Einige Möglichkeiten, Rippchen zu marinieren, damit sie zart, duftend, saftig und appetitlich werden.

GĐXH – Sie lieben Schweinekoteletts und suchen nach Rezepten für köstliche und appetitliche Marinaden? Dieser Artikel zeigt Ihnen verschiedene Möglichkeiten, Schweinekoteletts zu marinieren, damit Sie von ihrem Geschmack begeistert sein werden.

Einfache Methode, Schweinekoteletts zu marinieren, damit sie den Geschmack aufnehmen

Bestandteil

Schweinekoteletts, Zitrone, Schalotten, Speiseöl, Fischsauce, Austernsauce, Chilisauce, Gewürze.

Rippchen zubereiten

Kaufen Sie Schweinekoteletts, legen Sie diese in Salzwasser ein, um den Geruch zu entfernen, spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Verwenden Sie schwere Gegenstände wie Messerstiel, Stößel oder Hammer, um das Fleisch auf die gewünschte Konsistenz zu klopfen. Marinieren Sie das Fleisch mit Zitrone, damit es zarter wird und die Gewürze besser einziehen.

Die Rippchen marinieren

Schalotten schälen, waschen und mit etwas Speiseöl im Mixer pürieren. Durch ein Sieb gießen, um den Saft aufzufangen. Zwiebelsaft, Fischsauce, Zucker, Austernsauce, Chilisauce und Pfeffer gut verrühren.

Die traditionelle Art, Rippchen zu marinieren, ergibt einen sehr vertrauten Geschmack.

Verwenden Sie diese Saucenmischung, um das Fleisch 30-60 Minuten lang zu marinieren, damit das Fleisch die Gewürze aufnehmen kann, und grillen Sie es anschließend.

Wie man Schweinekoteletts mit Honig mariniert, um das Fleisch zart und süß zu machen

Zutaten vorbereiten

Schweinekoteletts, Honig, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Orange, Fünf-Gewürze-Pulver, Malz, Kondensmilch, Annattoöl, Gewürzmischung.

Rippchen zubereiten

Die Rippchen in Salzwasser einweichen und abwaschen, um Schmutz und Gerüche zu entfernen, dann abtropfen lassen. Mit einem Hammer oder schweren Haushaltsgegenständen das Fleisch so lange klopfen, bis es weich ist und die Gewürze gut aufnimmt.

Die Rippchen marinieren

Die Rippchen mit gehacktem Knoblauch, gehackten Schalotten, gehacktem Zitronengras und Orangensaft marinieren. Für die Marinade Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen. Sobald der Zucker bernsteinfarben ist, etwas Wasser hinzufügen und gut umrühren.

Die Mischung aus: Gewürzpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Pfeffer, Glutamat, Malz, Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce, Kondensmilch, Honig, Annattoöl und Speiseöl hinzufügen und gut umrühren.

In Honig marinierte Rippchen sind süß, duftend und äußerst appetitlich.

Das Fleisch mit der Saucenmischung marinieren, gut vermengen und 30 bis 60 Minuten ruhen lassen, damit es die Sauce aufnehmen kann, dann grillen.

Wie man Schweinekoteletts mit Zitronengras mariniert

Zutaten vorbereiten

Schweinekoteletts, Wein, Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Koriander, Limonade, Barbecuesauce, Karamell, Kondensmilch, Austernsauce, Chilisauce, Gewürze.

Rippchen zubereiten

Die Schweinekoteletts in Salzwasser einlegen, um Gerüche und Schmutz zu entfernen, anschließend mit klarem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit einem schweren Gegenstand oder einem Fleischklopfer das Fleisch weichklopfen, damit es die Gewürze besser aufnimmt.

Die Rippchen marinieren

Die Mischung aus Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Frühlingszwiebelwurzeln und Korianderwurzeln (alles gepflückt und gewaschen) pürieren. Die Mischung durch ein Sieb streichen, um die Flüssigkeit aufzufangen. Barbecuesauce, Kondensmilch, Gewürzpulver, Zuckerkulör und Salz zur Flüssigkeit geben und gut verrühren.

Die Rippchen mit der oben genannten Saucenmischung und einer halben Dose Limonade marinieren und 1-2 Stunden ziehen lassen, damit das Fleisch die Gewürze aufnehmen kann, bevor sie gegrillt werden.

Wie man Schweinekoteletts mit Milch mariniert

Bestandteil

Schweinekoteletts: 400 g, ungesüßte frische Milch: 100 ml, Chilisauce: 1 Esslöffel, Speiseöl: 5 Esslöffel, Sojasauce: 1/2 Teelöffel, Fischsauce: 1 Teelöffel, Gewürze.

Marinierte Rippchen in Kombination mit frischer Milch sind ein wahrer Genuss.

Rippchen zubereiten

Die Schweinekoteletts in Salzwasser einweichen, um sie zu reinigen und den Geruch zu entfernen. Anschließend mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit einem Messerstiel oder Stößel die Koteletts dünn und weich klopfen, damit das Fleisch die Gewürze besser aufnehmen kann.

Die Rippchen marinieren

Die Rippchen mit einer Mischung aus 100 ml ungesüßter Milch, 1 TL Fischsauce, 1 EL Chilisauce, 1 TL Zucker, 1/2 TL Sojasauce und 1 TL gemahlenem Pfeffer marinieren. Gut vermischen und etwa 1 Stunde marinieren lassen, damit die Rippchen die Gewürze aufnehmen. Anschließend grillen.

Eine einzigartige Art, Schweinekoteletts mit Coca-Cola zu marinieren

Bestandteil

Schweinekoteletts, Fischsauce, Geschmacksverstärker, weißer Zucker, Austernsauce, Knoblauch, Honig, Coca-Cola, Schalotten, Speiseöl, Gewürze.

Rippchen zubereiten

Waschen Sie die Rippchen mit Salzwasser (alternativ mit Weißwein und Ingwer), um Schmutz und Gerüche zu entfernen. Spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen oder trocknen Sie sie schnell mit einem Handtuch. Klopfen Sie das Fleisch mit einem schweren Gegenstand oder Fleischklopfer flach.

Rippchen in Coca-Cola zu marinieren mag ungewöhnlich klingen, aber geschmacklich werden Sie nicht enttäuscht sein.

Die Rippchen marinieren

Die Rippchen in Coca-Cola einlegen, um das Fleisch zarter zu machen, und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Mischung aus Knoblauch, Austernsauce, Schalotten, Fischsauce, Zucker, Glutamat, Honig und Coca-Cola pürieren.

Die Rippchen mit der oben genannten Mischung marinieren, gut vermengen und 1-2 Stunden oder über Nacht ziehen lassen, damit die Rippchen die Gewürze aufnehmen können, bevor sie gegrillt werden.