Akzeptanz des Produktionskettenmodells bei der vietnamesischen Kooperative für medizinische Materialien

Am Morgen des 27. Dezembers organisierte der Provinziale Genossenschaftsverband die Abnahme und Übergabe des Produktionskettenmodells bei der vietnamesischen Heilkräutergenossenschaft (Gemeinde Gia Sinh, Gia Vien).

Die vietnamesische Heilkräuter-Kooperative wurde im April 2023 mit zehn Mitgliedern gegründet und hat sich auf die Produktion von Cordyceps-Pilzen spezialisiert. Die Kooperative verfügt über eine moderne Produktionsanlage mit vier Zuchträumen und einem mikrobiologischen Labor. Im Durchschnitt erntet sie monatlich 100 kg frische Pilze und trocknet 7–10 kg. Aktuell bietet die Kooperative vier Hauptprodukte an: frische Cordyceps-Pilze, getrocknete Cordyceps-Pilze, Cordyceps-Wein und Cordyceps-Honig.

Mit Unterstützung des Provinzgenossenschaftsverbandes investierte die Genossenschaft in die Installation eines Gefriertrockners mit Gesamtkosten von 615 Millionen VND. Davon übernahm der Provinzgenossenschaftsverband 300 Millionen VND, der Rest stammt aus dem Eigenkapital der Genossenschaft. Die Investition in die Gefriertrocknungsanlage trägt dazu bei, dass die getrockneten Cordyceps-Pilze dieselben Nährstoffe wie frische Cordyceps-Pilze behalten.

Darüber hinaus ist das Produkt nach der Gefriertrocknung länger haltbar und vor Schimmel, Bakterien und Umwelteinflüssen geschützt. Dadurch werden Produktivität und Produktqualität verbessert und die Marktanforderungen erfüllt.

Die Kooperative schafft Arbeitsplätze für fünf Arbeiter mit einem Einkommen von 4–5 Millionen VND pro Person und Monat. Es handelt sich um ein geschlossenes Produktionsmodell, das Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet.

Tien Dat-Hoang Hiep

Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/nghiem-thu-mo-hinh-san-xuat-theo-chuoi-tai-htx-duoc-lieu/d20231227140631709.htm