Diversifizierung der OCOP-Produkte: Eine nachhaltige Richtung aus dem Hochland von Quang Ninh

Von Tien Yen-Hühnchen, Ba Che-Tee mit gelben Blüten bis hin zu Rotbart-Bulbul-Chili

… OCOP-Produkte, die die Identität des Quang Ninh-Hochlands widerspiegeln, behaupten sich allmählich auf dem Markt und sichern ethnischen Minderheiten eine stabile Lebensgrundlage. Das OCOP-Programm verändert nicht nur das Produktionsdenken, sondern eröffnet auch eine nachhaltige Richtung. Es hilft den Menschen, selbstbewusst Geschäfte zu machen, der Armut zu entkommen und direkt in ihrer Heimat reich zu werden.

Produktdiversifizierung – Aktivierung der inneren Stärke des Hochlandes

Ein deutliches Merkmal der Umsetzung des OCOP-Programms in den Gebieten ethnischer Minderheiten in Quang Ninh ist die zunehmende Verbreitung typischer Einzelmodelle, die zur Bildung von Produktwertschöpfungsketten beitragen und den Geist nachhaltigen Unternehmertums in der Gemeinschaft verbreiten. Ein typisches Beispiel ist das Hühnerzuchtmodell Tien Yen von Herrn Be Van Ly, einem Angehörigen der ethnischen Gruppe der Tay (Gemeinde Phong Du, heute Gemeinde Tien Yen).

Tien Yen Hühnerzuchtmodell von Herrn Be Van Ly.

Ausgehend von einem kleinen Bauernhaushalt hat Herr Ly die traditionelle Arbeitsweise mutig verändert und das VietGAP-Landwirtschaftsmodell angewendet. Herr Ly erzählt: „Ich habe in einen soliden Stall investiert, ihn in wissenschaftliche Parzellen aufgeteilt und mich mit dem örtlichen technischen Personal bei der Zuchtverwaltung, der Epidemieprävention und der Ernährungsversorgung abgestimmt. Dank dessen konnte der Hühnerbestand meiner Familie auf einem stabilen Niveau von Tausenden von Hühnern pro Wurf gehalten werden, das Hühnerfleisch entspricht den Qualitätsstandards, hat einen unverwechselbaren köstlichen Geschmack und wird von Händlern und Supermärkten zu einem hohen Preis gekauft.“ Von 2021 bis heute hat seine Familie jedes Jahr Hunderte Millionen VND verdient und stabile Arbeitsplätze für 5–7 örtliche Arbeiter geschaffen. Und damit nicht genug: Er hat auch Haushalte im Dorf aktiv dabei unterstützt, das Modell zu erweitern, Techniken zu übertragen und die Produktion zu verknüpfen, indem er eine Hühnerzuchtkooperative namens Tien Yen OCOP gründete.

Während seiner Teilnahme an OCOP hat sich Herr Ly insbesondere auf den Erhalt seltener einheimischer Hühnerrassen konzentriert, um so zur Erhaltung der Genquellen und zur Steigerung des Produktwerts beizutragen. Durch den Aufbau einer geschlossenen Kette von der Zucht über die Lebensmittelproduktion bis hin zum Produktkonsum hilft sein Modell nicht nur Menschen, der Armut zu entkommen, sondern schafft auch eine Spezialmarke für seine Heimatstadt Tien Yen. Tien Yen-Hühnchen sind mittlerweile zu einem Symbol für OCOP-Produkte im Hochland von Quang Ninh geworden und bei Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz bekannt.

Herr Ninh Van Trang, Direktor der Dap Thanh Forestry Products Trading Joint Stock Company, wiegt gelben Blütentee für Kunden ab.

Die Geschichte von Herrn Ninh Van Trang (gebürtig aus San Chi), Direktor der Dap Thanh Forestry Trading Joint Stock Company (Gemeinde Dap Thanh, heute Gemeinde Ky Thuong) ist ein Musterbeispiel an Beharrlichkeit und Kreativität bei der Entwicklung von Produkten aus wertvollen Heilpflanzen. Aus seiner Liebe zum Wald und seinem Wunsch, die einheimische gelbe Kamelie zu erhalten, entwickelte er als Pionier die Anlage von Teeanbaugebieten in benachbarten Gemeinden mit geeigneten Boden- und Klimabedingungen. Über 30 Hektar gelbe Kamelien wurden gepflanzt und nach Bio-Standards gepflegt. Sein Unternehmen investierte in eine moderne Fabrik, eine Gefriertrocknungsanlage und ein Essenz-Extraktionssystem, das den ISO 22000-Standards entspricht. Herr Trang sagte: Die gelben Kamelienprodukte des Unternehmens bestehen nicht nur aus trockenem Tee, sondern werden auch um Fertigprodukte wie Essenzen, Kapseln, Teebeutel und hochwertige Verpackungen für den Geschenk- und Exportbereich erweitert.

