„Matrix“ von Pho Thin Lo Duc in ganz Hanoi

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Pho Thin 13 Lo Duc ist berühmt für sein seltenes Rindfleischgericht, das seit 1979 von Herrn Nguyen Trong Thin entwickelt wird. Es ist in Betrieb und wird von vielen Menschen in Hanoi geliebt. Die Besonderheit dieses Restaurants besteht darin, dass die Kunden beim Betreten zuerst bezahlen und sich dann einen Platz aussuchen müssen.

In den letzten Jahren sind in den Straßen von Hanoi Dutzende weiterer Pho-Restaurants entstanden, die ebenfalls „Pho Thin 13 Lo Duc“ heißen. Auf dem Foto ist Pho Thin in der Hoang Ngoc Phach Straße, Bezirk Dong Da.

Es ist bekannt, dass sich unter den Pho-Läden mit der Aufschrift „Pho Thin 13 Lo Duc“ auch Läden befinden, die nicht von Herrn Nguyen Trong Thin selbst entwickelt wurden. Aus diesem Grund wissen die Gäste nicht, was das „Originalprodukt“ ist. Auf dem Foto sind, obwohl es Frühstückszeit ist, nicht viele Gäste im Restaurant Pho Thin in Hoang Ngoc Phach.

Ein anderes Pho-Restaurant mit demselben Markennamen in der Nguyen Thi Dinh Street (Trung Hoa Ward, Cau Giay) hat morgens ebenfalls nur wenige Kunden.

Der Manager eines Pho-Restaurants in der To Hieu Street (Bezirk Cau Giay) erklärte, dass das Restaurant geöffnet sei und Kunden zu allen drei Mahlzeiten bewirte: Frühstück, Mittag- und Abendessen. In den letzten Tagen herrschte in den sozialen Netzwerken große Aufregung um die Marke Pho Thin Lo Duc, was sich offenbar auf die Geschäftslage ausgewirkt hat. „Die Kundenzahl ist noch immer konstant, aber es herrscht nicht mehr so viel Andrang wie früher“, sagte er.

Die meisten Geschäfte heißen „Pho Thin 13 Lo Duc“ oder „Pho Thin Lo Duc“ und weisen einige Merkmale auf, wie beispielsweise das gleiche Pho Thin-Schild und Markenlogobild.

„Heute haben wir auf dem Weg nach draußen in diesem Lokal Pho Tai Lan probiert. Obwohl es unserem Geschmack durchaus entspricht, schmeckt es nicht so gut wie das Restaurant in der Lo Duc Straße 13. Meiner Meinung nach sind die Preise hier im Vergleich zum allgemeinen Niveau immer noch recht hoch, also ist es in Ordnung, es ab und zu einmal zu probieren“, kommentierte Herr Pham Tuan (Bezirk Xuan Dinh, Bac Tu Liem).

Herr NH, der gegenüber dem Restaurant Pho Thin in 22 Trung Yen (Bezirk Cau Giay) wohnt, gestand, dass er früher regelmäßig Pho Thin im Hauptrestaurant gegessen hat, weil er den Geschmack sehr gut fand. Später, als er hier ein Restaurant hatte, probierte er es ein paar Mal, fand es aber nicht so lecker und aß es nie wieder. „In Hanoi gibt es so viele Restaurants mit Schildern mit der Aufschrift ‚Pho Thin Lo Duc‘, dass ich nicht weiß, wohin ich gehen soll. In letzter Zeit ist dieses Restaurant Trung Yen völlig verlassen und nicht mehr so überfüllt wie früher“, erzählte Herr NH.

Frau Nguyen Thu Ly (Managerin des Restaurants in 22 Trung Yen, Cau Giay) sagte, dass dieses Lokal von ihr und Herrn Nguyen Trong Thin (Besitzer des Restaurants Pho Thin in 13 Lo Duc, Hai Ba Trung) gegründet wurde und dass alle Verarbeitungsverfahren und Rezepte dieselben seien wie im Haupt-Pho-Restaurant. „In letzter Zeit hat es in der Öffentlichkeit große Aufregung wegen Urheberrechtsfragen gegeben, die unser Geschäft stark beeinträchtigt haben. Derzeit gibt es in Hanoi und den Provinzen viele Restaurants, an deren Straßenschildern ‚Pho Thin Lo Duc‘ stehen, aber sie haben nicht die Genehmigung von Herrn Nguyen Trong Thin eingeholt und ihre Rezepte sind außerdem falsch“, sagte Frau Ly.

Laut Frau Ly ist das Innere der Geschäfte recht unterschiedlich gestaltet und die Speisekarte nicht einheitlich. Alle diese Pho-Thin-Läden verkaufen nicht mehr nur ein Gericht, nämlich blutiges Rindfleisch wie bei 13 Lo Duc, sondern haben auch viele andere Pho-Gerichte im Angebot, beispielsweise blutiges Rindfleisch, blutiges Flankstück, Mais …

Neben dem Namen „Pho Thin 13 Lo Duc“ und einigen anderen Merkmalen wie dem Schild und dem Markenlogo unterscheiden sich diese Pho-Läden immer noch in den Markenfarben.

In jüngster Zeit hat Pho Thin 13 Lo Duc im Zusammenhang mit dem Konflikt um Marke und Franchise öffentliche Aufmerksamkeit erregt. Am 28. Februar teilte Herr Nguyen Trong Thin (71), der „Vater“ des Restaurants Pho Thin 13 Lo Duc (Lo Duc Straße, Bezirk Pham Dinh Ho, Distrikt Hai Ba Trung), Vietnamnet mit: „Es gibt viele widersprüchliche und unwahre Informationen über Pho Thin 13 Lo Duc. Ich arbeite mit einem Anwalt zusammen, um die Marke Pho Thin 13 Lo Duc in Vietnam erfolgreich zu schützen. Ich koche immer noch jeden Tag Pho und das schon seit mehr als 40 Jahren. Wie viele andere Köche bin ich nur glücklich, wenn ich koche und von den Kunden anerkannt werde. Der Klatsch in den sozialen Netzwerken interessiert mich nicht groß. Tatsächlich ist meine Marke seit 44 Jahren im Gedächtnis der Menschen. Rechtlich gesehen habe ich eine Markenanmeldung beim Amt für geistiges Eigentum eingereicht. Ich suche nach Möglichkeiten, die Marke zu schützen, damit sie lange Bestand hat.“

Herr Nguyen Trong Thin bestätigte außerdem, dass es in der Kette der Marke „Pho Thin 13 Lo Duc“ 24 Franchise-Betriebe gibt, darunter 12 Betriebe in Hanoi, 1 Betrieb in Hung Yen, 1 Betrieb in Quang Nam, 2 Betriebe in Da Nang, 1 Betrieb in Hai Phong, 1 Betrieb in Quang Ngai, 1 Betrieb in Ba Ria – Vung Tau , 1 Betrieb in Ho-Chi-Minh-Stadt und 4 ausländische Betriebe mit dem Namen „Pho Thin 13 Lo Duc“ in Japan, Indonesien, den Vereinigten Staaten und Australien. Andere Pho Thin-Restaurants wurden weder von ihm ausgebildet noch gesponsert.

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