Einige Möglichkeiten, Rippchen zu marinieren, um sie weich, duftend, nicht trocken und attraktiv zu machen

Einfache Methode, Schweinekoteletts zu marinieren, um Geschmack aufzunehmen

Bestandteil

Schweinekoteletts, Zitrone, Schalotten, Speiseöl, Fischsauce, Austernsauce, Chilisauce, Gewürze.

Rippchen vorbereiten

Kaufen Sie Schweinekoteletts, legen Sie sie in Salzwasser ein, um Gerüche zu entfernen, spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Verwenden Sie schwere Gegenstände wie Messergriffe, Stößel oder Hammer, um das Fleisch bis zum gewünschten Grad zu zerstoßen. Marinieren Sie das Fleisch mit Zitrone, damit es weicher wird und die Gewürze besser aufnehmen kann.

Marinieren Sie die Rippchen

Die Schalotten schälen, waschen und mit etwas Speiseöl im Mixer pürieren. Den Saft durch ein Sieb gießen. Die Mischung aus Zwiebelsaft, Fischsauce, Zucker, Austernsauce, Chilisauce und Pfeffer gut verrühren.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn- Ảnh 3. — Die traditionelle Art des Marinierens von Rippchen sorgt für einen sehr vertrauten Geschmack.

Marinieren Sie das Fleisch 30–60 Minuten lang mit dieser Soßenmischung, damit es die Gewürze aufnehmen kann, und grillen Sie es dann.

So marinieren Sie Schweinekoteletts mit Honig, um das Fleisch weich und süß zu machen

Zutaten vorbereiten

Schweinekoteletts, Honig, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Orange, Fünf-Gewürze-Pulver, Malz, Kondensmilch, Annattoöl, Gewürze.

Rippchen vorbereiten

Die Rippchen in Salzwasser einlegen und waschen, um Schmutz und Geruch zu entfernen. Anschließend abtropfen lassen. Mit einem Hammer oder einem schweren Gegenstand, den Sie zu Hause haben, das Fleisch so lange klopfen, bis es weich ist und die Gewürze gut aufnehmen kann.

Marinieren Sie die Rippchen

Marinieren Sie die Rippchen mit gehacktem Knoblauch, gehackter Schalotte, gehacktem Zitronengras und Orangensaft. Geben Sie für die Marinade Zucker in die Pfanne und karamellisieren Sie ihn. Sobald der Zucker bernsteinfarben ist, geben Sie etwas Wasser hinzu und rühren Sie gut um.

Fügen Sie die Mischung aus Gewürzpulver, Fünf-Gewürze-Pulver, Pfeffer, MSG, Malz, Austernsauce, Fischsauce, Sojasauce, Kondensmilch, Honig, Annattoöl und Speiseöl hinzu und rühren Sie gut um.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn- Ảnh 4. — In Honig marinierte Rippchen sind süß, aromatisch und äußerst ansprechend.

Das Fleisch mit der angerührten Sauce marinieren, gut vermengen und das Fleisch 30 – 60 Minuten ruhen lassen, bis es die Flüssigkeit aufgenommen hat, dann grillen.

So marinieren Sie Schweinekoteletts mit Zitronengras

Zutaten vorbereiten

Schweinekoteletts, Wein, Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Koriander, Soda, Barbecuesauce, Karamell, Kondensmilch, Austernsauce, Chilisauce, Gewürze.

Rippchen vorbereiten

Weichen Sie die Schweinekoteletts in Salzwasser ein, um Gerüche und Schmutz zu entfernen. Spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser ab und lassen Sie sie abtropfen. Verwenden Sie einen schweren Gegenstand oder ein spezielles Werkzeug wie einen Fleischklopfer, um das Fleisch weich zu machen, damit es die Gewürze leichter aufnehmen kann.

Marinieren Sie die Rippchen

Die Mischung aus Zitronengras, Schalotten, Knoblauch, Frühlingszwiebelwurzeln und Korianderwurzeln pürieren. Alles absieben, um die Flüssigkeit zu erhalten. Barbecue-Sauce, Kondensmilch, Gewürzpulver, Karamellfarbe und Salz zur Saftmischung geben und gut verrühren.

Marinieren Sie die Rippchen mit der oben genannten Soßenmischung und einer halben Dose Limonade und lassen Sie sie 1–2 Stunden ziehen, damit das Fleisch die Gewürze aufnehmen kann, bevor Sie es grillen.

Wie man Schweinekoteletts mit Milch mariniert

Bestandteil

Schweinekoteletts: 400 g, ungesüßte Frischmilch: 100 ml, Chilisauce: 1 Esslöffel, Speiseöl: 5 Esslöffel, Sojasauce: 1/2 Teelöffel, Fischsauce: 1 Teelöffel, Gewürze.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn- Ảnh 5. — Marinierte Rippchen in Kombination mit frischer Milch schmecken einfach wunderbar.

Rippchen vorbereiten

Die Schweinekoteletts in Salzwasser einlegen, um sie zu reinigen und den Geruch zu entfernen. Mit Wasser abspülen und abtropfen lassen. Mit einem Messergriff oder Stößel die Schweinekoteletts dünn und weich klopfen, damit das Fleisch die Gewürze besser aufnehmen kann.

Marinieren Sie die Rippchen

Marinieren Sie die Rippchen mit einer Mischung aus: 100 ml ungesüßter Frischmilch, 1 Teelöffel Fischsauce, 1 Esslöffel Chilisauce, 1 Teelöffel Zucker, 1/2 Teelöffel Sojasauce, 1 Teelöffel gemahlenem Pfeffer. Gut vermischen und etwa 1 Stunde marinieren, damit die Rippchen die Gewürze aufnehmen können, dann grillen.

Wie man Schweinekoteletts auf einzigartige Weise mit Coca-Cola mariniert

Bestandteil

Schweinekoteletts, Fischsauce, MSG, weißer Zucker, Austernsauce, Knoblauch, Honig, Coca Cola, Schalotten, Speiseöl, Gewürze.

Rippchen vorbereiten

Waschen Sie die Rippchen mit Salzwasser (kann durch Weißwein und Ingwer ersetzt werden), um Schmutz und Geruch zu entfernen. Mit klarem Wasser abspülen, abtropfen lassen oder mit einem Handtuch schnell trocknen. Klopfen Sie das Fleisch mit einem schweren Gegenstand oder einem Fleischhammer.

Một số cách ướp sườn cốt lết thơm mềm, không khô, hấp dẫn- Ảnh 6. — Das Marinieren von Rippchen mit Coca-Cola ist seltsam, wird Sie aber vom Geschmack nicht enttäuschen.

Marinieren Sie die Rippchen

Die Rippchen in Coca-Cola einweichen, um das Fleisch weicher zu machen, und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Mischung aus Knoblauch, Austernsauce, Schalotten, Fischsauce, weißem Zucker, Glutamat, Honig und Coca-Cola pürieren.

Marinieren Sie die Rippchen mit der obigen Mischung, vermischen Sie sie gut und lassen Sie sie 1–2 Stunden oder über Nacht stehen, damit die Rippchen die Gewürze aufnehmen können, bevor Sie sie grillen.