Einfache Methode, Schweinekoteletts für maximalen Geschmack zu marinieren.
Bestandteil
Schweinekoteletts, Limette, rote Zwiebel, Speiseöl, Fischsauce, Austernsauce, Chilisauce, Gewürzmischung.
Vorverarbeitung der Rippchen
Nach dem Kauf die Schweinekoteletts in Salzwasser einweichen, um eventuelle Gerüche zu entfernen. Anschließend mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit schweren Gegenständen wie Messergriffen, Mörsern oder Fleischklopfern das Fleisch zartklopfen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend das Fleisch mit Zitronensaft marinieren, um es noch zarter zu machen und die Gewürze besser aufzunehmen.
Die Rippchen marinieren.
Schalotten schälen und waschen, dann mit etwas Speiseöl in einer Küchenmaschine pürieren. Durch ein Sieb gießen, um den Saft aufzufangen. Schalottensaft, Fischsauce, Zucker, Austernsauce, Chilisauce und Pfeffer vermischen.
Durch die traditionelle Art des Marinierens erhalten die Rippchen einen sehr vertrauten Geschmack.
Verwenden Sie diese Saucenmischung, um das Fleisch 30-60 Minuten lang zu marinieren, damit die Aromen einziehen können, und grillen Sie es anschließend.
So marinieren Sie Schweinekoteletts mit Honig für zartes und süßes Fleisch.
Bereiten Sie die Zutaten vor.
Schweinekoteletts, Honig, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Orange, Fünf-Gewürze-Pulver, Malzsirup, Kondensmilch, Annattoöl, Gewürzmischung.
Vorverarbeitung der Rippchen
Die Rippchen in Salzwasser einlegen und gründlich abspülen, um Schmutz und Gerüche zu entfernen. Anschließend abtropfen lassen. Mit einem Fleischklopfer oder anderen schweren Gegenständen das Fleisch zartklopfen, damit es die Gewürze besser aufnimmt.
Die Rippchen marinieren.
Die Rippchen mit gehacktem Knoblauch, gehackten Schalotten, gehacktem Zitronengras und Orangensaft marinieren. Für die Marinade Zucker in einer Pfanne karamellisieren. Sobald der Zucker goldbraun ist, etwas Wasser hinzufügen und gut umrühren.
Folgende Zutaten vermischen: Gewürzpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Pfeffer, Glutamat, Malzsirup, Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce, Kondensmilch, Honig, Annattoöl und Speiseöl, dann gut umrühren.
In Honig marinierte Rippchen sind unglaublich süß, duftend und appetitlich.
Das Fleisch mit der vorbereiteten Saucenmischung marinieren, gut vermengen und vor dem Grillen 30-60 Minuten ruhen lassen, damit es die Aromen aufnehmen kann.
Wie man Schweinekoteletts mit Zitronengras mariniert
Bereiten Sie die Zutaten vor.
Schweinekoteletts, Wein, Zitronengras, rote Zwiebel, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limonade, Barbecue-Sauce, Zuckerkulör, Kondensmilch, Austernsauce, Chilisauce, Gewürzmischung.
Vorverarbeitung der Rippchen
Legen Sie die Schweinekoteletts in Salzwasser ein, um Gerüche und Verunreinigungen zu entfernen. Spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Verwenden Sie einen schweren Gegenstand oder ein spezielles Werkzeug wie einen Fleischklopfer, um das Fleisch zarter zu machen, damit es die Gewürze besser aufnimmt.
Die Rippchen marinieren.
Folgende Zutaten – Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Frühlingszwiebelwurzeln und Korianderwurzeln – gründlich waschen und pürieren. Die Mischung durch ein Sieb gießen, um die Flüssigkeit aufzufangen. Barbecuesauce, Kondensmilch, Gewürzpulver, Zuckerkulör und Salz hinzufügen und gut verrühren.
Die Rippchen mit der Saucenmischung und einer halben Dose Limonade 1-2 Stunden marinieren, damit das Fleisch die Aromen vor dem Grillen aufnehmen kann.
Wie man Schweinekoteletts mit Milch mariniert
Bestandteil
Schweinekoteletts: 400 g, ungesüßte frische Milch: 100 ml, Chilisauce: 1 Esslöffel, Speiseöl: 5 Esslöffel, Sojasauce: 1/2 Teelöffel, Fischsauce: 1 Teelöffel, Gewürze nach Geschmack.
Marinierte Rippchen mit frischer Milch sind einfach köstlich.
Vorverarbeitung der Rippchen
Nach dem Kauf sollten Sie die Schweinekoteletts in Salzwasser einweichen, um sie zu reinigen und unangenehme Gerüche zu entfernen. Spülen Sie sie anschließend gründlich mit Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Klopfen Sie die Koteletts mit dem Messerrücken oder einem Fleischklopfer dünn und zart, damit das Fleisch die Gewürze besser aufnimmt.
Die Rippchen marinieren.
Die Rippchen mit einer Mischung aus 100 ml ungesüßter Milch, 1 TL Fischsauce, 1 EL Chilisauce, 1 TL Zucker, 1/2 TL Sojasauce und 1 TL gemahlenem Pfeffer marinieren. Gut vermischen und etwa 1 Stunde marinieren lassen, damit die Rippchen die Aromen aufnehmen. Anschließend grillen.
Wie man Schweinekoteletts mit Coca-Cola mariniert, um einen einzigartigen Geschmack zu erzielen.
Bestandteil
Schweinekoteletts, Fischsauce, Geschmacksverstärker, weißer Zucker, Austernsauce, Knoblauch, Honig, Coca-Cola, rote Zwiebel, Speiseöl, Gewürze.
Vorverarbeitung der Rippchen
Waschen Sie die Rippchen mit Salzwasser (oder Weißwein und Ingwer), um Schmutz und Gerüche zu entfernen. Spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab, lassen Sie sie abtropfen oder tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Klopfen Sie das Fleisch mit einem schweren Gegenstand oder einem Fleischklopfer.
Rippchen in Coca-Cola zu marinieren mag ungewöhnlich klingen, aber Sie werden vom Geschmack nicht enttäuscht sein.
Die Rippchen marinieren.
Die Rippchen in Coca-Cola einlegen, um das Fleisch zarter zu machen, und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Folgende Zutaten vermischen: Knoblauch, Austernsauce, Schalotten, Fischsauce, weißer Zucker, Glutamat, Honig und Coca-Cola.
Die Rippchen mit der Marinade bestreichen, gut vermischen und 1-2 Stunden oder über Nacht ziehen lassen, damit die Rippchen die Aromen vor dem Grillen aufnehmen können.
![[Infografik] 6 Fälle, in denen vereinfachte Insolvenzverfahren gelten](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2026/02/27/1772207933687_info-nam-10-jpg.webp)
Kommentar (0)