Östliche Region, Spezialitäten spiegeln Menschen

Ein Freund, der als Händler im Osten tätig ist, meinte: „Wenn Sie die Menschen im Osten kennenlernen möchten, müssen Sie nur die Küche der hiesigen Provinzen genießen.“ Eine wahrhaftige Aussage. Genau wie die üppige Natur mit ihren Bergen, Flüssen, Seen und Meeren bringen auch die östlichen Spezialitäten diesen Geschmack voll zum Ausdruck. Der Osten hat über Jahrhunderte hinweg viele Menschen aus verschiedenen Regionen des Landes zusammengeführt, und in dieser Zeit haben die Menschen hier auch ihre eigene, einzigartige Küche entwickelt.

Mangostan-Hühnersalat, eine Spezialität von Binh Duong

Ja, diese einzigartige Identität findet sich überall im Osten. Ich kam nach Dong Nai, wo es viele köstliche Gerichte gibt, die Touristen anziehen und sich mit den Jahreszeiten ständig ändern. Nach einer Weile des Herumwanderns aß ich den typischen Fischsalat in Bien Hoa, bei dem das Sonnenlicht das Essen bedeckt und eine einzigartige Würzung den köstlichen Geschmack des Fischfleisches hervorhebt. Obwohl der Fisch als fischig gilt, ist die Art und Weise, wie die Menschen in Dong Nai ihn zubereiten, etwas ganz Besonderes. Sie wurde über Generationen weitergegeben und weiterentwickelt und hat so ein Markengericht geschaffen.

Dong Nai bietet viele kleine Gerichte, aber auch ein Gericht, das sich hervorragend als komplette Mahlzeit eignet: Hühnchenreis mit gesalzenem Fisch. Ob einfacher Imbiss oder Luxusrestaurant – dieses Gericht stillt den Hunger und füllt den Magen nach einem anstrengenden Arbeitstag. Es gibt nichts Besseres als einen Teller heißen Reis, der im Tontopf gekocht wird, mit Hühnerfleisch und einfacher Fischsauce. Die Geschmackskombination ist köstlich und unvergesslich, selbst für Touristen, die nur für ein paar Tage zu Besuch sind. Hier zu essen ist, als würde man die Wärme und Aufrichtigkeit des Kochs spüren – wie hausgemachte Spezialitäten.

In Dong Nai gibt es auch Long Khanh Rambutan, Nhon Trach Brackwasser-Meeresfrüchte oder Wels und Aal im Tri An See ...

Das Besondere an der östlichen Küche ist, dass jede Provinz zwar einen anderen Geschmack hat, die Besucher aber dennoch eine Gastfreundschaft spüren. Diese zeigt sich in der aufwendigen Zubereitung der Zutaten, der Art der Dekoration und dem aufmerksamen Service und zeigt, dass die Menschen im Osten sich jedem Gericht, das sie zubereiten, stets mit Hingabe widmen. Als ich nach Ba Ria - Vung Tau kam und eine Mahlzeit am Strand genoss, wurde mir dies noch deutlicher bewusst. Es handelt sich um ein Gericht aus getrockneten Tintenfischen, die direkt vom Boot aus gefangen wurden und noch immer den reichen salzigen Geschmack des Meeres aufweisen. Da dies ein Meeresgebiet mit hohem Salzgehalt ist, müssen auch Meeresfrüchte verarbeitet werden, damit die Gäste den köstlichen Geschmack genießen können, ohne sich zu langweilen. Die geschickten Hände der Menschen in Vung Tau sind in den Gerichten ebenso deutlich zu erkennen wie ihr Feingefühl bei der Auswahl der Gewürze und des dazu passenden grünen Gemüses.

Dann gibt es noch die einzigartige Küche von Binh Duong. Dieser Ort hat nicht nur attraktive Touristenattraktionen, sondern auch seine eigenen einzigartigen Gerichte, die bei Besuchern einen bleibenden Eindruck hinterlassen. Wenn Sie hierher kommen, müssen Sie unbedingt das süß-saure Mangostan-Gericht probieren. Mangostan-Hühnchensalat oder Banh Beo Bi sind ebenfalls Gerichte, die den Charakter der Menschen hier widerspiegeln. Sie versuchen stets, Zutaten zu farbenfrohen und schmackhaften Gerichten zu kombinieren, die die Geschmacksknospen von Besuchern aus der Ferne anregen. Dieses dynamische Land mit vielen Touristenattraktionen hat auch eine reiche kulinarische Kultur, die im Laufe der Zeit durch die Erfahrung vieler Hände und Herzen weiterentwickelt wurde.