Neben dem Produkt, das mit dem nationalen 5-Sterne-OCOP ausgezeichnet wurde, engagiert sich Herr Trang auch aktiv im Erlebnistourismus. Er bringt Touristen in den Teegarten, informiert sie über den Produktionsprozess und bringt sie mit umweltfreundlichem Konsum in Berührung. Er ist auch einer der Pioniere bei der Mobilisierung von Menschen, sich der Genossenschaft anzuschließen, die gelben Blütentee anbaut, Saatgut, Techniken und Produktkonsum unterstützt und so eine geschlossene Produktionskette bildet, die vielen lokalen Haushalten ein hohes Einkommen beschert.

Verpackung von Golden Flower Tea-Produkten bei der Dap Thanh Forestry Products Trading Joint Stock Company.

Herr Trang ist nicht nur Geschäftsmann, sondern auch jemand, der in der Gemeinde Hoffnung weckt, indem er ethnischen Minderheiten den Wert lokaler Ressourcen nahebringt. Sein Modell schafft Arbeitsplätze für Dutzende von Festangestellten, die meisten von ihnen ethnischen Minderheiten angehören. Die wilden Hügel sind nun mit dem Grün gelber Kamelienblüten bedeckt, was sowohl die Umwelt schützt als auch nachhaltige Lebensgrundlagen schafft.

Chili-Pfeffer-Anbaumodell von Herrn Ly Van Quan (mit konischem Hut).

Nicht nur Menschen mittleren Alters sind erfolgreich, die OCOP-Startup-Welle hat sich auch auf junge Menschen mit Wissen und Engagement für die Gemeinschaft ausgeweitet. Ein typisches Beispiel ist Herr Ly Van Quan, ein Lehrer der Dao-Ethnie (Gemeinde Dai Duc, heute Gemeinde Tien Yen). Während seiner Lehrtätigkeit erkannte er, dass die Rotbart-Chilipflanze, eine wertvolle einheimische Sorte der Dao, bei richtigem Anbau zu einer rentablen Nutzpflanze werden kann. „Ich habe mich mit biologischer Landwirtschaft beschäftigt und ein Unternehmen mit einem sicheren, chemiefreien Modell für Rotbart-Chilipflanzen gegründet“, erzählte Herr Quan.

Von den anfänglich 2.000 m² Feldern erweiterte er auf über einen Hektar und investierte in ein System aus Verarbeitungsanlagen, Trocknern, Mühlen und Verpackungslinien. Chili-Produkte wie Chilisalz, getrocknete Chilis, Chilipulver usw. unter dem Markennamen „Chili“ werden Verbrauchern innerhalb und außerhalb der Provinz immer bekannter. Sein Modell schafft nicht nur ein gutes Einkommen, sondern verhilft auch Dutzenden von Haushalten in der Kommune zu Arbeitsplätzen, insbesondere Frauen ethnischer Minderheiten. Er bewirbt seine Produkte außerdem aktiv über E-Commerce-Plattformen und OCOP-Messen und stellt derzeit den Antrag auf die OCOP-Produktklassifizierung der Provinz im Jahr 2025.

Das Chili-Anbaumodell von Herrn Ly Van Quan wurde auf über 1 Hektar erweitert.

Herr Quan nutzt insbesondere soziale Netzwerke und digitale Plattformen, um den Wert seiner Produkte bekannt zu machen. Er organisiert Livestreams, nimmt Videos auf, um den Produktionsprozess zu teilen, und interagiert mit Kunden, um die Markenbekanntheit zu steigern. Mit seinem Innovationsgeist, seiner Kreativität und seinem Mut zum Denken und Handeln ist er zu einem Vorbild für Jugendliche ethnischer Minderheiten geworden, die aus eigener Kraft aufstehen und die Werte ihres Heimatlandes fördern.

Anhand dieser typischen Modelle lässt sich erkennen, dass das OCOP-Programm in den ethnischen Minderheitengebieten von Quang Ninh nicht nur wirtschaftliches Potenzial freisetzt, sondern auch das Produktionsdenken verändert und Menschen mit Märkten und Technologie verbindet. Jedes OCOP-Produkt ist heute nicht nur eine Ware, sondern auch eine Geschichte über Land, Menschen und Identität – ein Symbol für den Aufstieg der Gemeinschaft aus eigener innerer Stärke.

