„Matrix“ von Pho Thin Lo Duc in ganz Hanoi

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Pho Thin 13 Lo Duc ist berühmt für sein seltenes Rindfleischgericht, das seit 1979 von Herrn Nguyen Trong Thin entwickelt wurde. Es ist derzeit normal in Betrieb und bei vielen Menschen in Hanoi beliebt. Dieses Restaurant hat die Besonderheit, dass Kunden beim Betreten im Voraus bezahlen und sich dann einen Platz aussuchen müssen.

In den letzten Jahren sind in den Straßen Hanois Dutzende weiterer Pho-Restaurants entstanden, die ebenfalls „Pho Thin 13 Lo Duc“ heißen. Auf dem Foto ist Pho Thin in der Hoang Ngoc Phach Straße im Bezirk Dong Da zu sehen.

Es ist bekannt, dass es unter den Pho-Läden mit der Aufschrift „Pho Thin 13 Lo Duc“ auch Läden gibt, die nicht von Herrn Nguyen Trong Thin selbst betrieben werden. Aus diesem Grund wissen die Kunden nicht, welche die „echten Waren“ sind. Auf dem Foto sind, obwohl es Frühstückszeit ist, nicht viele Kunden im Pho-Thin-Laden in Hoang Ngoc Phach.

Ein anderes Pho-Restaurant mit demselben Markennamen in der Nguyen Thi Dinh Street (Trung Hoa Ward, Cau Giay) hat morgens ebenfalls nur wenige Kunden.

Der Manager eines Pho-Restaurants in der To Hieu Straße (Bezirk Cau Giay) erklärte, dass das Restaurant zu allen drei Mahlzeiten geöffnet sei: Frühstück, Mittag- und Abendessen. In den letzten Tagen gab es in den sozialen Medien viel Aufregung um die Marke Pho Thin Lo Duc, was sich offenbar negativ auf das Geschäft ausgewirkt hat. „Obwohl die Kundenzahl noch konstant ist, ist es nicht mehr so voll wie früher“, sagte er.

Die meisten Geschäfte heißen „Pho Thin 13 Lo Duc“ oder „Pho Thin Lo Duc“ und weisen einige Merkmale auf, wie beispielsweise das gleiche Pho Thin-Schild und Markenlogobild.

„Heute sind wir auf dem Weg nach draußen vorbeigekommen, um in diesem Lokal Pho Tai Lan zu probieren. Obwohl es unserem Geschmack durchaus entspricht, schmeckt es nicht so gut wie das Restaurant in der Lo Duc Straße 13. Meiner Meinung nach sind die Preise hier im Vergleich zum allgemeinen Niveau immer noch recht hoch, also ist es in Ordnung, es ab und zu zu probieren“, kommentierte Herr Pham Tuan (Bezirk Xuan Dinh, Bac Tu Liem).

Herr NH, der gegenüber dem Restaurant Pho Thin in Trung Yen 22 (Bezirk Cau Giay) wohnt, erzählte, dass er früher regelmäßig Pho Thin im Stammlokal gegessen habe, weil es ihm dort sehr gut geschmeckt habe. Nach der Eröffnung habe er es ein paar Mal probiert, fand es aber nicht mehr so lecker und habe es deshalb nicht noch einmal gegessen. „In Hanoi gibt es derzeit so viele Restaurants mit Schildern, die ‚Pho Thin Lo Duc‘ aufhängen, dass ich gar nicht weiß, wohin ich gehen soll. In letzter Zeit ist dieses Restaurant in Trung Yen völlig verlassen und nicht mehr so überfüllt wie früher“, erzählte Herr NH.

Frau Nguyen Thu Ly (Managerin des Restaurants in 22 Trung Yen, Cau Giay) sagte, dass dieses Lokal von ihr und Herrn Nguyen Trong Thin (Besitzer des Restaurants Pho Thin in 13 Lo Duc, Hai Ba Trung) gegründet wurde und dass alle Verarbeitungsverfahren und Rezepte dieselben seien wie im Haupt-Pho-Restaurant. „In letzter Zeit gab es in der Öffentlichkeit Aufregung wegen Urheberrechtsproblemen, die unser Geschäft stark beeinträchtigt haben. Derzeit gibt es in Hanoi und den Provinzen ziemlich viele Restaurants, die draußen Schilder mit der Aufschrift „Pho Thin Lo Duc“ aufhängen, aber ohne die Zustimmung von Herrn Nguyen Trong Thin, und ihre Verarbeitungsrezepte sind außerdem falsch“, sagte Frau Ly.

Laut Frau Ly ist die Inneneinrichtung jedes Restaurants ganz anders und die Speisekarte ist nicht einheitlich. Alle diese Pho Thin-Restaurants verkaufen nicht mehr nur ein Gericht mit blutigem Rindfleisch wie im 13 Lo Duc, sondern haben auch viele andere Pho-Gerichte wie blutiges Rindfleisch, blutiges Flank, Mais...

Neben dem Namen „Pho Thin 13 Lo Duc“ und einigen anderen Merkmalen wie dem Schild und dem Markenlogo unterscheiden sich diese Pho-Läden noch in den Markenfarben.

In letzter Zeit hat Pho Thin 13 Lo Duc im Zusammenhang mit dem Marken- und Franchise-Konflikt öffentliche Aufmerksamkeit erregt. Am 28. Februar erklärte Herr Nguyen Trong Thin (71), der „Vater“ des Restaurants Pho Thin 13 Lo Duc (Lo Duc Straße, Bezirk Pham Dinh Ho, Distrikt Hai Ba Trung), gegenüber Vietnamnet: „Es gibt viele widersprüchliche und unwahre Informationen über Pho Thin 13 Lo Duc. Ich arbeite mit einem Anwalt zusammen, um die Marke Pho Thin 13 Lo Duc in Vietnam erfolgreich zu schützen. Ich koche immer noch jeden Tag Pho und das schon seit über 40 Jahren. Wie viele andere Köche bin ich erst glücklich, wenn ich koche und von den Kunden anerkannt werde. Der Klatsch in den sozialen Netzwerken interessiert mich nicht groß. Tatsächlich ist meine Marke seit 44 Jahren im Gedächtnis der Menschen. Rechtlich gesehen habe ich beim Amt für geistiges Eigentum eine Markenanmeldung eingereicht. Ich suche nach Möglichkeiten, die Marke zu schützen, damit sie lange Bestand hat.“

Herr Nguyen Trong Thin bestätigte außerdem, dass es 24 Franchise-Restaurants der Kette „Pho Thin 13 Lo Duc“ gibt, darunter 12 Restaurants in Hanoi, 1 in Hung Yen, 1 in Quang Nam , 2 in Da Nang, 1 in Hai Phong, 1 in Quang Ngai, 1 in Ba Ria - Vung Tau, 1 in Ho-Chi-Minh-Stadt und 4 ausländische Restaurants mit dem Namen „Pho Thin 13 Lo Duc“ in Japan, Indonesien, den USA und Australien. Die anderen Pho Thin-Restaurants wurden weder von ihm geschult noch gesponsert.

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