Wasserspinat gilt in unserem Land als eines der beliebtesten, am einfachsten zu kaufenden und günstigsten Gemüse. Die meisten Menschen essen Wasserspinat aus Gewohnheit, Vorliebe oder wegen seines günstigen Preises, ohne zu wissen, dass sich dahinter eine wahre Fundgrube an Nährstoffen und wertvollen Vorteilen für Gesundheit und Schönheit verbirgt.
Wasserspinat enthält neben Eiweiß und Ballaststoffen auch Vitamin C, B-Vitamine, Mineralstoffe wie Kalzium, Eisen, Zink, Phosphor, Kalium etc. und viele weitere Antioxidantien.
Gesundheitliche Vorteile von Wasserspinat
Hier sind einige überraschende gesundheitliche Vorteile von Wasserspinat, die nicht jeder kennt:
Gut für die Leber
Dieses Blattgemüse enthält nachweislich viele Substanzen, die die Leber vor Schäden schützen. Insbesondere besitzt es die Fähigkeit, Entgiftungsenzyme zu regulieren, freie Radikale zu beseitigen und antioxidative Eigenschaften zu besitzen. Daher schützt Wasserspinat den Körper vor Leberschäden durch giftige Chemikalien. Gleichzeitig kühlt und reinigt das Blattgemüse den Körper und verbessert und schützt die Leberfunktion. Ballaststoffe und Niacin im Wasserspinat tragen zur Reduzierung einer Fettleber bei.
Herz-Kreislauf-Schutz
Wasserspinat enthält viel Vitamin A, Vitamin C und Beta-Carotin. Diese Antioxidantien reduzieren freie Radikale im Körper und verhindern so die Oxidation von Cholesterin. Dies verringert das Risiko von Blutgerinnseln, verstopften Arterien und vielen anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Folsäure im Spinat unterstützt außerdem den Stoffwechsel von Homocystein – einer potenziell gefährlichen Substanz, die zu Herzinfarkten oder Schlaganfällen führen kann. Magnesium im Spinat wirkt auf natürliche Weise blutdrucksenkend. Spinat ist außerdem extrem eisenhaltig und daher gut für das Blut, da es die Anzahl der roten Blutkörperchen erhöht. Niacin und Ballaststoffe im Spinat tragen dazu bei, schlechte Blutfette effektiv zu reduzieren.
Reduzieren Sie das Krebsrisiko
Experten kommen zu dem Schluss, dass Wasserspinat bis zu 13 verschiedene Arten von Antioxidantien enthält. Diese Substanzen können schädliche freie Radikale aus dem Körper entfernen und so die Vermehrung von Krebszellen hemmen. Insbesondere trägt Wasserspinat bei regelmäßigem Verzehr in moderaten Mengen sehr wirksam zur Vorbeugung von Dickdarmkrebs, Magenkrebs, Hautkrebs und Brustkrebs bei.
Diabetes vorbeugen
Neben Ballaststoffen enthält Wasserspinat auch eine insulinähnliche Verbindung, die zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beiträgt. Studien haben gezeigt, dass der regelmäßige Verzehr von Wasserspinat die Fähigkeit erhöht, oxidativen Stress zu bekämpfen, der zu Diabetes führt. In der traditionellen Medizin wird Wasserspinat auch als Gericht verwendet, um Schwangerschaftsdiabetes bei Schwangeren vorzubeugen und zu lindern.
Stärken Sie Ihr Immunsystem und schlafen Sie besser
Dieses Blattgemüse ist reich an Nährstoffen, insbesondere Vitamin C, und eignet sich daher hervorragend als preiswertes Gericht zur Stärkung des Immunsystems. Es wirkt außerdem kühlend, entgiftend, stressabbauend und fördert die Bildung guter Darmbakterien. Dies stärkt das Immunsystem. Selen und Zink im Wasserspinat wirken zudem nervenentspannend und sorgen für einen erholsamen Schlaf.
Verbessern Sie die Verdauung
Wasserspinat ist reich an Ballaststoffen und enthält viel Wasser. Daher hilft er auf natürliche Weise bei der Linderung von Verdauungsstörungen. Dank seiner abführenden Wirkung sind Gerichte aus Wasserspinat und gekochtem Wasserspinat besonders hilfreich bei Verstopfung und Verdauungsstörungen.
