5 Rezepte für köstliche gegrillte Rippchen, die unschlagbar sind. Sie können das Gericht variieren, denn es ist super einfach, das Fleisch ist zart, aromatisch und reich an Geschmack.

GĐXH – Gegrillte Rippchen sind für viele ein Lieblingsgericht. Allerdings weiß nicht jeder, wie man Rippchen richtig mariniert und ihnen einen vollen Geschmack verleiht. Daher hat dieser Artikel einige leckere und einfach zuzubereitende Rezepte für gegrillte Rippchen zusammengestellt.

So machen Sie BBQ-Rippchen

Bestandteil

Junge Schweinerippchen: 1 kg, Packung mit vorgemischter BBQ-Sauce: 150 g, Schalotten: 1 Knolle, Knoblauch: 3 Zehen, Tomatensauce, Chilisauce, Senf, Gewürze: Würzpulver, Speiseöl, Zucker.

Herstellung

Schweinerippchen zubereiten

Schweinerippchen 15 Minuten in verdünntem Salzwasser einlegen, um Schmutz und Gerüche zu entfernen. Rippchen herausnehmen und waschen. Rippchen in mundgerechte, 2–3 cm lange Stücke schneiden. Jedes Rippchenstück mit einem Messer einschneiden, damit die Gewürze einziehen können.

Vorverarbeitung anderer Zutaten

Zwiebel und Knoblauch schälen, zerdrücken und fein hacken.

Zutaten für BBQ-Rippchen.

Die Rippchen marinieren

Rippchen mit gehackten Schalotten, Knoblauch, 1 EL Speiseöl, ½ TL Gewürzpulver und 1 TL Zucker marinieren. Gut umrühren und dann BBQ-Sauce, 1 EL Chilisauce und 1 EL Tomatensauce hinzufügen. Rippchen 30 Minuten marinieren, damit die Gewürze einziehen können.

BBQ-Rippchen

Legen Sie jedes Rippchenstück auf den Grill. Grillen Sie es 20 Minuten lang bei 200 Grad Celsius, bis die Rippchen gar sind.

Hinweis: Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie die Rippchen auch auf einem Holzkohlegrill oder in der Mikrowelle grillen.

Bei einem Holzkohleofen die Rippchen regelmäßig von beiden Seiten wenden. Hinweis: Die Rippchen mit Speiseöl bestreichen, damit das Fleisch zart bleibt und nicht austrocknet.

Backen Sie die Rippchen 30 Minuten lang bei 220 °C in der Mikrowelle. Nehmen Sie die Rippchen dann heraus und wenden Sie sie. Backen Sie sie weitere 20 Minuten bei 220 °C.

Wie man gegrillte Rippchen mit Honig macht

Bestandteil

Schweinerippchen: 300 g, Honig: 300 g, Schalotten, Knoblauch: je 4 Knollen, Austern: 3 Esslöffel, Gewürzpulver: 1 Esslöffel, Sojasauce, Chilisauce: je 2 Esslöffel.

Wie man mit Honig gegrillte Rippchen macht

Nachdem Sie die Schweinerippchen gewaschen haben, schneiden Sie sie mit einem Messer entlang der Rippen in einzelne Stücke.

Notiz: Wenn Sie Schweinekoteletts kaufen, können Sie die Rippen halbieren, damit die Gewürze besser einziehen können.

Zutaten für mit Honig gegrillte Rippchen.

Schalotten und Knoblauch schälen, waschen und hacken. Die Rippchen mit 1 EL Schalotten + 1 EL gehacktem Knoblauch + 1 EL Gewürzpulver + 3 EL Speiseöl + 3 EL Honig + 2 EL Chilisauce + 2 EL Sojasauce marinieren. Gut umrühren und die Rippchen 30 Minuten marinieren, damit die Gewürze einziehen können.

Den Backofen 10 Minuten auf 180 Grad Celsius vorheizen. Anschließend die Rippchen auf den Grill legen. Bei 200 Grad Celsius 20 Minuten backen.

Fertiges Produkt

Gegrillte Rippchen mit Honig haben eine schöne, kakerlakenbraune Farbe. Beim Verzehr jedes Rippchenstücks spüren Sie das weiche, süße und duftende Fleisch.

Wie man gegrillte Rippchen mit Koka macht

Bestandteil

Schweinerippchen: 500 g, Coca: 390 ml, Schalotten, gehackter Knoblauch: je 2 Esslöffel, Honig, schwarzer Sesam: je 1 Esslöffel, Austernsauce: 2 Esslöffel, Speiseöl: 1 Esslöffel, Sojasauce: 1 Esslöffel, Würzpulver: 1 Esslöffel.

Herstellung

Schweinerippchen in Salzwasser einlegen, um sie zu reinigen und den Geruch zu entfernen. Rippchen waschen und in drei Haxenstücke schneiden.

Notiz: Sie können den Geruch der Rippchen schnell entfernen, indem Sie sie 3 Minuten lang in heißem Wasser kochen oder 15 Minuten lang in einer Mischung aus Weißwein und einigen Scheiben Ingwer einlegen.

Die vorbereiteten Rippchen in eine große Schüssel geben. So viel Coca-Cola hineingießen, dass die Rippchen bedeckt sind. Die Rippchen 20 Minuten marinieren und anschließend zum Abtropfen auf einen Teller legen.