Den Wunsch entfachen, reich zu werden, aus dem Dorf

Binh Lieu-Zellophannudeln sind ein OCOP-Produkt, das von den Menschen im Hochland von Binh Lieu hergestellt wird.

Nach dem Vorbild der erfolgreichen OCOP-Modelle erweitert Quang Ninh aktiv den Programmentwicklungsbereich in Bergregionen und Gebieten ethnischer Minderheiten im Osten der Provinz. OCOP ist dabei nicht nur ein Produktentwicklungsprogramm, sondern eine Gesamtstrategie zur Nutzung lokaler Ressourcen und zur nachhaltigen und modernen Entwicklung der ländlichen Wirtschaft.

In Gebieten mit ethnischen Minderheiten hat das OCOP-Programm dem ländlichen Leben neuen Schwung verliehen. Binh Lieu Fadennudeln, ein national mit fünf Sternen ausgezeichnetes OCOP-Produkt, sind ein klarer Beweis für diesen lokalen Durchbruch. Die Genossenschaften nutzen den für die Pfeilwurzpflanze geeigneten Boden und das Klima und haben mutig in saubere Fadennudeln-Verarbeitungstechnologie, Solartrocknung und moderne Verpackung investiert. Das Produkt ist natürlich weiß, zäh, duftend und besonders sicher für den Verbraucher.

Doch damit nicht genug: Die Menschen hier konzentrieren sich auch auf die Entwicklung geografischer Angaben für das Produkt, den Schutz der Marke Binh Lieu und die Entwicklung einer geschlossenen Wertschöpfungskette. Das Produkt ist mittlerweile in vielen großen Supermärkten erhältlich, wird auf E-Commerce-Plattformen angeboten und nach Korea und Japan exportiert. Dank der Fadennudeln verfügen Hunderte von Haushalten im Hochland über eine nachhaltigere Einkommensquelle, und viele junge Menschen kehren in ihre Heimatstädte zurück, um dort ein Unternehmen zu gründen und ihrem traditionellen Beruf treu zu bleiben.

Tien-Yen-Hühnchen werden von vielen Jugendlichen aus den Hochländern in der Gemeinde Tien Yen in großem Maßstab gezüchtet und gezüchtet.

Ein weiteres Highlight ist das Binh Lieu So-Öl, das aus den Samen des So-Baums gewonnen wird, einem bekannten einheimischen Waldbaum der Dao. Das So-Öl hat einen hohen Omega-9-Gehalt, ist gut für die Herz-Kreislauf-Gesundheit und wird von Haushalten und Kooperativen biologisch produziert. Zusammen mit anderen OCOP-Produkten wie Cooc Mo-Kuchen, gelbem Blütentee, traditionellem Blatthefewein usw. entwickelt es allmählich eine ausgeprägte OCOP-Identität, die mit der Kultur und Ökologie des Hochlands verbunden ist.

In der Gemeinde Quang Tan haben ethnische Minderheiten die Zimtwälder genutzt, um ätherisches Zimtöl zu gewinnen, ein potenziell in der Medizin- und Kosmetikindustrie hochgeschätztes Produkt. Mit Unterstützung der örtlichen Bevölkerung und des OCOP-Programms haben einige Haushalte mutig in Destillationsanlagen für ätherische Öle investiert und Verpackungsanlagen, Etiketten und Rückverfolgbarkeitsanlagen gebaut. Dadurch hat sich der Wert der Zimtbäume im Vergleich zu früher um ein Vielfaches erhöht. Gleichzeitig hilft dies den Menschen, Wälder zu schützen, die Wirtschaft zu entwickeln und gleichzeitig die einheimische Natur zu bewahren.

Mittlerweile konzentrieren sich viele Orte im Osten der Provinz auf die Entwicklung von OCOP-Produkten aus Waldheilkräutern wie grünen Lim-Pilzen, Heiltee, natürlichem Waldhonig usw. Ein typisches Beispiel ist die Nam Son Green Medicinal Herbs Cooperative (Gemeinde Ba Che), die sich auf die Herstellung von Teebeuteln aus einheimischen Pflanzen wie Stevia, Guavenblättern, Polyscias fruticosa-Blättern usw. spezialisiert hat. Dabei kombiniert sie Forschung mit dem National Institute of Medicinal Materials, um den Wirkstoffgehalt und die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Diese Produkte sind nicht nur wirtschaftlich wertvoll, sondern auch Symbole eines grünen, umweltfreundlichen Lebensstils.

