Einige Personen aus Funktionseinheiten waren am Nachmittag des 7. Mai im LC-Restaurant in Ho-Chi-Minh-Stadt anwesend – Foto: NGOC KHAI
Laut einem Experten auf dem Gebiet der Tierhaltung bergen sogar echte Zigarettendärme das Risiko, für die Konsumenten unsicher zu sein, da sich in diesen Därmen oft mehr Parasiten und Würmer befinden.
Um festzustellen, ob es sich um eine Fälschung handelt oder ob Substanzen enthalten sind, die die Gesundheit der Benutzer beeinträchtigen, müssen Proben entnommen und getestet werden.
Der auf den Verkauf von Zigarettenstummeln spezialisierte Laden ist vorübergehend geschlossen.
Am Mittag des 7. Mai berichteten Reporter von Tuoi Tre, dass eine Filiale der Restaurantkette C. in der Hong Lac Street (HCMC), die oft für ihr in den sozialen Medien für Aufsehen sorgendes Gericht aus Schweinedarm bekannt ist, plötzlich ihren Verkauf eingestellt habe.
Ein männlicher Angestellter sagte, das Geschäft sei wegen einer Inspektion vorübergehend geschlossen gewesen, wollte jedoch nicht sagen, wann es wieder geöffnet werde und ob dort Pfeifenherzen verkauft würden.
Auch in einem auf Innereien spezialisierten Restaurant in der Nähe des Flughafens Tan Son Nhat ist das Innereiengericht in den vergangenen zwei Tagen verschwunden. Auch alteingesessene Einzelhandelsgeschäfte in Ho-Chi-Minh-Stadt schüttelten den Kopf, als wir nach dem „Lieblingsgericht“ Innereien fragten, und meinten, es sei nicht mehr vorrätig.
Mittlerweile bestätigten auch Schlachthöfe, dass sie beim Schlachten von Schweinen nur selten auf Schweinedärme stoßen.
Im Gespräch mit Tuoi Tre sagte Frau Nguyen Thi Hong Tham, Direktorin der An Ha Service Company Limited, dass diese Art von Darm selten sei, obwohl diese Einheit einen Schlachthof betreibt, in dem täglich mehr als 1.000 Schweine geschlachtet werden.
Herr Nguyen Kim Doan, Vizepräsident der Dong Nai Livestock Association, sagte, dass Schweinedärme normalerweise nur manuell und in Freilandhaltung gezüchtet würden.
In dieser Umgebung wirkt sich natürliche Nahrung auf das Verdauungssystem des Schweins aus, insbesondere auf den Dünndarm, was zu einer Adstringenz des Darms führen kann. Dieses Verhältnis ist jedoch recht gering und wenn, dann nur in einem kurzen Abschnitt.
„In der industriellen Viehzucht wird es bereits in der Forschungsphase zu Rassen, Futtermitteln und landwirtschaftlichen Prozessen technische Lösungen geben, um den Dünndarm von Schweinen zu verdünnen und so die Aufnahmefähigkeit von Nahrung zu verbessern, was den Schweinen zu einem schnelleren Wachstum verhilft. Wenn die Darmwand dünn ist, ist der Darm flach und groß, sodass es kaum einen runden, gleichmäßig geformten Darm gibt, wie es normalerweise der Fall ist“, bekräftigte Herr Doan.
Ein Vertreter der Vissan Company, die täglich Hunderte von Schweinen schlachtet, bestätigte, dass Schweine, die mit dem aktuellen industriellen Verfahren aufgezogen werden, fast keine Därme haben und dass der Betrieb diese nicht verkauft. Tatsächlich gibt es keine Därme. Bei Schweinen, die mit der manuellen Methode aufgezogen werden, ist es eher Glückssache, diese Art von Därmen zu haben.
Das Foto "schockierte" soziale Netzwerke
Überschwemmung auf dem Online-Markt, chaotische Preise
Mittlerweile müssen Nutzer nur noch auf Facebook, Zalo... gehen und das Stichwort „long se dieu“ eingeben, um Hunderte von Anzeigen mit Bildern von „weißen, gleichmäßig gedrehten, sauber verpackten Dünndärmen“ sowie Werbung für ausgewählte, knusprige, fettige und reichhaltige Produkte zu erhalten.
