(Dan Tri) – Die Salzherstellung in Sa Huynh, Stadt Duc Pho, Provinz Quang Ngai wurde vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Am 14. Dezember gab das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus der Provinz Quang Ngai bekannt, dass die Salzherstellung in Sa Huynh als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde.
Die Salzherstellung in Sa Huynh ist ein einzigartiges traditionelles Handwerk von Quang Ngai . Dieses Handwerk repräsentiert die Identität der Gemeinschaft, wird über Generationen weitergegeben und von den Bewohnern von Sa Huynh geschützt.
Sa Huynh Salzfelder (Foto: Quoc Trieu).
Die Salzgewinnung in Sa Huynh begann vor Hunderten von Jahren. Die Salzbauern von Sa Huynh produzieren Salz nach der traditionellen Methode, indem sie Wasser trocknen, um es auf dem Boden zu verteilen und kristallisieren zu lassen.
Die Salzherstellungssaison in Sa Huynh beginnt normalerweise im Januar und dauert jedes Jahr bis zum siebten Mondmonat.
Das Sa Huynh-Salzfeld hat eine Gesamtfläche von über 100 Hektar und beherbergt über 560 Salzbauern. Jährlich liefert das Sa Huynh-Salzfeld 6.500 bis 7.000 Tonnen Salz.
Das in Sa Huynh von Hand hergestellte Salz ist von guter Qualität (Foto: Quoc Trieu).
Auch in Sa Huynh haben Forscher eine Methode zur Salzherstellung auf Steinen entdeckt, die etwa 2.000 Jahre alt ist. Das Gebiet ist etwa 10 Hektar groß.
Das alte Volk der Sa Huynh nutzte den Felsuntergrund und das verfügbare Meerwasser, um Salz für den täglichen Bedarf herzustellen.
Bei Flut fließt Meerwasser in natürliche Reservoirs entlang der Küste. Durch Sonnenlicht verdunstet das Wasser in den Reservoirs, wodurch der Salzgehalt des verbleibenden Wassers steigt.
Das alte Volk der Sa Huynh entnahm dem Reservoir Wasser und goss es in die Salzfelder. Die Salzfelder waren kleine Zellen in der Felsoberfläche, die entweder natürliche Vertiefungen waren oder durch den Bau von Lehmwällen entstanden. Nach etwa drei Tagen verdunstete das Meerwasser in den Felszellen und kristallisierte zu weißem Salz.
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Quelle: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/nghe-lam-mot-ngay-an-ca-nam-o-sa-huynh-duoc-cong-nhan-di-san-van-hoa-20241214130810292.htm
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