Um das Programm weiterhin effektiv zu verbreiten, konzentriert sich die Provinz Quang Ninh auf drei Durchbrüche: die Entwicklung regionaltypischer OCOP-Produkte, den Aufbau eines OCOP-Startup-Ökosystems für ethnische Minderheiten und die Verbesserung der Managementkapazitäten für OCOP-Unternehmen. Regelmäßig finden Schulungen zu Marketing, E-Commerce, Qualitätsmanagement usw. statt. Aus diesen Kursen sind viele junge ethnische Funktionäre und Unternehmer hervorgegangen, die zum Kern der wirtschaftlichen Entwicklung der Gemeinde geworden sind.

Darüber hinaus konzentriert sich die Provinz auf Kapitalförderung, Handelsförderung und Infrastrukturinvestitionen, um OCOP im Hochland zu unterstützen. Das OCOP-Showroom-System wird an wichtigen Touristenzielen aufgebaut und integriert Erlebnisräume und Produktpräsentationen, um Produktionsgebiete mit dem Markt zu verbinden. Die Provinz schließt zudem konsequent minderwertige Produkte aus, fördert Innovationen und verbessert die OCOP-Sternebewertung gemäß nationalen und internationalen Standards.

Tien Yen-Hühnchen ist ein OCOP-Produkt, in dessen Entwicklung viele Menschen in der Gemeinde Tien Yen investiert haben.

Man kann sagen, dass OCOP in den ethnischen Minderheitengebieten von Quang Ninh in eine Phase stärkerer und nachhaltigerer Entwicklung eintritt. OCOP ist nicht nur ein Produkt, sondern auch ein Symbol für den Unternehmergeist und die Eigenständigkeit der Menschen in den Bergregionen geworden. Kuchen, Honigflaschen, Gläser mit Palmöl usw. transportieren nicht nur den Geschmack des Dorfes, sondern sind auch vom Wunsch geprägt, sich zu integrieren und gehobene Märkte zu erreichen. OCOP hat dazu beigetragen, dem Hochland von Quang Ninh ein neues Gesicht zu verleihen, wo traditionelle Werte in einer modernen Atmosphäre geweckt, bewahrt und weiterentwickelt werden.

Bislang verfügt Quang Ninh über 435 OCOP-Produkte mit 3 oder mehr Sternen, von denen 8 Produkte den nationalen 5-Sterne-OCOP-Standard erfüllen. Dies ist das Ergebnis einer systematischen Ausrichtung: Entwicklung von OCOP-Produkten mit lokalen Vorteilen, Einsatz moderner Technologie, Investition in Produktionsprozesse nach internationalen Standards wie HACCP und ISO 22000, Entwicklung von Bio-Rohstoffbereichen, Gestaltung professioneller Verpackungen und Maximierung der Möglichkeiten des E-Commerce.

Die Provinz hat außerdem mehr als 2.600 QR-Codes zur Rückverfolgbarkeit und 1.339 Konten für den Betrieb des OCOP-Managementsystems herausgegeben und 100 % der 3- bis 5-Sterne-OCOP-Produkte mit E-Commerce-Plattformen wie Postmart, Voso, Shopee usw. verbunden. Seit Anfang 2025 wurden viele Messen und Handelsförderungsprogramme organisiert, die Möglichkeiten schaffen, OCOP-Produkte mit in- und ausländischen Unternehmen und Verbrauchern zu verbinden.

Darüber hinaus schließt die Provinz Quang Ninh proaktiv minderwertige Produkte aus (73 Produkte werden im Jahr 2023 aussortiert), verbessert die Managementkapazitäten der OCOP-Unternehmen und strebt eine nachhaltige Entwicklung an. Schulungen zu Produktionsmanagement, Lebensmittelsicherheit, Markenbildung und Handelsförderung werden umfassend durchgeführt.

All dies zeigt, dass das OCOP-Programm nicht nur „eine Gemeinde, ein Produkt“ ist, sondern auch ein Ziel für jedes Dorf, ein Weg für jeden Menschen, kreative und professionelle wirtschaftliche Aktivitäten auszuüben. Mit dem Ziel, bis 2030 15 bis 20 weitere 5-Sterne-OCOP-Produkte der Marke Quang Ninh anzubieten, verwirklicht die Provinz schrittweise ihr Ziel: Ressourcen in Werte und Identität in Vorteile zu verwandeln und ethnischen Minderheiten nicht nur dabei zu helfen, der Armut zu entkommen, sondern auch auf nachhaltige, selbstbewusste und stolze Weise zu wirtschaftlichen Herrschern aufzusteigen.

Thanh Hang

Quelle: https://baoquangninh.vn/da-dang-hoa-san-pham-ocop-huong-di-ben-vung-tu-vung-cao-quang-ninh-3367596.html