Am Morgen des 27. Dezember organisierte die Provinzgenossenschaft die Abnahme und Übergabe des Kettenproduktionsmodells bei der vietnamesischen Heilkräutergenossenschaft (Gemeinde Gia Sinh, Gia Vien).
Die vietnamesische Heilkräutergenossenschaft wurde im April 2023 mit 10 Mitgliedern gegründet und ist auf die Produktion von Cordyceps-Pilzen spezialisiert. Die Genossenschaft verfügt über ein modernes Fabriksystem mit vier Zuchträumen und einem mikrobiologischen Raum. Durchschnittlich erntet die Genossenschaft 100 kg frische Pilze pro Monat und trocknet 7–10 kg. Die Genossenschaft beliefert den Markt derzeit mit vier Hauptprodukten: frischen Cordyceps-Pilzen, getrockneten Cordyceps-Pilzen, Cordyceps-Wein und Cordyceps-Honig.
Mit Unterstützung der Provinzgenossenschaft investierte die Genossenschaft in die Installation eines Gefriertrockners. Die Gesamtkosten beliefen sich auf 615 Millionen VND. Davon trug die Provinzgenossenschaft 300 Millionen VND bei, der Rest kam aus dem Kapital der Genossenschaft. Durch die Investition in ein Gefriertrocknersystem behält der getrocknete Cordyceps die gleichen Nährstoffe wie frischer Cordyceps.
Darüber hinaus ist das Produkt nach der Gefriertrocknung länger haltbar und wird vor den Auswirkungen von Schimmel, Bakterien und Umweltfaktoren geschützt. Dadurch werden Produktivität und Produktqualität verbessert und die Marktanforderungen erfüllt.
Die Genossenschaft schafft Arbeitsplätze für fünf Arbeiter mit einem Einkommen von 4–5 Millionen VND pro Person und Monat. Es handelt sich um ein geschlossenes Produktionsmodell, das Lebensmittelhygiene und -sicherheit gewährleistet.
Tien Dat-Hoang Hiep
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