Salzbauern in der Gemeinde Hoa Loc, Provinz Thanh Hoa , arbeiten unter der sengenden 40°C heißen Sonne auf den Salzfeldern – Foto: HOANG DONG
Laut den Salzbauern im Salzdorf Tam Hoa in der Gemeinde Hoa Loc – Heimat des größten Salzgewinnungsgebiets in der Provinz Thanh Hoa – ist die Salzgewinnung seit Jahrhunderten ein lokaler Beruf.
Die Salzgewinnung ist eng mit warmem Wetter verbunden; je heißer die Sonne scheint und je höher die Außentemperatur ist, desto günstiger sind die Bedingungen für die Salzgewinnung. Salzbauern produzieren jedes Jahr nur in den sechs Monaten mit starker Sonneneinstrahlung Salz.
Um die cremeweißen Salzkristalle zu gewinnen, müssen die Salzbauern frühmorgens auf die Felder gehen, den Boden vorbereiten, Erde in den Trockenbereich schaufeln und den Trockenplatz mit Salzwasser aus dem Tank bewässern.
Als Nächstes wird der Sand in Meerwasser (Salzgehalt Stufe 1) eingeweicht und anschließend auf einer verdichteten Erdoberfläche getrocknet. Das Meerwasser wird filtriert, um eine salzhaltigere Lösung (Salzgehalt Stufe 2) zu erhalten.
Den Sand trocknen und den getrockneten Sand mit einem Salzgehalt von 2 filtern, um einen Salzgehalt von 3 zu erhalten.
Nach mehreren aufeinanderfolgenden Schritten passen die Salzbauern die in die Salzfelder eingeleitete Wassermenge an die Sonneneinstrahlung und die Windrichtung an, um optimale Bedingungen zu gewährleisten.
Zwischen 15 und 17 Uhr verdunstet das Meerwasser nach der heißen Sonne und hinterlässt cremeweiße Salzkristalle auf der Betonoberfläche.
Salzbauern in der Gemeinde Hoa Loc, Provinz Thanh Hoa, gehen auf die Felder, um Salz zu gewinnen – Foto: HOANG DONG
Herr Le Van Kien, Direktor der Salzgenossenschaft Tam Hoa in der Gemeinde Hoa Loc, erklärte, dass die Gemeinde derzeit über zwei Salzgewinnungsanlagen mit einer Gesamtfläche von etwa 26 Hektar verfügt. In der gesamten Gemeinde gibt es derzeit 80 Haushalte, die Salz produzieren.
Da die Salzpreise seit vielen Jahren niedrig sind und nur 2.100 bis 2.300 VND/kg betragen, können zwei Arbeiter, die fleißig unter der sengenden Hitze von 40°C arbeiten, einhundert Kilogramm fertiges Salz herstellen und damit etwas mehr als 200.000 VND verdienen.
Salzbauern in der Gemeinde Hoa Loc, Provinz Thanh Hoa, bei der Arbeit auf den Salzfeldern – Foto: HOANG DONG
Trotz der Schwierigkeiten, die mit der Salzgewinnung einhergehen, schätzen die Salzbauern in der Gemeinde Hoa Loc den von ihren Vorfahren überlieferten Beruf weiterhin und bleiben dem lokalen Handwerk verpflichtet.
Die Einheimischen hoffen, dass die Regierung praktische Unterstützungsmaßnahmen umsetzen wird, wie zum Beispiel die Finanzierung der Sanierung von Salzfeldern, die Berücksichtigung des Salzmarktes und die Wertsteigerung von Salzprodukten, damit die Menschen ihren Lebensunterhalt sicher auf den Salzfeldern bestreiten können.
Salzbauern in der Gemeinde Hoa Loc, Provinz Thanh Hoa, bei der Arbeit auf den Salzfeldern – Foto: HOANG DONG
Salzfelder in der Gemeinde Hoa Loc, Provinz Thanh Hoa – Foto: HOANG DONG
Fertiges Salz wird auf den Salzgewinnungsfeldern in der Gemeinde Hoa Loc, Provinz Thanh Hoa, gesammelt – Foto: HOANG DONG
Diese elfenbeinweißen Salzkristalle werden von Salzbauern in der Gemeinde Hoa Loc, Provinz Thanh Hoa, an einem brütend heißen Tag mit 40 °C hergestellt – Foto: HOANG DONG
Die Früchte der Arbeit der Salzbauern in der Gemeinde Hoa Loc, Provinz Thanh Hoa – Foto: HOANG DONG
Das fertige Salzprodukt wird ins Lagerhaus transportiert – Foto: HOANG DONG
Ein Moment der Ruhe für Salzbauern in der Gemeinde Hoa Loc, Provinz Thanh Hoa, auf den Salzfeldern – Foto: HOANG DONG
HA DONG
Quelle: https://tuoitre.vn/mo-hoi-man-tren-canh-dong-muoi-duoi-chao-lua-40-do-20260526132927113.htm
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