Eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen der My Tho Nudelsuppe

Traditionell werden die Reisnudeln blanchiert und in eine Schüssel gegeben. Anschließend werden Hackfleisch, Herz, Leber, Innereien, Wachteleier, Garnelen, gehackte Frühlingszwiebeln, etwas gebratener Knoblauch und gemahlener Pfeffer darübergegeben. Danach gießt der Koch eine klare Brühe an, die sorgfältig aus Schweineknochen, getrockneten Garnelen und gegrilltem Tintenfisch gekocht wurde und einen süßlich-aromatischen Geschmack hat. Zum Servieren werden Sojasprossen, Schnittlauch, Chrysanthemenblätter sowie Limetten und Chilischoten dazugegeben.

Trockene Reisnudeln sind ebenfalls eine attraktive Option, serviert mit einer speziellen Sauce aus Sojasauce, Zucker, Austernsauce, Knoblauch, Chili, Schalotten, Pfeffer und anderen Zutaten. Jede Nudel wird mit der Sauce überzogen, bevor die restlichen Zutaten hinzugefügt werden, genau wie bei einer traditionellen Reisnudelsuppe. Die Brühe wird separat serviert. Die Sauce ist das Herzstück dieses Gerichts, und jedes Restaurant hat sein eigenes Geheimrezept, um die Gäste immer wieder zu begeistern. Durch die Zugabe von Kräutern, Sojasprossen, Limette, gehacktem Chili usw. wird das Gericht noch köstlicher. Die Gäste genießen genüsslich die harmonische Kombination aus den bissfesten Nudeln, den süß-sauren, salzigen und scharfen Aromen der Sauce, dem reichhaltigen und herzhaften Geschmack von Fleisch und Eiern sowie der knackigen, erfrischenden Kühle des frischen Gemüses. Wenn sie satt sind, können sie einen Löffel der dampfend heißen Brühe mit ihrer feinen Süße genießen.

My Tho trockene Reisnudeln

Auch Besucher von My Tho City finden problemlos Restaurants, die vegetarische Reisnudelsuppe anbieten und dabei die gleichen My Tho Reisnudeln verwenden. Dieses Gericht ist eine bekannte lokale Spezialität und ideal für alle, die einen leichten und erfrischenden Geschmack bevorzugen. Zutaten wie Strohpilze, vegetarische Abalone, Shiitake-Pilze, Tofuhaut, Sojasprossen, Schnittlauch, Salat usw. werden in eine Schüssel mit Reisnudeln gegeben und anschließend mit einer Brühe aus Gemüse und Früchten übergossen. Die Suppe besticht durch ihre natürliche Süße, ist perfekt gewürzt und bietet einen leichten und erfrischenden Geschmack, der nicht zu intensiv ist.

Es wäre ein großes Versäumnis, My Tho zu erwähnen, ohne die Satay-Nudelsuppe zu loben. Die Brühe ähnelt einem Rindfleischeintopf, hat aber ein intensives Satay-Aroma und einen reichhaltigen, würzigen Geschmack. Neben zartem Rindfleisch enthält die Nudelsuppe auch rohe Rindfleischscheiben und verschiedene frische Gemüsesorten wie unreife Bananen, Sternfrucht, Sojasprossen und Gurke. Zusammen mit der dickflüssigen, gelben Brühe und der köstlichen Schweinswurst nach Hue-Art ergibt sich eine harmonische Mischung aus herzhaften, süßen und scharfen Aromen.

Meine Tho-Nudelsuppe hat sich zu einer einzigartigen kulinarischen Marke entwickelt, mit vielfältigen Zubereitungsmethoden, die selbst die anspruchsvollsten Besucher dieses südlichen Landes zufriedenstellen.

Quelle: https://nld.com.vn/muon-vi-hu-tieu-my-tho-196240620201839196.htm