Den Lebensunterhalt verdienen mit … Pfefferbäumen

Pfeffer wird aufgrund seines hohen wirtschaftlichen Wertes auch als „schwarzes Gold“ bezeichnet. Um diese Feldfrucht zu ernten, müssen die Bauern jedoch nicht nur ihre Anstrengungen aufgeben, sondern auch viele Härten und Risiken in Kauf nehmen.

Derzeit konzentrieren sich die Landwirte in der Provinz auf die Ernte der Pfeffersaison 2025. Um den Zeitplan einzuhalten, müssen die Pfefferbauern eine große Zahl von Arbeitern für die Ernte einstellen, wodurch sich für viele Freiberufler die Möglichkeit ergibt, ein zusätzliches Einkommen zu erzielen.

Heutzutage herrscht im Pfeffergarten der Familie von Herrn Mai Xuan Hung (Gemeinde Ea Bhok, Bezirk Cu Kuin) immer reges Gelächter. Zu Beginn der diesjährigen Ernte musste Herr Hung zusätzlich zu seinen Familienmitgliedern acht weitere Arbeiter aus benachbarten Bezirken wie Krong Ana, Lak, Krong Bong usw. einstellen, um Fortschritte zu gewährleisten. Bei einer Fläche von 1 Hektar muss seine Familie in jeder Pfeffererntesaison etwa 80 Arbeiter einstellen. „Derzeit stellt meine Familie Pfefferpflücker für 280.000 VND pro Tag ein. Darüber hinaus übernimmt die Familie auch die Verpflegung und Reisekosten von Arbeitern, die weit weg wohnen“, erzählte Herr Hung.

Zum Pfefferpflücken müssen die Pflücker meist auf Leitern stehen.

Wie geplant packt Herr Hoang Van Vang (Bezirk Cu Jut, Provinz Dak Nong) jedes Jahr im Februar und März seine Sachen und macht sich mit einer Gruppe von Freunden auf den Weg, um Pfeffer zu pflücken und ihn für Gartenbesitzer in Dak Lak zu mieten. Laut Herrn Vang sind die Pfefferpreise in diesem Jahr gestiegen, die Produktivität jedoch gesunken, was die Ernte schwieriger macht. Anders als in den Vorjahren schloss er dieses Jahr einen Vertrag zur Ernte des gesamten Gartens ab, zu einem Preis von 4.000 VND/kg frischem Pfeffer (500 VND/kg mehr als im letzten Jahr). Jeden Tag beginnt er um 7 Uhr morgens mit der Arbeit und beendet sie um 17 Uhr. Mittags macht er nur eine 30-minütige Pause. „Jeden Tag pflücke ich etwa 100 kg frischen Pfeffer und verdiene damit fast 400.000 VND. Das ist wirklich ein ziemlich hohes Einkommen für einen Arbeiter wie mich“, vertraute Herr Vang an.

Frau H'Ply Bkrong (Gemeinde Ea Bhok, Bezirk Cu Kuin) arbeitet hart unter der grellen Sonne der Trockenzeit und pflückt fleißig Bündel reifer roter Paprika. Frau H'Ply sagte, dass die Pfefferernte im Vergleich zur Ernte anderer landwirtschaftlicher Produkte technisches Können und Sorgfalt der Arbeiter erfordere, da Pfeffer oft auf lebenden Baumsäulen wie Muong, Akazien usw. mit einer Höhe von 5 bis 7 m angebaut werde. Die Ernte jeder Säule dauert etwa 30 bis 45 Minuten (je nach Ertrag) und die meiste Zeit muss sie zum Pflücken auf einer Leiter stehen. Die Pfeffererntezeit dauert etwa einen Monat und in dieser Zeit hat sie fast keine freien Tage. Nach jeder Pfeffererntesaison kann sie etwa 20 Millionen VND verdienen, um ihre Lebenshaltungskosten zu decken.

Die Arbeit als Pfefferpflücker bringt vielen Arbeitern ein hohes Einkommen.

Frau Nguyen Thi Huynh (Gemeinde Hoa Thanh, Bezirk Krong Bong) verfügt über mehr als zehn Jahre Erfahrung im Pfefferpflücken auf Lohnbasis und erklärte, dass die Pfefferernte aufgrund der großen Hitze nicht nur harte Arbeit sei, sondern auch viele potenzielle Gefahren berge. Während der Ernte sind die Pflücker nicht nur Risiken wie starkem Wind und umstürzenden Leitern ausgesetzt, sondern müssen sich auch vor Angriffen durch Insekten wie Schlangen, Tausendfüßler, Ameisen, Bienen usw. in Acht nehmen. Um unerwartete Unfälle zu vermeiden, müssen die Pfefferpflücker auf die Windrichtung achten, die Leiter in eine ausgewogene Position bringen und jede Stufe überprüfen, um sicherzustellen, dass sie nicht bricht. Stellen Sie die Leiter insbesondere in Gebieten mit steilem Gelände oder weichem Boden vor dem Hinaufsteigen sorgfältig auf sicheren Stand ein.

Für viele Menschen ist das Pfefferpflücken ein „Job“ außerhalb der Saison. Obwohl dieser Job nicht allzu schwer ist, birgt er viele potenzielle Risiken und ein sehr hohes Risiko für Arbeitsunfälle. Trotz der damit verbundenen Gefahren und Härten bietet diese Arbeit ein stabileres Einkommen als andere landwirtschaftliche Berufe, sodass viele Arbeiter noch immer durchhalten und ihren Lebensunterhalt verdienen.

Quelle: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/muu-sinh-tren-ngon-tieu-c291860/