Laut Nguyen Thi Cuc, Direktorin der Thuy Lam Agricultural Cooperative, verfügt Thuy Lam über fruchtbares Land, das sich für den Anbau von Nutzpflanzen, insbesondere Reis, eignet, darunter auch die berühmte Sorte gelber Klebreis. Derzeit bepflanzen die Bauern von Thuy Lam 100 % der Anbaufläche (mehr als 570 Hektar) mit gelbem Klebreis.
Nach der Ernte wird der Klebreis getrocknet und die Schalen entfernt, um runde, pralle, ungebrochene und leicht duftende Reiskörner zu erhalten. Als Klebreis gekocht, sind die Reiskörner klar, trocken, weich, aber nicht zerdrückt, und haben ein reiches Aroma; Banh Chung wird aus köstlichem goldenem Klebreis hergestellt, der lange gelagert werden kann, ohne hart zu werden. Thuy Lam Klebreis wird in schönen Verpackungen mit Etiketten zur Herkunftsverfolgung angeboten. Thuy Lam Klebreis erzielt nicht nur hohe Erträge, sondern ist auch von hervorragender Qualität. Neben dem Kochen von Klebreis wird Thuy Lam Klebreis auch von vielen Dörfern, die Banh Chung verpacken, zum Verpacken von Kuchen an Feiertagen und zu Tet-Festen verwendet.
Dank seiner guten Qualität und seines einzigartigen Geschmacks erhielt der gelbe Klebreis der Gemeinde Thuy Lam 2013 von der Abteilung für geistiges Eigentum ( Ministerium für Wissenschaft und Technologie ) eine Kollektivmarke, was dazu beitrug, den Wert der Reiskörner auf dem Markt zu steigern. Im Jahr 2019 erhielt der gelbe Klebreis der landwirtschaftlichen Genossenschaft Thuy Lam vom Volkskomitee von Hanoi ein 3-Sterne-OCOP-Produktzertifikat (One Commune One Product Program).
Nguyen Thi Cuc, Direktorin der Thuy Lam Agricultural Cooperative, erklärte, dass die Reisproduktivität dank SRI-Anbau deutlich höher sei als im traditionellen Anbau. Der Ertrag liege bei etwa 1,8 Doppelzentnern/Sao, und der aktuelle Verkaufspreis liege bei 35.000 VND/kg. Anbauer von Goldenem Klebreis hätten stets ein zwei- bis dreimal höheres Einkommen als beim Anbau anderer Klebreissorten und ein viermal höheres als beim Anbau von gewöhnlichem Reis. Insbesondere bei der Klassifizierung als 3-Sterne-OCOP-Produkt sei auch der Konsum günstiger als zuvor.
Derzeit verändert die Genossenschaft ihr Design und ihre Verpackungen, um Kunden anzulocken. Darüber hinaus öffnet sie Vertriebskanäle für Supermärkte, Einkaufszentren und große Hotels, um in- und ausländischen Touristen köstliche Gerichte aus Thuy Lam-Klebreis anzubieten.
Quelle: https://hanoimoi.vn/nep-cai-hoa-vang-thuy-lam-san-pham-ocop-cua-dong-anh-702169.html
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