gewürz in vietnamesischen Gerichten. Knoblauch enthält viele Vitamine, Proteine, Fette und Mineralien, die starke Antioxidantien sind, der Hautalterung vorbeugen, die Entstehung von Falten verlangsamen und den Hautzustand verbessern.
Knoblauch ist ein seltenes Nahrungsmittel, dessen glykämischer Index im Bereich von 10 bis 20 liegt, hauptsächlich, weil Knoblauch keine komplexen Kohlenhydrate enthält. Dies bedeutet, dass der Verzehr von Knoblauch für Diabetiker eine sichere Option ist, da er den Blutzuckerspiegel nicht erhöht.
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Überraschende gesundheitliche Vorteile von Knoblauch
Knoblauch hat einen hohen medizinischen Wert, das im Knoblauch enthaltene Sulfid wirkt antibakteriell und kann das Wachstum von Krebszellen hemmen.
Der Verzehr von Knoblauch kann außerdem die Insulinausschüttung fördern und die Fähigkeit der Gewebezellen steigern, Glukose zu verwerten, wodurch der Blutzuckerspiegel stabilisiert wird. Einer Studie der Universität Kuwait zufolge kann roher Knoblauch den Blutzuckerspiegel senken und das Arterioskleroserisiko senken.
Der Verzehr von Knoblauch senkt außerdem den Gesamtcholesterinspiegel und das schlechte Cholesterin im Blut erheblich und erhöht den guten Cholesterinspiegel bei Patienten mit Diabetes und hohem Blutzucker moderat.
Knoblauch enthält außerdem Vitamin B6 und Vitamin C, die am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt sind. Vitamin C spielt eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels.
Wenn Sie jedoch zu viel Knoblauch auf einmal essen, kann dies Ihren Verdauungstrakt stark belasten und außerdem zu Problemen wie Hitzegefühl und Unwohlsein im Körper führen …
Darüber hinaus verfügt Knoblauch über entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen, das Risiko von Komplikationen durch Diabetes, darunter Herzinfarkt, Bluthochdruck und Cholesterin, zu verringern.
Darüber hinaus trägt der Verzehr von Knoblauch auch zur Senkung des Blutdrucks bei und verringert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, einschließlich Schlaganfall und Herzinfarkt, da Knoblauch eine Stickoxidsynthese hervorruft, die die Blutgefäße erweitert und einen gesunden Blutdruck unterstützt.
Der beste Weg, Knoblauch für Diabetiker zu verwenden
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Knoblauchtee
Eine Knoblauchzehe zerdrücken, in die Teekanne geben und einige Minuten kochen lassen. Dann etwa zwei Teelöffel Zimt hinzufügen. Lassen Sie die Mischung einige Minuten ruhen, bevor Sie die Hitze abstellen. Vor dem Servieren einen Teelöffel Honig und einen halben Teelöffel Zitronensaft hinzufügen. Knoblauchteemischung mit Zimt-, Zitronen- und Honigaromen hilft, das Immunsystem des Körpers zu stärken und den morgendlichen Blutzucker zu stabilisieren.
Knoblauch und Honig
Eine Knoblauchzehe in 3–4 Stücke schneiden und auf einen Löffel geben. Geben Sie etwas Honig auf den Löffel, lassen Sie ihn einige Minuten stehen, kauen und schlucken Sie die Mischung. Wenn der Geschmack zu stark ist, können Sie warmes Wasser in kleinen Schlucken trinken.
Gerösteter Knoblauch
Gerösteter Knoblauch hat einen weicheren, süßeren Geschmack, behält aber dennoch seine Vorteile. Beim gerösteten Knoblauch sollte die Spitze der Knolle abgeschnitten werden, um die Zehen freizulegen, der Knoblauch sollte in Olivenöl getaucht und in Aluminiumfolie eingewickelt werden. Rösten, bis der Knoblauch goldbraun ist. Man kann gerösteten Knoblauch aufs Brot streichen oder ihn in Dip-Saucen mischen.
Verwenden Sie Knoblauch in der täglichen Küche
Geben Sie Knoblauch zu alltäglichen Gerichten wie gebratenem Gemüse, geschmortem Fleisch, Currys oder Hackfleisch hinzu, um den Geschmack des Gerichts zu verbessern. Dieses Gewürz kann beim Kochen die Wirkung von Allicin reduzieren. Daher empfiehlt es sich, vor dem Verzehr gehackten rohen Knoblauch hinzuzugeben.
Darüber hinaus können sich Patienten informieren, wie sie ihren Speiseplan mit schwarzem Knoblauch bereichern können.
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/gia-vi-duoc-vi-nhu-khang-sinh-tu-nhien-giup-on-dinh-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-17224112015150657.htm
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