Akzeptanz des Kettenproduktionsmodells bei der Vietnam Medicinal Materials Cooperative

Am Morgen des 27. Dezember organisierte die Provinzgenossenschaft die Abnahme und Übergabe des Kettenproduktionsmodells bei der vietnamesischen Heilkräutergenossenschaft (Gemeinde Gia Sinh, Gia Vien).

Die vietnamesische Heilkräutergenossenschaft wurde im April 2023 mit 10 Mitgliedern gegründet und ist auf die Produktion von Cordyceps-Pilzen spezialisiert. Die Genossenschaft verfügt über ein modernes Fabriksystem mit vier Zuchträumen und einem Mikrobiologieraum. Durchschnittlich erntet die Genossenschaft 100 kg frische Pilze pro Monat und trocknet 7–10 kg. Die Genossenschaft beliefert den Markt derzeit mit vier Hauptprodukten: frischen Cordyceps-Pilzen, getrockneten Cordyceps-Pilzen, Cordyceps-Wein und Cordyceps-Honig.

Mit Unterstützung der Provinzgenossenschaft hat die Genossenschaft in die Installation eines Gefriertrockners investiert. Die Gesamtkosten beliefen sich auf 615 Millionen VND. Davon hat die Provinzgenossenschaft 300 Millionen VND beigesteuert, der Rest ist das Kapital der Genossenschaft. Durch die Investition in die Installation eines Gefriertrocknersystems bleiben die Nährstoffe des getrockneten Cordyceps im Vergleich zu frischem Cordyceps erhalten.

Darüber hinaus ist das Produkt nach der Gefriertrocknung länger haltbar und wird vor den Auswirkungen von Schimmel, Bakterien und Umweltfaktoren geschützt. Dadurch werden Produktivität und Produktqualität verbessert und die Marktanforderungen erfüllt.

Die Genossenschaft schafft Arbeitsplätze für fünf Arbeiter mit einem Einkommen von 4–5 Millionen VND pro Person und Monat. Es handelt sich um ein geschlossenes Produktionsmodell, das Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet.

Tien Dat-Hoang Hiep

Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/nghiem-thu-mo-hinh-san-xuat-theo-chuoi-tai-htx-duoc-lieu/d20231227140631709.htm