My Tho Nudelsuppe

Die traditionelle Art besteht darin, die Nudeln nach dem Blanchieren in eine Schüssel zu geben und mit Hackfleisch, Herz, Leber, Kutteln, Wachteleiern, Garnelen, gehackten Frühlingszwiebeln, etwas gebratenem Knoblauch und gemahlenem Pfeffer zu belegen. Dann bereitet der Koch eine klare Brühe zu, die sorgfältig aus Schweineknochen, getrockneten Garnelen und gegrilltem Tintenfisch gedünstet wird und einen süßen und aromatischen Geschmack hat. Fügen Sie beim Essen Sojasprossen, Schnittlauch, Perillablätter und einen Teller Zitrone und Chili hinzu.

Auch trockene Nudeln sind mit einer speziellen Sauce aus Sojasauce, Zucker, Austernsauce, Knoblauch, Chili, Schalotten, Pfeffer... eine attraktive Wahl. Jede Nudel wird gut in der Sauce vermischt, dann werden die Zutaten wie bei herkömmlichen Nudeln hinzugefügt und die Brühe beiseite gestellt. Die Soße ist die Seele dieses Gerichts, jedes Restaurant hat sein eigenes Geheimrezept, um Kunden anzulocken. Sie können Kräuter, Sojasprossen, Zitrone, gehackte Chilis usw. hinzufügen, um das Gericht noch köstlicher zu machen. Die Gäste können langsam die Kombination aus den zähen Nudeln, der süß-sauren, salzigen und scharfen Soße, dem süßen und fettigen Aroma von Fleisch und Eiern und der Knackigkeit und Frische des rohen Gemüses genießen. Wenn Sie satt sind, trinken Sie einen Löffel der dampfend heißen Brühe mit süßem, elegantem Geschmack.

My Tho trockene Nudeln

Auch bei den My Tho-Nudeln werden Gäste, die die Möglichkeit haben, die Stadt My Tho zu besuchen, keine Schwierigkeiten haben, ein vegetarisches Nudelgeschäft zu finden. Auch dieses Gericht ist hier eine berühmte Spezialität für alle, die leichte Aromen mögen. Zutaten wie Strohpilze, vegetarische Abalone, Shiitake-Pilze, Tofuschalen, Sojasprossen, Schnittlauch, Salat ... werden in eine Schüssel mit Nudeln gegeben und dann mit Gemüsebrühe übergossen ... mit einer natürlichen Süße, nach Geschmack gewürzt, was ein leichtes Gefühl vermittelt und keine Langeweile aufkommen lässt.

Und es wäre ein großer Fehler, My Tho zu erwähnen, ohne Satay-Nudeln zu erwähnen. Die Brühe dieses Gerichts ähnelt einem Rindfleischeintopf, hat aber ein starkes Satay-Aroma und einen reichen, würzigen Geschmack. Zu den Zutaten einer Schüssel Hu Tieu gehören neben zartem Rindfleisch auch seltenes Rindfleisch und rohes Gemüse wie grüne Bananen, saure Sternfrüchte, Sojasprossen, Gurken …, kombiniert mit dicker gelber Brühe, übergossen mit köstlicher Hue -Wurst, wodurch eine reichhaltige, salzige, süße und würzige Harmonie entsteht.

Die Nudelsuppe My Tho hat sich zu einer einzigartigen kulinarischen Marke entwickelt, deren vielfältige Kochmethoden auch die anspruchsvollsten Gäste dieses südlichen Landes zufriedenstellen.

Quelle: https://nld.com.vn/muon-vi-hu-tieu-my-tho-196240620201839196.htm