Östliche Region, Spezialitäten spiegeln Menschen

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Ein Freund, der im Osten Handel treibt, meinte: „Wenn man die Menschen im Osten kennenlernen möchte, muss man einfach die Küche der Provinzen und Städte genießen.“ Was für eine wahre Aussage! Genau wie die üppige Natur mit ihren Bergen, Flüssen, Seen und Meeren bringen auch die Spezialitäten des Ostens diesen Geschmack voll zum Ausdruck. Der Osten hat über Jahrhunderte hinweg viele Menschen aus verschiedenen Regionen des Landes zusammengeführt, und in dieser Zeit haben die Menschen hier ihre eigene, einzigartige Küche entwickelt.

Miền Đông, đặc sản thể hiện con người - Ảnh 2. — Mangostan-Hühnersalat, eine Spezialität von Binh Duong

Ja, diese einzigartige Identität findet sich überall im Osten. Ich besuchte Dong Nai, wo es viele köstliche Gerichte gibt, die Touristen anziehen und sich je nach Jahreszeit ständig ändern. Nach einigem Herumwandern probierte ich den typischen Fischsalat in Bien Hoa, bei dem das Sonnenlicht das Essen bedeckt und eine einzigartige Art der Gewürzmarinade den köstlichen Geschmack des Fischfleisches hervorhebt. Obwohl der Fisch als fischig gilt, ist die Zubereitungsart der Dong Nai-Bewohner etwas ganz Besonderes. Sie wurde über Generationen weitergegeben und weiterentwickelt und hat zu einer markenrechtlich geschützten Spezialität geführt.

Dong Nai bietet viele kleine Gerichte zum Schlürfen, aber auch ein Gericht, das speziell zum Essen gedacht ist: Hühnchenreis mit gesalzenem Fisch. Ob einfacher Stand oder luxuriöses Restaurant – dieses Gericht stillt den Hunger und füllt den Magen nach einem anstrengenden Arbeitstag. Es gibt nichts Besseres als einen Teller heißen, im Tontopf gekochten Reis mit zerkleinertem Hühnchen und einfacher Fischsauce. Dieser Geschmack ist so köstlich und unvergesslich, selbst für einen mehrtägigen Besuch. Hier zu essen, ist wie die Wärme und Aufrichtigkeit des Kochs zu spüren, wie selbstgekochter Reis in den Spezialitäten.

In Dong Nai gibt es auch Long Khanh Rambutan, Nhon Trach Brackwasser-Meeresfrüchte oder Wels und Aal im Tri An-See …

Die östliche Küche ist insofern besonders, als dass sie, obwohl jede Provinz einen anderen Geschmack hat, den Besuchern eine Gastfreundschaft vermittelt, die sich in der aufwendigen Zubereitung der Zutaten, der Art der Dekoration und dem aufmerksamen Service zeigt und beweist, dass die Menschen im Osten jedem Gericht, das sie zubereiten, stets mit Hingabe begegnen. Als ich nach Ba Ria - Vung Tau kam und eine Mahlzeit am Strand genoss, wurde mir dies noch deutlicher bewusst. Es handelt sich um ein Gericht aus getrockneten Tintenfischen, die direkt vom Boot aus gefangen wurden und noch immer den reichen salzigen Geschmack des Meeres aufweisen. Da dies ein Meeresgebiet mit hohem Salzgehalt ist, müssen auch Meeresfrüchte verarbeitet werden, damit die Gäste den köstlichen Geschmack genießen können, ohne sich zu langweilen. Die geschickten Hände der Menschen in Vung Tau sind in den Gerichten ebenso deutlich zu erkennen wie ihr Gespür für die Auswahl der Gewürze und des dazu passenden grünen Gemüses.

Dann gibt es noch die einzigartige Küche von Binh Duong. Dieser Ort bietet nicht nur attraktive Touristenattraktionen, sondern auch einzigartige Gerichte, die bei Besuchern einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Probieren Sie unbedingt das süß-saure Mangostan-Gericht. Auch Mangostan-Hühnchensalat oder Banh Beo Bi sind Gerichte, die den Charakter der Menschen hier widerspiegeln. Sie versuchen stets, Zutaten zu farbenfrohen und aromatischen Gerichten zu kombinieren, die die Geschmacksknospen von Besuchern aus der Ferne anregen. Dieses dynamische Land mit seinen vielen Touristenattraktionen verfügt auch über eine reiche kulinarische Kultur, die im Laufe der Zeit durch die Erfahrung vieler Hände und Herzen weiterentwickelt wurde.

Es gibt viele andere Orte im Osten, die ich besuchen durfte, wie Binh Phuoc, Tay Ninh oder Ho-Chi-Minh-Stadt, um die Schönheit der Küche und der Menschen zu erleben. Der Osten, ein wichtiges Ziel der transvietnamesischen Tourismusroute, wo jeder Ort seine eigene Identität hat und gemeinsam zum Fluss und zur Entwicklung des nationalen Tourismus beiträgt.

An den typischen Tourismusprodukten jeder Region erkenne ich auch die Schönheit der Menschen im Osten – sie besitzen eine einzigartige Schönheit, die zu dieser Gemeinschaft gehört. Es ist die Vielfalt, der Reichtum, typisch für die liberale und großzügige Natur der Menschen hier. Es ist die Art und Weise, wie attraktive Gerichte zubereitet werden, die die Sorgfalt der orientalischen Mutter und Schwester, die Sorgfalt, Akribie und Sanftheit in jedem Gericht widerspiegeln und die bei Touristen Anklang finden.

Die Menschen im Südosten sind seit jeher dafür bekannt, ihre Ehrlichkeit in ihren Gerichten zum Ausdruck zu bringen, selbst bei einfachen Gerichten wie Fisch, Kürbis oder Gemüse. Sie geben dem Essen, das ihnen vor Augen steht, ihre ganze Essenz, egal ob sie zu Hause essen oder Gäste bewirten. Dies ist auch im heutigen Zeitalter der Integration, in dem sich der Tourismus zu einem wichtigen Wirtschaftszweig entwickelt, ein wertvoller Lebensstil der Menschen im Südosten.

Der besondere Charakter der Menschen im Osten zeichnet sich durch Dynamik, Kreativität und Anpassungsfähigkeit an äußere Veränderungen aus, während sie gleichzeitig einen leidenschaftlichen Patriotismus in sich tragen. Dieser Charakter trägt auch zur Entwicklung des Tourismus im Südosten und seinen zahlreichen Erfolgen bei. Insbesondere die Spezialitäten des Ostens dienen als Brücke für den Tourismusaustausch und den Austausch von Leben und Kultur zwischen den Regionen des Landes.

Der von der Zeitung Thanh Nien in Zusammenarbeit mit dem Spezialindustriepark Phu My 3 organisierte Schreibwettbewerb „Eastern Spirit“ bietet Lesern die Möglichkeit, ihre tiefen Gefühle für Land und Leute der südöstlichen Provinzen (einschließlich Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai, Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh und Ho-Chi-Minh-Stadt) zu teilen und gleichzeitig bewährte Praktiken, neue Modelle sowie das kreative und dynamische Denken der Menschen im Osten einzubringen. Autoren können Beiträge in Form von Essays, Memoiren, Notizen, Presseberichten usw. einreichen und haben die Chance, attraktive Preise im Gesamtwert von bis zu 120 Millionen VND zu gewinnen.

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