Es gibt viele andere Orte im Osten, die ich besuchen konnte, wie Binh Phuoc, Tay Ninh oder Ho-Chi-Minh-Stadt, um die Schönheit der Küche und der Menschen zu erleben. Der Osten ist ein wichtiges Ziel der transvietnamesischen Tourismusroute, wo jeder Ort seine eigene Identität hat und gemeinsam zum Fluss und zur Entwicklung des Tourismus des Landes beiträgt.

An den typischen Tourismusprodukten jedes Landes erkenne ich auch die Schönheit der Menschen des Ostens – sie besitzen eine einzigartige Schönheit, die zu dieser Gemeinschaft gehört. Es ist die Vielfalt, der Reichtum, typisch für die liberale und großzügige Natur der Menschen hier. Es ist die Art und Weise, wie sie eine attraktive Küche zubereiten, die die Sorgfalt der Mütter und Schwestern des Ostens in sich trägt, die Sorgfalt, Akribie und Sanftheit in jedem Gericht, die bei den Touristen Anklang findet.

Die Menschen im Osten sind seit jeher dafür bekannt, ihre Ehrlichkeit in ihren Gerichten zum Ausdruck zu bringen, selbst wenn es sich nur um ein gewöhnliches Gericht wie Fisch, Kürbis oder Gemüse handelt. Sie geben dem Essen, das ihnen serviert wird, ihre ganze Essenz, ob sie nun zu Hause essen oder Gäste bewirten. Dies ist auch im heutigen Zeitalter der Integration, in dem der Tourismus entwickelt ist und einen wichtigen Wirtschaftszweig darstellt, ein wertvoller Lebensstil der Menschen im Südosten.

Der besondere Charakter der Menschen im Osten zeichnet sich durch Dynamik, Kreativität und Anpassungsfähigkeit an Veränderungen im äußeren Umfeld aus, während sie gleichzeitig einen leidenschaftlichen Patriotismus in sich tragen. Dieser Charakter trägt auch zur Entwicklung des Tourismus im Südosten und seinen zahlreichen Erfolgen bei. Insbesondere die Spezialitäten des Ostens dienen als Brücke für den Tourismusaustausch und den Austausch von Leben und Kultur zwischen den Regionen des Landes.

Der von der Zeitung Thanh Nien in Zusammenarbeit mit dem Phu My 3 Specialized Industrial Park organisierte Schreibwettbewerb „Eastern Spirit“ bietet Lesern die Möglichkeit, ihre tiefen Gefühle für Land und Leute der südöstlichen Provinzen (einschließlich Ba Ria-Vung Tau, Dong Nai, Binh Duong, Binh Phuoc, Binh Thuan, Tay Ninh, Ho-Chi-Minh-Stadt) zu teilen und gleichzeitig bewährte Praktiken, neue Modelle sowie das kreative und dynamische Denken der Menschen im Osten beizutragen. Autoren können Beiträge in Form von Essays, Memoiren, Notizen, Presseberichten usw. einreichen und haben die Chance, attraktive Preise im Gesamtwert von bis zu 120 Millionen VND zu gewinnen.

Bitte senden Sie Ihre Beiträge an die E-Mail-Adresse haokhimiendong@thanhnien.vn oder per Post an die Redaktion der Tageszeitung Thanh Nien : 268 – 270 Nguyen Dinh Chieu, Bezirk Vo Thi Sau, Distrikt 3, Ho-Chi-Minh-Stadt (schreiben Sie deutlich auf den Umschlag: „Teilnahmeartikel zum Eastern Spirit -Wettbewerb“). Beiträge werden bis zum 15. November 2023 entgegengenommen. Für die Veröffentlichung in der Tageszeitung Thanh Nien und der Online-Zeitung thanhnien.vn ausgewählte Artikel erhalten Tantiemen gemäß den Bestimmungen der Redaktion.

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Quellenlink: https://thanhnien.vn/mien-dong-dac-san-the-hien-con-nguoi-185230920202704971.htm