Ein ganz besonderer Tag in Tu Le

Die Reisfelder von Tu Le nach der Ernte.

Die Reisfelder von Tu Le nach der Ernte.

1. Obwohl es sich hier nur um eine dünn besiedelte Gemeinde mit etwa 700 Einwohnern handelt, die hauptsächlich vom Reisanbau leben, gibt es außer dem neu gebauten Resort nur wenige Motels. Unser Zimmer befindet sich im vierten Stock und hat keinen Aufzug. Kein Problem, manchmal lohnt es sich, etwas mehr Aufwand zu betreiben, um das besondere Flair zu genießen.

Tu Le liegt 50 km von Mu Cang Chai entfernt. Verlässt man das Dorf, beginnt die Fahrt hinauf zum Khau Pha Pass. Das Dorf liegt inmitten einer Straße, die sich wie eine Hängematte hinabzieht. Die Häuser stehen direkt neben der Straße, dahinter erstrecken sich Reisfelder und weiter hinten liegen die Dörfer der ethnischen Gruppen der Schwarzen Thai, H'Mong, Dao usw., die in Stelzenhäusern leben.

Es gibt keine Sehenswürdigkeiten, außer einem Schild, das zur Feenhöhle weist, aber anscheinend ist dieser Ort bei Touristen nicht sehr beliebt. Besuchen Sie Tu Le wegen der Reisfelder; die Spezialitäten der Region sind Klebreis. Manchmal ist es einfach schön, in ein Land zu reisen und die Einfachheit zu erleben, fernab von Schnickschnack und schicken Restaurants und Läden.

2. Wir folgten dem Weg, der von Hängematten gesäumt war, und den Schildern, die die Waren der Läden ankündigten. Die Häuser erfüllten verschiedene Funktionen und verkauften Dünger, Klebreis und sogar Lebensmittel. Es gab keine luxuriösen Restaurants, sondern nur einfache Gerichte wie gebratenes Gemüse, gebratenes Fleisch und gebratenen Bachfisch – aber sie waren durchaus schmackhaft. In Tu Le sind die Menschen an die Touristen gewöhnt, die hier flanieren. Sie lächeln die Kunden freundlich an und laden sie ein, Reis und Klebreis zu kaufen. Während der Erntezeit säumen Häuser die Straße und bereiten grünen Reis zu. Dies schafft nicht nur eine besondere Atmosphäre, sondern regt auch die Touristen zum Kauf an. Der grüne Reis aus Tu Le wird aus der ersten Klebreisernte hergestellt und ist besonders schmackhaft und berühmt. In der Dämmerung braten die Menschen auf kleinen Veranden in gusseisernen Pfannen mit rotglühendem Feuer den Reis an, lassen ihn abkühlen und stampfen ihn dann zu grünem Reis. Der Mörser, der wie ein Hebel geformt ist, steht nah am Boden. Kunden, die möchten, können selbst mithelfen, grünen Reis herzustellen – niemand wird zum Kauf gezwungen. Man sieht jedoch, dass grüner Reis ein Muss für jeden Touristen ist, denn er gilt als beliebtes Mitbringsel für Freunde bei der Rückkehr in die Stadt. Ich habe aus Spaß auch versucht, grünen Reis mit einem Stößel zu zerstampfen – natürlich nur für die Fotos, denn die Zubereitung einer größeren Menge ist recht aufwendig. Ein Souvenir, das jeder Besucher von Tu Le mit nach Hause nimmt, ist Tu-Le-Klebreis. In jedem Laden wird er nach dem Kauf vakuumverpackt – ideal zum Mitnehmen.

3. Wir verließen die Stände und bogen auf einen kleinen Weg ab, der zu malerischen Reisfeldern führte, die viele Besucher anzogen. Die Reisfelder befanden sich in der Reifezeit, leuchteten gelb und Rauch von abgebrannten Feldern stieg auf. Die Kühe grasten frei herum und fraßen erstaunlicherweise die blühenden Blumen, das grüne Gras und das duftende Stroh, das gerade erst weggeworfen worden war. Es ist bekannt, dass mehr als 70 %

Hier wächst Klebreis auf den Reisfeldern, und fast nach der Ernte ist die Menge begrenzt. Wer also echten Tu-Le-Klebreis kaufen möchte, muss dorthin fahren. Es war ein tolles Erlebnis, als wir morgens vor unserer Abreise aus dem kleinen Dorf mit dem wunderschönen Namen Tu Le in einem Laden frühstückten. Es gab heißen Klebreis mit Schweinefleischflocken oder Wurst. Man legt den Klebreis einfach auf einen Teller, wäscht sich die Hände, nimmt ihn auf, tunkt ihn in Sesamsalz und genießt ihn mit einem köstlichen Gefühl.

Die Reisfelder schmiegen sich in das Tal, durch das eine heiße Quelle fließt. Der Bach schlängelt sich zwischen den Felsen hindurch, sein Wasser hat stets eine Temperatur von 45 Grad – ein Segen für die Einheimischen. Das Resort hat für seine Gäste einen separaten Bereich am Bach eingerichtet, und die Gäste suchen sich dort gerne ein Plätzchen, um sich nachmittags gegenseitig zum Baden einzuladen – ein seltenes Schauspiel.

So ist es in Tu Le: Schon die kurvenreiche Straße, die duftenden Reisfelder in der Saison, der berühmte grüne Reis und der Klebreis, der morgens gegessen wird, genügen für einen ganz besonderen Tag hier.