Der Verzehr von Wasserspinat kann den Säuregehalt im Darm senken und so einem Ungleichgewicht der Darmbakterien vorbeugen. Wasserspinat wird auch zur Behandlung von Würmern eingesetzt.
Gut für Knochen und Augen
Nur wenige wissen, dass Wasserspinat sehr gut für die Augen ist. Er ist reich an Carotinoiden, Vitamin A und Lutein. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Augen. Wasserspinat unterstützt außerdem die Produktion von Glutathion – einem wichtigen Stoff zur Vorbeugung von Katarakten. Gleichzeitig enthält Wasserspinat viel Kalzium, das gut für die Knochen ist, und entzündungshemmende Substanzen, die Arthritisschmerzen lindern.
Behandlung von Hautkrankheiten
Wasserspinatsprossen können als Umschlag zur wirksamen Behandlung einiger Hautkrankheiten, Akne, Ekzemen und Schuppenflechte verwendet werden. Darüber hinaus lindert Wasserspinat Schmerzen und Brennen bei juckender Haut aufgrund von Hautausschlägen oder Insektenstichen.
Schönheitsvorteile von Wasserspinat
Grünes Blattgemüse wie Spinat ist reich an Antioxidantien, beugt Zellschäden vor und reduziert Falten deutlich. Essen Sie daher regelmäßig Spinat, um den Alterungsprozess im Körper sowie die Hautalterung zu verlangsamen. Dank seines hohen Gehalts an Vitamin A, Vitamin C, Carotinoiden und Lutein sorgt Spinat zudem für eine jugendliche, strahlende und glatte Haut.
Dieses Gemüse trägt dank seiner reichhaltigen Mineralien auch zur Haarpflege, Reduzierung von Haarausfall und zur Pflege der Nägel bei. Die entzündungshemmenden Eigenschaften von Wasserspinat wirken sich zudem positiv auf die Behandlung von Schuppen und Mundgeruch aus. Er ist ballaststoffreich, kalorienarm und eignet sich für Diäten zur Gewichtsreduktion und Figurformung. Gleichzeitig unterstützt er eine schnellere Gewichtsabnahme, indem er den Cholesterin- und Triglycosidspiegel im Körper senkt und so den Stoffwechsel und die Entgiftung fördert.
Einige Hinweise zum Verzehr von Wasserspinat
Obwohl Wasserspinat sehr bekannt und vielseitig verwendbar ist, gibt es beim Verzehr von Wasserspinat auch einige Dinge zu beachten.
Wasserspinat kann Würmer und schädliche Mikroorganismen enthalten. Waschen Sie ihn daher gründlich, essen Sie gekochte Speisen und trinken Sie abgekochtes Wasser (Abbildungsfoto).
Kaufen Sie frischen, leckeren Wasserspinat nur in seriösen Geschäften. Da dieses Gemüse oft im Wasser angebaut wird, ist es anfällig für schädliche Bakterien. Essen Sie vorzugsweise Wasserspinat aus Freilandanbau oder waschen Sie ihn gründlich. Achten Sie darauf, ihn gekocht zu essen und abgekochtes Wasser zu trinken. Waschen Sie das Gemüse am besten und legen Sie es 30 Minuten lang in verdünntes Salzwasser oder eine Gemüsewaschlösung. Kochen Sie das Gemüse kurz bei starker Hitze und öffnen Sie den Deckel nur selten, um Nährstoffverluste zu vermeiden.
Sie sollten nicht zu viel Wasserspinat essen oder nur dieses Gemüse. Sie müssen die Gemüsesorten variieren, um die Ernährung zu ergänzen. Die optimale Menge an Wasserspinat pro Person und Tag beträgt etwa 100 bis 300 g.
In einigen Fällen sollten Sie keinen Wasserspinat essen, z. B. bei starker körperlicher Schwäche, Erkältung oder offenen Hautwunden. Sie sollten erst dann Wasserspinat essen, wenn die oben genannten Symptome vollständig abgeklungen sind. Bei der Einnahme orientalischer Medizin sollten Sie nicht zu viel Wasserspinat essen, da dies die Wirksamkeit des Arzneimittels beeinträchtigen kann.
Quelle: Aboluowang, Eat This
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Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-an-la-gia-re-giup-bo-gan-duong-tim-chong-ung-thu-va-tieu-duong-172240616061606454.htm
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