Ein Account namens NN in einer Lebensmittel-Verkaufsgruppe mit mehr als 34.000 Mitgliedern verkauft Schweinebauch mit der Ankündigung „frisch, nicht gefroren, aromatisch und fettig, nur auf Vorbestellung erhältlich“.
Diese Person hat sogar von jedem Tablett mit Innereien ein Nahaufnahmevideo gemacht und betont, dass „Ho-Chi-Minh-Stadt immer noch regelmäßig schöne Lieferungen erhält“. Andere „locken“ Kunden an, indem sie erklären, dass man, selbst wenn man Geld hat, es möglicherweise nicht kaufen kann, wenn man langsam ist.
Laut unserer Umfrage schwankt der Preis für Pfeifenherzen im Internet stark. Manche Anbieter bieten 120.000 – 400.000 VND/kg an, andere verkaufen für 650.000 VND/kg … allerdings muss man im Großhandel in 10-kg-Packungen kaufen.
Die meisten Verkäufer weichen jedoch bei der Frage nach der Herkunft aus und beteuern lediglich, es handele sich um „ausgewählte Ware, frische Därme, nicht gefroren“ oder bezeichnen es mit „heimische Rohrdärme, keine Chinaware“.
Unterdessen herrscht in Frischwarenhandelsverbänden Aufregung darüber, dass diese Art von Produkten aus China zu einem Preis von etwa 120.000 VND/kg importiert, nach Vietnam jedoch zu einem viel höheren Preis gebracht wird.
Geben Sie bei Taobao, Chinas größter E-Commerce-Plattform, das Stichwort „Schweineinnereien“ ein. Dort sehen wir eine Reihe von gefrorenen Schweineinnereienprodukten, deren Form und Farbe den röhrenförmigen Innereien sehr ähnlich sind, die in vietnamesischen Restaurants und Online-Märkten als selten und hochwertig angepriesen werden.
Je nach Organart beginnt der Preis bei nur 64 Yuan, etwa 230.000 VND für 2,5 kg.
Viele Produkte werden mit 7–8 Yuan/500 g angeboten, was 14 Yuan/kg entspricht, also weniger als 50.000 VND/kg. In Vietnam hingegen wird dieser Darmtyp mit der charakteristischen Spiralform zu einer seltenen Spezialität „aufgeblasen“. Mancherorts wird er für bis zu 350.000 VND pro 100 g verkauft, was ein Dutzend Mal mehr ist als der Originalpreis auf chinesischen Websites.
Herr Le Viet Bao, Leiter des Tiergesundheitsamtes von Ho-Chi-Minh-Stadt, erklärte, dass diese Abteilung die Qualität von Schweinefleisch und Schweineinnereien nach der Schlachtung im Schlachthof kontrolliere, es aber keine separate Kategorie namens „Zigarettendärme“ gebe. „Wenn diese Art von Produkt in Wirklichkeit selten ist, aber zu häufig auf dem Markt erscheint, gibt es ein Problem“, bekräftigte Herr Bao.
Ausweitung der Inspektion der Großhandelsmärkte Hoc Mon und Binh Dien
In einem Gespräch mit Tuoi Tre am 7. Mai sagte ein Vertreter der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt, dass sie im Laufe des Tages Inspektionsteams aus den Bezirken entsandt hätten, um die Qualität und Herkunft der Waren vieler Schweineinnereien in der Gegend zu inspizieren und zu überprüfen.
Die Agentur entnahm zur Qualitätsprüfung auch Proben von Därmen und Kutteln, darunter auch von einigen namhaften Unternehmen wie dem Restaurant Long Chat.
Nach Angaben der Agentur wurden jedoch nach Überprüfung einiger Geschäftsstandorte keine Rohrkernprodukte verkauft, sodass keine Aussage über die Qualität dieses Artikels möglich war. Die Probenentnahme und Prüfung wird einige Zeit in Anspruch nehmen, um Ergebnisse zu erhalten.
Dieser Person zufolge wird diese Behörde nicht nur weiterhin Restaurants und Gaststätten inspizieren, sondern auch die Schweineinnereien auf den beiden Großmärkten der Stadt, Hoc Mon und Binh Dien, kontrollieren.
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CONG TRUNG - NGUYEN TRI
Quelle: https://tuoitre.vn/long-se-dieu-xuat-xu-mu-mo-gia-ca-loan-xa-20250508063642424.htm
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