Zutaten für die Zubereitung von gegrillten Rippchen mit Coca-Cola.

Marinieren Sie die Rippchen ein zweites Mal für weitere 30 Minuten mit 1 Esslöffel Honig + 2 Esslöffel Austernsauce + 1 Esslöffel Speiseöl + 1 Esslöffel Sojasauce + gehackten Schalotten und Knoblauch.

Die Rippchen in die Heißluftfritteuse geben. 15 Minuten bei 180 Grad Celsius backen. Nach 10 Minuten wenden und weitere 5 Minuten backen. Sobald die Rippchen gar sind, auf einem Teller anrichten, mit schwarzem Sesam bestreuen und genießen.

Fertiges Produkt

Genießen Sie jedes Stück gegrillte Rippchen mit Coca Cola und spüren Sie den reichen, köstlichen Geschmack.

Wie man gegrillte Rippchen mit Bruchreis zubereitet

Bestandteil

Schweinerippchen: 2kg, Bruchreis: Gerade so viel zum Essen, Chili: 7, Frühlingszwiebeln: 4, Schalotten: 2, Knoblauch: 7, Gurke, Tomatenscheiben: 100gr, Essiggurken: etwas, Sojasauce: 7 Löffel, Fischsauce, Fünf-Gewürze-Pulver: je 1 Löffel, Zitronensaft: ½ Löffel, Essig, Honig, Speiseöl: je 2 Löffel, übliche Gewürze: Würzpulver, Zucker, Salz.

Schritte

Reinigen und desodorieren Sie die Rippchen ähnlich wie oben beschrieben. Schneiden Sie die Rippchen in mundgerechte Stücke. Die Stiele der Chilischoten entfernen, Schalotten und Knoblauch schälen. Das Zitronengras von beschädigten Stellen befreien und die Wurzeln der Frühlingszwiebeln abschneiden. Alles mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Geben Sie 4 Knoblauchzehen, 5 Chilischoten, 6 Esslöffel Sojasauce, 6 Esslöffel frische Milch, 1 Esslöffel Fünf-Gewürze-Pulver und ½ Teelöffel Glutamat in den Mixer. Mixen Sie die Mischung, bis eine homogene Masse entsteht.

Gegrillte Rippchen mit Bruchreis sind köstlich und ansprechend.

Marinieren Sie die Rippchen 8 bis 12 Stunden lang mit der Mischung, damit die Gewürze einziehen können. Heizen Sie den Backofen 5 Minuten vor und legen Sie dann jede Rippe auf den Grill. Grillen Sie die Rippchen 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

2 EL Honig + 1 EL Sojasauce verrühren und die gegrillten Rippchen damit bestreichen. Die Rippchen weitere 5 Minuten grillen, bis sie dunkelgoldbraun sind. 2 Knoblauchzehen + 2 Chilischoten pürieren. 3 EL Zucker + 8 EL kochendes Wasser + 3 EL Fischsauce + ½ EL Zitronensaft + den zerdrückten Knoblauch und die Chilischoten gut verrühren, bis eine süß-saure Dip-Sauce entsteht.

Die Wurzeln der Frühlingszwiebeln abschneiden, waschen und fein hacken. Das Öl zum Kochen bringen und dann über die Schüssel mit den gehackten Zwiebeln gießen, um Frühlingszwiebelöl herzustellen.

Fertiges Produkt

Den Reis auf einem Teller anrichten, mit gegrillten Rippchen, Essiggurken, Gurken und Tomatenscheiben anrichten. Anschließend mit Frühlingszwiebelöl beträufeln und genießen, solange das Gericht noch heiß ist.

So bereiten Sie gegrillte Satay-Rippchen zu

Bestandteil

Schweinerippchen: 1 kg, gehackter Knoblauch und Zitronengras: je 1 Esslöffel, getrocknete Chilipaste: ½ Esslöffel, Honig: ½ Esslöffel, übliche Gewürze.

Schritte

Die Schweinerippchen 2 Minuten lang mit Salz einreiben und anschließend abspülen. Die Rippchen in mundgerechte Stücke von 2 bis 3 cm Länge schneiden. Anschließend die Rippchen 1 Stunde lang mit ½ TL Gewürzpulver + ½ TL Glutamat + ½ TL Salz und Chili + ½ TL getrockneter Chilipaste + ½ TL Pfeffer + ½ TL Fischsauce + ½ TL Honig + 1 TL gehacktem Zitronengras + 1 TL gehacktem Knoblauch marinieren.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse 5 Minuten vor und legen Sie die Rippchen dann auf den Grill. Grillen Sie die Rippchen 15 Minuten lang bei 160 Grad Celsius. Wenden Sie die Rippchen und grillen Sie sie weitere 15 Minuten, bis das Fleisch gleichmäßig gegart ist.

Zutaten für gegrillte Rippchen mit Satay.

Hinweis: Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Rippchen auch im Backofen, auf einem Elektrogrill oder auf Holzkohle grillen.

Fertiges Produkt

Die gegrillten Satay-Rippchen haben eine schöne braune Farbe. Der Geschmack ist reichhaltig, jedes Rippchenstück hat den würzigen Geschmack von Satay. Dieses Gericht wird mit heißem Reis und rohem Gemüse genossen.