Laut WHO-Empfehlungen sollte jeder Mensch täglich mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse essen, da dies das Krebsrisiko um bis zu 20 % senkt.
Dies zeigt, dass Gemüse und Obst eine wichtige Rolle beim Schutz des Körpers vor den Erregern bösartiger Zellen spielen.
Verwendung von Kreuzblütlern
Im Allgemeinen sind Gemüse Lebensmittel, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind und dazu beitragen, die Immunität und Widerstandskraft des Körpers zu stärken. Vielleicht ist Gemüse deshalb die einzige Nahrungsquelle, die wir in großen Mengen essen können, ohne befürchten zu müssen, dass es Schaden anrichtet.
Insbesondere Kreuzblütengewächse mit der außergewöhnlichen Fähigkeit, Krebs zu bekämpfen, sind recht günstig, nur ein paar Tausend Dong pro Bund. Versuchen Sie also, diese Gemüsegruppe in den Mahlzeiten Ihrer Familie häufiger vorkommen zu lassen.
1. Kohl
Der regelmäßige Verzehr von Kohl trägt dazu bei, die Gesundheit der Haut zu schützen und die Sehkraft zu verbessern. Kohl enthält viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin K, Kalium, Phosphor...
Der regelmäßige Verzehr von Kohl trägt dazu bei, die Gesundheit der Haut zu schützen, das Sehvermögen zu verbessern, die Knochen zu stärken und das Krebsrisiko zu bekämpfen.
2. Brunnenkresse
Brunnenkresse enthält viele Antioxidantien wie Lutein, Zeaxanthin und Beta-Carotin. Diese Substanzen tragen dazu bei, das Risiko von Katarakten, Makuladegeneration und Sehstörungen zu begrenzen. Hilft, schlechtes Cholesterin im Körper zu senken und so Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.
3. Brokkoli
Brokkoli (Blumenkohl) enthält viele Vitamine B, C, K, Ballaststoffe und Antioxidantien, die helfen, Entzündungen zu reduzieren und den Blutzucker zu kontrollieren, was besonders gut für Frauen ist. Darüber hinaus haben biologisch aktive Inhaltsstoffe im Brokkoli auch die Fähigkeit, den Alterungsprozess des Gehirns zu verlangsamen und Gedächtnisverlust vorzubeugen.
4. Grünkohl
Grünkohl ist eines der gesunden Lebensmittel, die Sie zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen sollten. Er hilft, den Verdauungstrakt zu verbessern und schlechtes Cholesterin im Blut zu senken ...
Dieses Gemüse ist reich an Ballaststoffen, fettfrei und kalorienarm. Darüber hinaus verbessert Grünkohl den Verdauungstrakt, senkt den schlechten Cholesterinspiegel im Blut, stärkt die Knochen und sorgt für guten Schlaf.
5. Bok Choi
Dieses Gemüse enthält viel Eiweiß und Ballaststoffe, regt die Verdauung an, reduziert den Appetit und trägt zur Gewichtskontrolle bei.
Dieses Gemüse enthält außerdem reichlich Folsäure, Kalium, die Vitamine C, B6, E und Beta-Carotin, um die Haut zu verschönern und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs vorzubeugen.
6. Chrysanthemengemüse
Chrysanthemen enthalten außerdem viel Chlorophyll, das dabei hilft, überschüssiges Cholesterin zu entfernen.
Chrysanthemen enthalten viele Proteine, Vitamine A, B, C..., die helfen, Sonnenbrand und die Bildung brauner Flecken zu verhindern, Allergien zu reduzieren, das Bindegewebe gesund zu halten, die Durchblutung zu unterstützen... Insbesondere Chrysanthemen enthalten auch viel davon Chlorophyll, das dabei hilft, überschüssiges Cholesterin im Blut zu entfernen.
7. Malabar-Spinat
In 100 Gramm Grünkohl sind 45 mg Vitamin C enthalten, was 75 % des täglichen Vitamin-C-Bedarfs des Körpers entspricht. Vitamin C hilft dem Körper, freie Radikale zu bekämpfen, stärkt das Immunsystem, beugt Infektionen vor, bekämpft Entzündungen und hilft dem Körper bei der Bekämpfung von Krankheiten.
Besonders im kalten Winter kann eine Vitamin-C-Ergänzung dazu beitragen, das Risiko von Infektionen der oberen Atemwege deutlich zu reduzieren.
Darüber hinaus trägt das in Gemüse enthaltene Vitamin B6 zur Aufrechterhaltung eines starken Immunsystems und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei. Kohl ist auch ein cholesterinfreies Lebensmittel. Das ist gut für Menschen mit hohem Blutdruck – bei denen das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung besteht.
Das Gegenmittel gegen Krebs
Kreuzblütler gelten immer als reichhaltige Ballaststoffquelle und sind reich an Nährstoffen wie: Carotinoide (Beta-Carotin, Lutein, Zeaxanthin), Vitamine C, E, K; Folsäure und Mineralien.
Darüber hinaus enthalten Kreuzblütler auch Glucosinolate, schwefelhaltige Substanzen, die für das scharfe Aroma und den bitteren Geschmack von Kreuzblütlern sorgen.
Bei der Lebensmittelverarbeitung, dem Kauen und der Verdauung werden Glucosinolate in Kreuzblütlern zu bioaktiven Verbindungen wie Indolen, Nitrilen, Thiocyanaten und Isothiocyanaten abgebaut.
Unter diesen werden Indol-3-carbinol (ein Indol) und (ein Isothiocyanat) am häufigsten auf ihre krebshemmende Wirkung getestet. Es wurde festgestellt, dass Indole und Isothiocyanate das Krebswachstum in mehreren Organen von Mäusen hemmen, darunter Blase, Brust, Darm, Leber, Lunge und Magen.
Reduzieren Sie das Risiko für 4 häufige Krebsarten:
Prostatakrebs: Einige Krankheitsstudien haben ergeben, dass Menschen, die mehr Kreuzblütlergemüse essen, ein geringeres Risiko für Prostatakrebs haben.
Darmkrebs: Eine Kohortenstudie zu Ernährung und Krebs in den Niederlanden ergab, dass Frauen, die mehr Kreuzblütlergemüse aßen, ein geringeres Risiko für Darmkrebs (Rektumkrebs ausgenommen) hatten.
Lungenkrebs: Kohortenstudien in Europa, den Niederlanden und den Vereinigten Staaten haben zu gemischten Ergebnissen geführt.
Die meisten Studien berichten von kaum einem Zusammenhang, aber eine US-Analyse ergab, dass Frauen, die mehr als fünf Portionen Kreuzblütlergemüse pro Woche aßen, ein geringeres Lungenkrebsrisiko hatten.
Brustkrebs: Eine kontrollierte Studie ergab, dass Frauen, die mehr Kreuzblütlergemüse aßen, ein geringeres Brustkrebsrisiko hatten.
