Einige Möglichkeiten, Rippchen zu marinieren, um sie weich, duftend, nicht trocken und attraktiv zu machen

GĐXH – Sie lieben Schweinekoteletts und suchen nach Rezepten zum Marinieren leckerer und attraktiver Schweinekoteletts. Der folgende Artikel stellt Ihnen Möglichkeiten zum Marinieren von Schweinekoteletts vor, die garantiert köstlich schmecken.

Wie man Schweinekoteletts mariniert, damit sie einfach Geschmack aufnehmen

Bestandteil

Schweinekoteletts, Zitrone, Schalotten, Speiseöl, Fischsauce, Austernsauce, Chilisauce, Gewürze.

Rippchen vorbereiten

Kaufen Sie Schweinekoteletts, legen Sie sie in Salzwasser ein, um Gerüche zu entfernen, spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Verwenden Sie schwere Gegenstände wie Messergriffe, Stößel oder Hammer, um das Fleisch bis zum gewünschten Grad zu zerstoßen. Marinieren Sie das Fleisch mit Zitrone, damit es weicher wird und die Gewürze besser aufnehmen kann.

Rippchen marinieren

Schalotten schälen, waschen und mit etwas Speiseöl im Mixer pürieren. Den Saft durch ein Sieb gießen. Die Mischung aus Zwiebelsaft, Fischsauce, Zucker, Austernsauce, Chilisauce und Pfeffer gut verrühren.

Die traditionelle Art des Marinierens von Rippchen sorgt für einen sehr vertrauten Geschmack.

Marinieren Sie das Fleisch mit dieser Soßenmischung 30–60 Minuten lang, damit es die Gewürze aufnehmen kann, und grillen Sie es anschließend.

Wie man Schweinekoteletts mit Honig mariniert, um das Fleisch weich und süß zu machen

Zutaten vorbereiten

Schweinekoteletts, Honig, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Orange, Fünf-Gewürze-Pulver, Malz, Kondensmilch, Annattoöl, Gewürze.

Rippchen vorbereiten

Die Rippchen in Salzwasser einlegen und waschen, um Schmutz und Geruch zu entfernen. Anschließend abtropfen lassen. Mit einem Spezialhammer oder einem schweren Haushaltsgegenstand das Fleisch klopfen, bis es weich ist und die Gewürze gut aufnehmen kann.

Rippchen marinieren

Marinieren Sie die Rippchen mit gehacktem Knoblauch, gehackten Schalotten, gehacktem Zitronengras und Orangensaft. Geben Sie für die Marinade Zucker in die Pfanne und lassen Sie ihn karamellisieren. Sobald der Zucker bernsteinfarben ist, geben Sie etwas Wasser hinzu und rühren Sie gut um.

Fügen Sie die Mischung aus Gewürzpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Pfeffer, MSG, Malz, Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce, Kondensmilch, Honig, Annattoöl und Speiseöl hinzu und rühren Sie gut um.

In Honig marinierte Rippchen sind süß, aromatisch und äußerst ansprechend.

Das Fleisch mit der angerührten Sauce marinieren, gut vermengen und das Fleisch 30 – 60 Minuten ziehen lassen, dann grillen.

Wie man Schweinekoteletts mit Zitronengras mariniert

Zutaten vorbereiten

Schweinekoteletts, Wein, Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Koriander, Soda, Barbecuesauce, Karamell, Kondensmilch, Austernsauce, Chilisauce, Gewürze.

Rippchen vorbereiten

Die Schweinekoteletts in Salzwasser einlegen, um Gerüche und Schmutz zu entfernen. Anschließend mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit einem schweren Gegenstand oder einem Spezialwerkzeug wie einem Fleischklopfer das Fleisch weicher machen und die Aufnahme der Gewürze erleichtern.

Rippchen marinieren

Die Mischung aus Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Frühlingszwiebelwurzeln und Korianderwurzeln (gezupft und gewaschen) pürieren. Die Mischung durch ein Sieb passieren, um die Flüssigkeit zu erhalten. Barbecue-Sauce, Kondensmilch, Gewürzpulver, Karamell und Salz zur Saftmischung geben und gut verrühren.

Marinieren Sie die Rippchen mit der oben genannten Soßenmischung und einer halben Dose Limonade und lassen Sie sie 1–2 Stunden ziehen, damit das Fleisch die Gewürze aufnehmen kann, bevor Sie es grillen.

Wie man Schweinekoteletts mit Milch mariniert

Bestandteil

Schweinekoteletts: 400 g, ungesüßte Frischmilch: 100 ml, Chilisauce: 1 Esslöffel, Speiseöl: 5 Esslöffel, Sojasauce: 1/2 Teelöffel, Fischsauce: 1 Teelöffel, Gewürze.

Marinierte Rippchen in Kombination mit frischer Milch schmecken ganz wunderbar.

Rippchen vorbereiten

Kaufen Sie Schweinekoteletts und legen Sie sie in Salzwasser ein, um sie zu reinigen und Gerüche zu entfernen. Mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Klopfen Sie die Schweinekoteletts mit einem Messergriff oder Stößel, bis sie dünn und weich sind, damit das Fleisch die Gewürze besser aufnehmen kann.

Rippchen marinieren

Die Rippchen mit einer Mischung aus 100 ml ungesüßter Frischmilch, 1 TL Fischsauce, 1 EL Chilisauce, 1 TL Zucker, ½ TL Sojasauce und 1 TL gemahlenem Pfeffer marinieren. Gut vermischen und ca. 1 Stunde marinieren, damit die Rippchen die Gewürze aufnehmen können. Anschließend grillen.

Wie man Schweinekoteletts auf einzigartige Weise mit Coca-Cola mariniert

Bestandteil

Schweinekoteletts, Fischsauce, MSG, weißer Zucker, Austernsauce, Knoblauch, Honig, Coca Cola, Schalotten, Speiseöl, Gewürze.

Rippchen vorbereiten

Die Rippchen mit Salzwasser (kann durch Weißwein und Ingwer ersetzt werden) waschen, um Schmutz und Gerüche zu entfernen. Mit klarem Wasser abspülen, abtropfen lassen oder mit einem Handtuch schnell trocknen. Das Fleisch mit einem schweren Gegenstand oder einem Fleischhammer klopfen.

Das Marinieren von Rippchen mit Koka ist ungewöhnlich, wird Sie aber geschmacklich nicht enttäuschen.

Rippchen marinieren

Rippchen in Coca-Cola einweichen, um das Fleisch weicher zu machen, mit Küchenpapier trockentupfen. Die Mischung verrühren: Knoblauch, Austernsauce, Schalotten, Fischsauce, weißer Zucker, Glutamat, Honig, Coca-Cola.

Marinieren Sie die Rippchen mit der obigen Mischung, verrühren Sie sie gut und lassen Sie sie 1–2 Stunden oder über Nacht stehen, damit die Rippchen die Gewürze aufnehmen können, bevor Sie sie grillen.